2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ölkəmizdə patlıcan alaq otu kimi qəbul edilir. İnsanlar kütləvi şəkildə bundan qurtulmağa və məhv etməyə çalışırlar. Eyni zamanda, dünyanın hər yerində yetişdirilən və kifayət qədər yüksək qiymətə satılan qiymətli bir tərəvəzdir.
Türkiyədə və Yunanıstanda marul kimi satılır və Almaniyada qiyməti üzümün qiymətindən qat-qat yüksəkdir.
Portulak ölkəmizdə hər yerdə tapıla bilər. Bir ot kimi yayılır və ən qeyri-adi yerlərdə ortaya çıxır.
Dekorativ həmkarı Daş daşdır - hər ikisi də Tuchenitsov ailəsinə aiddir. Botanika adı Portulaca oleracea.
Portulak dünyada dərman bitkisi kimi yayılmışdır. Toxunulmazlığı artırmaq və artrit, baş ağrısı, yanıqlar, öskürək və daha çoxunu müalicə etmək üçün istifadə olunur.
Portulak qida baxımından son dərəcə zəngin bir bitkidir. Bəzi balıq yağlarından daha çox omeqa-3 yağ turşusu ehtiva edir.
Bu, vegetarian pəhrizi olan insanlar üçün son dərəcə əlverişlidir.
Portağalın qalın ətli yarpaqlarında A, B, C və E vitaminləri ilə yanaşı kalium, kalsium və maqnezium vacib mineralları vardır. Sitrus meyvələrindən 8 qat daha çox C vitamini ehtiva edirlər.
Portulak lif, vitamin və mineralların bənzərsiz bir birləşməsinə malikdir. Bunun 100 qramı yalnız 16 kalori, eyni zamanda 350 mq alfa-linolenik turşu ehtiva edir. Həm də iki növ antioksidanla zəngindir - betasyanin və betaksantin.
Maqneziumun yüksək miqdarı sayəsində faydalarından biri də ürəyin gücləndirilməsi, aritmiyanın qarşısını almaq və immunitet sistemini gücləndirməyin faydalı təsiridir.
Migren və əzələ gərginliyini aradan qaldırmaq üçün bir vasitə olaraq da istifadə olunur.
Portulak kulinariya işlənməsinə tabedir. Yarpaqları, eləcə də gövdələri yeməlidir. Seçimlərdən biri quru bir tarator hazırlamaq və xiyar yerinə portağal, qoz, sarımsaq qoymaqdır.
Salatda, xüsusən şəkərli diabet xəstələri üçün yarpaqlar kəsilir və üzərinə cəfəri əlavə olunur, sirkə, zeytun yağı və ya yağ səpilir.
Ayrıca ispanaq və dok ilə standart reseptlərə əlavə edilə bilər, həmçinin buxarlanmışdır. Portulak təzə istifadə olunur və bişirilməyə və ya dondurulmaya məruz qalmır.
Tövsiyə:
Rozmarin Ləzzətli Ləzzətli Yeməklər
Rosemary, qoyulduğu qablara çox xoş və təzə bir ətir verən bir ədviyyatdır. Ədviyyatdan Aralıq dənizi mətbəxində tez-tez istifadə olunur. Biberiye yarpaqları ədviyyat kimi istifadə olunur və təzə və ya qurudulmuş ola bilər. Tez-tez şorba bişirmək üçün istifadə olunur, ətlər qızardılır, marinadlara əlavə olunur.
Niyə Süd Uşaqlar üçün Tövsiyə Olunan Bir Yeməkdir Və ən Yaxşısı Nədir?
Süd istər süd içən bir körpə, istər südlə taxıl yeyən gənc bir uşaq, hətta südlü bir südlü bir gənc olan bir uşağın qidalanmasında əhəmiyyətli bir rol oynayır. İnək südü xüsusilə uşaqların böyüməsini və inkişafını davam etdirmələri üçün lazım olan müxtəlif vitaminlər, minerallar və digər qidalar təmin edir.
Bu Səbəbdən Də Su Kralı Qadınlar üçün Mütləq Bir Yeməkdir
Su kralı təbii bulaq suyunda yetişdirilən yarpaqlı bir bitkidir. Çoxdan bəri laqeyd qaldı, ancaq bu yaxınlarda yeni bir super qida olaraq canlanmağa başladı. Su kreslosunun sağlamlığa faydaları inkişaf etmiş toxunulmazlıq, xərçəngdən qorunma və tiroidin saxlanılmasıdır.
Yabanı çiyələk - Ləzzətli Bir Meyvə Və Qiymətli Bir Bitki
Yabanı çiyələk son dərəcə vitaminlə zəngin, sağlam bir yüklə təsdiqlənmiş misilsiz bir meyvəsidir. Təzə meyvələri, həm də yarpaqlarından gələn çay hər cür qaraciyər, həzm və ürək-damar xəstəlikləri üçün sehrli bir dərmandır. Çiyələk meyvələri baharda ilk ortaya çıxır.
Səhər Yeməyi çox Vacib Bir Yeməkdir - Gününüzü Düzəldə Bilər Və Ya Poza Bilər
Yəqin ki, sizə erkən yaşdan səhər yeməyinin günün ən vacib yeməyi olduğunu deyirlər. Bəlkə buna güldün, amma kim sənə desə səhv etmədi. Demək olar ki, hər bir uşaq səhərin bu hissəsini qaçırmaq istəyir, çünki hələ də yatmır, ac qalmır və uşağını ağzına bir şey qoyana qədər çox sinir itirir.
