2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mekkitlər ənənəvi Bolqar səhər yeməyi. Bolqarlar onları səhər şəkər tozu ilə yeməyi sevirlər. Bu, çox yağda qızardılmış makaron səhər yeməyidir. Bəs nənələrimizin hazırladığı kimi yumşaqları necə tüklü və həqiqətən yumşaq edə bilərik?
Fərqli olanlar var mekici üçün reseptlər, əsas fərqləndiricilər və süddədir. Silistra bölgəsində mekitsa xəmir yoğurt və soda ilə hazırlanır və qalxana qədər 30 dəqiqə olgunlaşır.
Stara Zagora bölgəsinin Pastren kəndindən gələn bir reseptdə mekislər maya və qatıqla, Aytosda isə maya və təzə südlə hazırlanır. Maya ilə hazırlandıqda əvvəlcə bir az su və un ilə bir bulamaca qədər seyreltilməli və istidə yüksəlməlidir.
Forma vermək tövsiyə olunur mekitsite qızartmaq üçün yaş əllərlə etmək lazımdır. Bəzən doğranmış pendir xəmirə bir doldurucu kimi daxil ola bilər.
Budur dadlı mekislərin sirri!! Əslində bu çörək sodadır. Onları tüklü və havadar etmək üçün üzərinə bir çimdik soda qoyun. Soda ilə mekitsa üçün tam resept:
Soda ilə Mekici
Foto: İliana Dimova
Lazımi məhsullar:
un
1 stəkan qatıq
1 çay qaşığı soda
1 osh qaşığı. şəkər
1 osh qaşığı. sol
200 ml. yağ (qızartmaq üçün)
Hazırlanma üsulu: Əvvəlcə unu bir ələkdən keçirin və bir qabda bir quyu düzəldin. Qatığı unun içinə qoyun. Soda qatıqda həll etməyi unutmayın, bitmiş vəziyyətdə istehlak edildikdə daha sonra hiss olunmur. Şəkər və digər məhsullar əlavə edin. Qarışdırın və 20-30 dəqiqə dincəlin, sonra xəmiri yayıb düzbucaqlı şəklində kəsin. Mekkitlər çox isti yağda bişənə qədər hər iki tərəfə də qızartın.
Maya ilə klassik mekitsa
Foto: Viktoriya Afzali
Lazımi məhsullar:
1/3 kub maya (14 q)
bir neçə xörək qaşığı qatıq
300 ml su
500 g un
1 osh qaşığı. sol
Hazırlanma üsulu: Maya bir çimdik şəkər və bir az su ilə səpin və yüksəlməyə qoyun. Bir qabda qatıq, duz və suyu qarışdırın və köpüklü maya əlavə edin. Yumşaq xəmir yoğurun. Yüksəlməyə icazə verin. Axşam yoğurub soyuducuya qoya bilərsən (ancaq yağla yağlanmalıdır) və səhər qızartmaq olar. Bu xəmir pizza üçün də uyğundur.
Tövsiyə:
Dadlı Toyuq şorbasının Sirri
Qrip və qrip infeksiyaları mövsümündəyik. Qrip viruslarına qarşı ən yaxşı profilaktika yaxşıdır toyuq şorbası . Belə bir şorba bizimlə möcüzələr yaradır - dadlı və son dərəcə sağlamdır. Ancaq bunun sirri nədədir dadlı toyuq şorbası ? Budur bir neçə ipucu
Dadlı Weisswurst-un Sirri
Weisswurst, adını solğun görünüşündən alan ənənəvi bir Bavariya kolbasasıdır. Cəfəri, soğan, donuz əti, limon suyu, duz və istiotla güclü şəkildə bişirilən donuz və mal ətindən hazırlanır. Bu növ kolbasa, məşhur Oktoberfest sayəsində Bavyerada ən populyar kulinariya ixtisası halına gəldi.
Brulee Dadlı Kreminin Sirri
Creme brulee - Bu, nəfis bir şirniyyat, Fransız qənnadıçıların ixtirasıdır. Bir karamel qabığı ilə örtülmüş yüngül, yumşaq və havadar bir krem xəyal edin - bu incə zərifliyə necə müqavimət göstərə bilərsiniz. Evdə Brulee kremi necə hazırlanır?
Dadlı Balıq şorbasının Sirri
Balıq şorbası, balıq şorbası, balıq şorbası - nə adlandırırsınızsa, hamı bunun dəniz məhsulları ətirli bir ətirli suyu olduğunu xatırlayır. Əlbəttə ki, balıq şorbası çay balığından da hazırlanır və ən yaxşı ev xanımı olmasanız da, şorbanı bişirərkən səhv edə bilməzsiniz.
Dadlı Sendviçlərin Sirri
Bütün sendviçlərin kərə yağı ilə düşmə meylinə və sağlam qidalanma anlayışına sığması çətin olmasına baxmayaraq, sendviç bütün növlərində həmişə uşaqlar və böyüklər tərəfindən bir iştaha ilə qarşılandı. Sandviçlər son dərəcə tez hazırlanan və doğaçlama üçün inanılmaz bir fürsət verən qidalardır.
