2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Əksər dəniz məhsulları sevənlər karidesə üstünlük verirlər, çünki onlar yalnız həqiqi bir incəlik deyil, həm də çox dadlıdırlar. Şirəli ətə əlavə olaraq, insan orqanizmi üçün çox faydalı olan bir çox vitamin və qiymətli iz elementləri və minerallar ehtiva edirlər. Tiroid bezinin düzgün işləməsi üçün vacib olan onların zəngin yod tərkibini qaçırmaq mümkün deyil.
Düzgün bişirilməyən karideslərə rast gəlmək çətindir, çünki onların kulinariya işlənməsi çox asandır. Bununla birlikdə, hələ evdə karides bişirməmisinizsə, bilmək vacib olan budur:
1. Dondurulmuş olsa da, həqiqətən təzə karides almaq çox vacibdir. Digər dəniz məhsulları ilə olduğu kimi, davamlılığı o qədər də böyük deyil, buna görə kanıtlanmış bir adla pərakəndə şəbəkələrə etibar edin;
2. Daha böyük karideslərin daha kiçik olanlardan daha dadlı olduğunu düşünməyin. Əlbəttə ki, ölçüsü vacibdir və ən kiçik karidesləri toxum kimi qəbul etmək məsləhət deyil. Bununla birlikdə, 7 sm-dən çox olmamaları kifayətdir. Ümumiyyətlə təxminən 6-7 sm olan karideslər ən şirəlidir;
3. Dondurulmuş karides almış olsanız, qaynar suda və ya mikrodalğalı sobada əritməyin, çünki içərisindəki qiymətli maddələrin çoxunu itirəcəklər. Onları əvvəlki gündən bir qaba qoyub soyuducuya qoymaq yaxşıdır;
4. Karidesin istiliklə işlənməsinə üstünlük verilən üsul yeməkdir. Qaynar duzlu suya qoyulur və xarakterik çəhrayı rəng əldə edənə qədər qaynadılır;
5. Krevetləri bişirməməyə diqqət yetirin, çünki dadsız və sərt olacaq. Təxminən 5-10 dəqiqə onlar üçün kifayətdir - ölçülərindən asılı olaraq. Bişdikdən sonra onları həqiqətən şirəli etmək üçün özlərini buraxdıqları bulyonda 10 dəqiqə daha saxlayın;
6. Tündləşdirilmiş karides praktik olaraq istehlaka hazırdır, lakin bakteriyaların inkişaf riski olduğundan onları qaynar su ilə doldurmaq yaxşıdır və ən yaxşısı 2-3 dəqiqə qaynatmaqdır;
7. Krevetlərin bişirmə müddəti onların ölçüsündən və növündən çox asılıdır, buna görə bişirəcəyiniz reseptlərin təlimatlarına əməl edin. Məsələn, pələng karidesləri bir az daha çox işləmə vaxtı tələb edir;
8. Karides, eyni zamanda, şişdə qızardılmış, qızardılmış və hətta bişmiş ola bilər. Yalnız uzun müddətli istilik müalicəsi tələb etmədiklərini unutmayın.
Tövsiyə:
Dadlı Toyuq şorbasının Sirri
Qrip və qrip infeksiyaları mövsümündəyik. Qrip viruslarına qarşı ən yaxşı profilaktika yaxşıdır toyuq şorbası . Belə bir şorba bizimlə möcüzələr yaradır - dadlı və son dərəcə sağlamdır. Ancaq bunun sirri nədədir dadlı toyuq şorbası ? Budur bir neçə ipucu
Dadlı Weisswurst-un Sirri
Weisswurst, adını solğun görünüşündən alan ənənəvi bir Bavariya kolbasasıdır. Cəfəri, soğan, donuz əti, limon suyu, duz və istiotla güclü şəkildə bişirilən donuz və mal ətindən hazırlanır. Bu növ kolbasa, məşhur Oktoberfest sayəsində Bavyerada ən populyar kulinariya ixtisası halına gəldi.
Brulee Dadlı Kreminin Sirri
Creme brulee - Bu, nəfis bir şirniyyat, Fransız qənnadıçıların ixtirasıdır. Bir karamel qabığı ilə örtülmüş yüngül, yumşaq və havadar bir krem xəyal edin - bu incə zərifliyə necə müqavimət göstərə bilərsiniz. Evdə Brulee kremi necə hazırlanır?
Dadlı Balıq şorbasının Sirri
Balıq şorbası, balıq şorbası, balıq şorbası - nə adlandırırsınızsa, hamı bunun dəniz məhsulları ətirli bir ətirli suyu olduğunu xatırlayır. Əlbəttə ki, balıq şorbası çay balığından da hazırlanır və ən yaxşı ev xanımı olmasanız da, şorbanı bişirərkən səhv edə bilməzsiniz.
Dadlı Sendviçlərin Sirri
Bütün sendviçlərin kərə yağı ilə düşmə meylinə və sağlam qidalanma anlayışına sığması çətin olmasına baxmayaraq, sendviç bütün növlərində həmişə uşaqlar və böyüklər tərəfindən bir iştaha ilə qarşılandı. Sandviçlər son dərəcə tez hazırlanan və doğaçlama üçün inanılmaz bir fürsət verən qidalardır.
