Sernik - Polşalı Cheesecake

Mündəricat:

Video: Sernik - Polşalı Cheesecake

Video: Sernik - Polşalı Cheesecake
Video: Чизкейк по-краковски - Серник Краковский - Рецепт # 82 2024, Noyabr
Sernik - Polşalı Cheesecake
Sernik - Polşalı Cheesecake
Anonim

Matç əsas məzmunu kəsmik və ya qaymaqlı pendir olan bir pendir tortu şəklində bir tort və ya desertdir.

Polşada ən çox yayılmış və üstünlük verilən desertlərdən biridir - ənənəvi hala gəldi və Polşa masasında mütləq var. Çörək sexlərində kibrit müxtəlif formalarda və zövqlərdədir / qalereyaya baxın / - təbii, meyvəli, jelly.

Bu şirin hazırlamaq üçün bir neçə seçim var (Polşa mətbəxi üçün):

Qızardılmış matç

Qızardılmış kibrit üçün əsas maddələr üyüdülmüş kəsmik, yumurta, şəkər, yağ, az miqdarda buğda unu, nişasta, duz, qabartma tozu, vanil şəkərdir. Un əvəzinə qaynadılmış kartof tərəfindən bağlayıcı rolunun alındığı reseptlər var.

Çox tez-tez pendir qarışığı əvvəlcədən bişmiş qırıntı və ya qırıntı xəmir üzərinə qoyulur. Bişmədən əvvəl bitirmək üçün əzilmiş çörəklə örtülmüşdür. Digər tərəfdən tortu öpüşlərlə bəzəmək zövqü artırır. Bişirildikdən sonra tort şəkər şirəsi, şokolad və ya meyvə jeli ilə bəzədilib.

Bişmiş qarışığa kişmiş, portağal qabığı, badam, hindistan cevizi yonqarları və hətta təzə meyvələr əlavə edilə bilər.

Bəzən xəmirdə qaynadılmış qarışığa bir qat haşhaş toxumu, qoz və ya başqa bir qarışıq əlavə olunur. içlik

Haşlanmış matç

Əvvəlcə şəkər və yumurta sarısı ilə kərə yağını çırpın, sonra doğranmış kəsmik əlavə edin. Çırpılmış yumurta ağı əlavə edin və taxta spatula ilə qarışdırın. Sonda nişastanı süddə bişirin. Beləliklə hazırlanan tort tort şəklində qoyulur və soyuducuda saxlanılır.

Soyuq bişmiş kibrit

Jelatin olan pendir qarışığı üçün əsas maddələr incə üyüdülmüş kəsmik və ya qaymaqlı pendir, şəkər və jelatindir. Əlbətdə ki, tortu jelatinsiz də hazırlamaq olar - yumurta sarısı, şəkər və kəsmik ilə kərə yağı döyün.

Əsasını matçlar əvvəlcədən bişmiş çörək, üyüdülmüş peçenye və ya peçenye ola bilər. Hazırlanmış qaynadılmış qarışıq bazaya tökülür. Bitirmək üçün qalın bir jelatin təbəqəsi istifadə olunur. Tort möhkəmlənmək üçün soyuducuya qoyulur.

Qaynadılmış qarışıq vanil, quru meyvələr, təzə meyvələrlə zənginləşdirilə bilər. Jelatin qatına meyvələr də əlavə edilə bilər.

Tövsiyə: