2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sake Yapon süfrəsinin, Meksikalı tekilanın və Çin süfrəsindən müxtəlif çayların ayrılmaz hissəsi olduğu kimi, Rusdilli ölkələr üçün də qədim zamanlardan bəri hazırlanmış bir neçə ənənəvi içki var. Hazırlanması üçün ən məşhur və qısa reseptlərdən bəziləri:
Mayalar
Maya sözü bir turş içki deməkdir və mayaların mənası budur. İlin ən isti günlərində soyuq içirlər və bu gün də çox populyar olmağa davam edirlər. Əksər mayalar, qaynar su ilə tökülən və istidə bir neçə saat qalan quru paxlalardan hazırlanır.
Sonra qarışıq süzülür və üzərinə şəkər, maya və müxtəlif ədviyyatlar əlavə olunur. Bu şəkildə hazırlanan maya 10 saat qalır, yenidən süzülür, hermetik möhürlənmiş şüşələrə tökülür və 3 gün durduqdan sonra içməyə hazırdır. Həmişə yaxşı soyudulur.
Cılız
Sbitny Rusiyada istehsal olunan ən populyar isti içkilərdən idi, lakin tədricən çaylarla əvəz olundu. Bütün böyük şəhərlərin küçələrində satılırdılar və satıcıları içkinin töküldüyü stəkanların üzərinə yapışdırılan xüsusi kəmərlər bağladılar.
Müxtəlif yollarla hazırlana bilər, ancaq bal həmişə əlavə edilməlidir. Adi çuğundur 700 g ağ bal, 500 g bal və qərənfil, zəncəfil, nanə, şerbetçiotu, darçın və s kimi ədviyyatlar təxminən 6 litr suda qaynadılmaqla hazırlanır. Hər şey 30 dəqiqə qaynadılır, maye süzülür və çay kimi içilir.
Çəmənliklər
Çaylarla əvəzlənmiş kiçiklərdən fərqli olaraq, mead tədricən araqla əvəz olundu. Buradan belə bir nəticəyə gəlmək lazımdır ki, çəmənlik bir növ alkoqollu içki növüdür, lakin sözdə konsentratlardan daha aşağı alkoqol tərkiblidir.
Bişmiş çörək istiliklə hazırlandığından və soyudularaq isladıldığından, baldan və müxtəlif ədviyyatlardan hazırlandılar. Çox yayılmış, bir gecədə dayanmaq üçün qoyulmuş su ilə doldurulmuş sudan hazırlanmış ağ çəmənlik idi.
Sonra maye 1 saat qaynadılır, şerbetçiotu əlavə olunur, yenidən qaynadılır və hər şey soyuduqdan sonra bir az kardamon və suda həll olunan jelatin əlavə olunur. Yemək təxminən 20 gün fermentasiya üçün buraxılır, şüşələrə tökülür və 3 aydan sonra istifadəyə hazırdır.
Tövsiyə:
Qələvi Qidalar Və Onların Sağlamlığa Faydaları
Yediyimiz hər qida ya turşudur, ya da qələvidir. Birinə və ya digər qrupa təyin etməyimiz onun mineral tərkibindən asılıdır. Gedən elementlər qələvilik , kalium, natrium, maqnezium, kalsium və turşuluğa gətirib çıxaran fosfor, kükürd, xlor, yod, manqan.
Ənənəvi Rus şorbaları
Rus mətbəxinin ənənələri Mərkəzi Rusiyada yaranır və bu illər ərzində dəyişməyib. Hər cəhətdən zənginlik həm ölkənin işğal etdiyi geniş ərazi, həm də çoxmədəniyyətli ənənələri ilə bağlıdır. Kulinariya ənənəçilərinə ət, tərəvəz və balıqdan soyuq və isti qəlyanaltılar, şorbalar, ətin əsas yeməkləri, tərəvəz və balıq müxtəlif qarnir, makaron, xəmir və içki ilə təklif olunur.
Otların əlifbası Və Onların Faydaları (AB)
Anis - mədə-bağırsaq xəstəliklərində, meteorizmdə, soyuqdəymələrdə. Angelica - iştaha stimullaşdırıcı, kolik, meteorizm, bağırsaq iltihabı, nevroloji sedativ. Arnica - xaricdən revmatizmdə və qanaxmada sürtmək üçün, kompreslər üçün. Daxili - diqqət - zəhərlənmə təhlükəsi (reseptlə qəbul olunur).
Probiyotiklər Və Onların əvəzediciləri Haqqında
Probiyotik qəbul etməyin faydaları məlumdur. Ancaq gəlin sizə probiyotiklərə bir az daha dərindən elmi baxış təqdim edək. Probiyotiklərdən bəhs etdiyimiz zaman sağlamlıq üçün faydalı olan dərmansız dərmanlardan bəhs etdiyimizi xatırlayırıq - mənbələr turşu, lahana turşusu, qatıq və başqalarıdır.
Sbiten - ənənəvi Bir Rus Qış Içkisi
Sbiten ənənəvi qış içkisidir Rusiyada məşhur, 12-ci əsrə aid olan bal ilə. 19-cu əsrdə çay və qəhvənin gəlməsi səbəbindən ona maraq azaldı, lakin bu gün bu qədim içkiyə olan maraq geri qayıdır. Mead Sbiten kimi, baldan, sudan, ədviyyatlardan və cemdən hazırlanmış bir içkidir.
