Niyə Süd Uşaqlar üçün Tövsiyə Olunan Bir Yeməkdir Və ən Yaxşısı Nədir?

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Süd istər süd içən bir körpə, istər südlə taxıl yeyən gənc bir uşaq, hətta südlü bir südlü bir gənc olan bir uşağın qidalanmasında əhəmiyyətli bir rol oynayır.

İnək südü xüsusilə uşaqların böyüməsini və inkişafını davam etdirmələri üçün lazım olan müxtəlif vitaminlər, minerallar və digər qidalar təmin edir.

Süd növləri

Hərçənd insanların çoxu sözü eşidəndə inək südü haqqında düşünürlər süd, indi bu adla adlandırılan müxtəlif növ içkilər var. Fərqli süd növləri ilə pəhriz xeyli dəyişir.

Uşaqların içə biləcəyi müxtəlif növ südlər

- İnək südü (tam,% 2,% 1, yağsız və ya ətirli, həmçinin şokoladlı süd)

- Düyü, badam, soya, hindistan cevizi, çətənə, yulaf və ya kaju südü kimi tərəvəz südü)

- Keçi südü.

Süd yemək

İnək südü təbii olaraq protein, kalsium, kalium və B12 vitamini ehtiva edir. Uşaqlar üçün inək südü D vitamini ilə zənginləşdirilir (yəni emal zamanı südə əlavə olunur). Vitamin A az yağlı, az yağlı süd və yağsız südlərə əlavə olunur.

Bunlar uşaqların böyüməsi və inkişafı üçün vacib qidalandırıcı maddələr olduğundan, Amerika Pediatriya Akademiyası (AAP) kiçik uşaqlara gündə iki stəkana qədər, böyük uşaqlara isə üç stəkan süd verməyi tövsiyə edir. Uşaqlar maye inək südünə üstünlük vermirlərsə, laktoza dözümsüzlüyə sahibdirlərsə və ya ailələri vegandırsa, inək südündə olan qidalar digər qidalarda təklif olunur.

Uşaqlar süd olmadan gündəlik ehtiyaclarını zülal, kalsium, kalium və A və D vitaminləri ilə zəngin digər qidaları ehtiva edən pəhriz sayəsində təmin edə bilər, inək südündən qatıq, kefir və pendir kimi qidalar da əldə etmək imkanıdır. qida uşağın pəhrizində süd, maye inək südünə üstünlük verməsə də.

Süd üçün süddən kənar alternativlər

Çocuğunuz badam və ya düyü südü kimi bitki mənşəli südə üstünlük verirsə, kalsium və D vitamini ilə zənginləşdirilmiş bir seçim seçin, sonra ən çox süd məhsuluna alternativ olaraq gün ərzində zülal olan digər qidaları təklif etdiyinizə əmin olmalısınız. çox zülaldır. Ayrıca, A vitamini, kalium və B12 vitamini kimi südün təmin etdiyi digər qidaları kompensasiya etməlisiniz.

Uşaqlar üçün süd üçün tövsiyələr

Prinsipcə ən çox uşaqlar faydalanmaq inək südü istehlakı və ya 12 aydan sonra inək südü məhsulları (südə allergiyası yoxdursa). Unutmayın ki, gündə iki-üç dəfə ana südü ilə qidalanan və ya hələ də qarışıq içən gənc uşaqlar inək südü içmək məcburiyyətində deyillər. Ancaq ana südü ilə qidalanırsa və başqa bir mənbədən D vitamini qəbul etmirsə, ehtimal ki, əlavə D vitamininə ehtiyac duyurlar.

Əlbətdə, əgər uşaqlarınız süd içmir, onu pendir və qatıq kimi digər süd məhsulları və ya kalsium və D vitamini yüksək olan digər qidalarla əvəz edə bilərsiniz.

Bütün qatıqların D vitamini ilə zənginləşdirilmədiyini və pendirlərin əksəriyyətində D vitamininin olmadığını unutmayın. Uşaqlarınız (12 aydan yuxarı) süd içsələr də, yəqin ki, kalsiumla zəngin olan bəzi digər qidaları yeməli olacaqlar. D vitamini üçün gündə 600 IU tövsiyə olunan gündəlik doza çatmaq.

Tövsiyə olunan gündəlik kalsium dozasına nail olmaq üçün yalnız süddən istifadə etmək ağlabatan bir fikir deyil. Gündə üç stəkandan çox süd içmək başqalarını yerindən çıxara bilər uşağın pəhrizindəki qidalar, onu dəmir çatışmazlığı anemiyası və digər qidalanma balanssızlığı riskinə məruz qoyur.

Süd allergiyası və laktoza qarşı dözümsüzlük

Əgər uşağınızın süd allergiyası varsa və süd zülallarına qarşı allergiyası varsa, süd içməməli və südlə hazırlanmış süd məhsulları istehlak etməməlidir. Süd allergiyası olan uşaqlar ürtikerdən hırıltı, qusma, ishal və ya hətta anafilaksi kimi daha şiddətli simptomlara qədər inkişaf edə bilər.

Süd allergiyası olan uşaqlar hər hansı bir süd və süd məhsulundan qəti şəkildə imtina etməli və pəhrizdə kifayət qədər kalsium və D vitamini almaq üçün süd olmayan qida mənbələrinə müraciət etməlidirlər. Bəzi uşaqlar süd allergiyasından daha çox böyüyür.

Süd allergiyasından daha çox rast gəlinən laktoza dözümsüzlükdür ki, bu zaman uşaqlar müəyyən süd məhsullarına dözə bilər, lakin çox miqdarda dərman qəbul edərlərsə qaz, ishal, qarın ağrısı, ürək bulanması və qarın ağrısı inkişaf edə bilər və ya xüsusilə laktoza tərkibli məhsullar (şəkər, heyvanlarda təbii olaraq meydana gəlir). süd).

Uşağın süddəki zülala (az miqdarda belə) reaksiya verdiyi süd allergiyası hallarından fərqli olaraq, laktoza dözümsüzlüyü olan uşaqlarda laktozanın həzm edilməsi üçün lazım olan ferment yoxdur.

Laktoza dözümsüzlüyü olan uşaqlar ümumiyyətlə bəzi süd məhsullarına dözə bilərlər, baxmayaraq ki, miqdar fərdi uşağa bağlıdır. Məsələn, bir uşağın simptomları yalnız əlavə bir stəkan süd, pendir və ya dondurma pizza və s. Olduqda ortaya çıxa bilər, ancaq az miqdarda dənli süd istehlak edərsə əlamətləri olmaya bilər.

Qatıqda ümumiyyətlə az laktoza malikdir, çünki fermentasiya prosesi onu azaldır. Yetkin pendirdə demək olar ki, laktoza yoxdur. Laktozu parçalayan laktaza fermenti əlavə edilmiş inək südü və inək südü məhsulları da var, bu səbəbdən bu məhsullarda laktoza yoxdur.

Uşaqlarınız bu ləzzətlərə südlə müqavimət göstərə bilmirlər - süd üçün ləzzətli təkliflərimizə baxın və ya evdəki hər kəs üçün süd kremi hazırlayın.