2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Milad və Yeni il tətillərinin qeyd olunmasının zəngin yeməklərin qoyulması ilə əlaqəli olduğu heç kimə sirr deyil. Qış ziyafətlərində lobya, kələm, şalğam, yerkökü, balqabaq və kartof xalqımızın menyusunun ayrılmaz hissəsidir. Ancaq bu məhsulları özümüz istehsal etmək imkanımız olmadığında, bazardan satın almalıyıq.
Bununla birlikdə, orada təklif olunan meyvə və tərəvəzlər yalnız yetişdirilmir, həm də şübhəli şəkildə GMO istehsalını xatırladır.
Tətilləri ölçüləri ilə də diqqət çəkən çılpaq sarımsaq, nəhəng yunan portağalları və türk yerkökü ilə qeyd etdiyimiz məlum oldu. Satıcılar, öz növbəsində məhsulları birjadan aldıqlarını, meyvə və tərəvəzlərin cənub qonşularımız olan Türkiyədən və Yunanıstandan gətirildiyini söylədiklərini izah edirlər.
Göründüyü kimi böhran, Guinness Rekordlar Kitabına düşə biləcək məhsul yetişdirməyi bacaran fermerləri xüsusilə təsir etməyib. Bolqar ev sahibləri üçün hindistan cevizi ölçüsünə çatan nəhəng sarımsağın və portağalın necə istehsal edildiyi bir sirr olaraq qalır.
Bununla birlikdə, onlar üçün başqa heç bir fakt diqqətdən kənarda qalmır - yəni meyvələrin quru, kifayət qədər turş, az şirəli olması. Ancaq kənardan onlar sadəcə əla görünürlər. Onların fonunda, Bolqar kartofu itirə bilər.
Eyni xüsusiyyətlər, bayram masasına qoyduğumuz digər idxal olunan meyvə və tərəvəzlərə asanlıqla aid edilə bilər. Yerkökü nəhəng görünür, lakin möhkəm, dadsız və qurudur. Daha çox təzə qalmaları üçün xüsusi bir deterjanla müalicə olunduqları deyilir.
Bazarda pomidor da bolqar deyil. Makedoniyada istehsal olunur. Bibər Latın Amerikasından gəldi. Bizə təklif olunan meyvələr bir sıra ölkələrdə yetişdirilir, amma ölkəmizdə deyil. Əslində, yalnız bəzi alma və balqabaq bolqar olur. Pırasa və hətta qoz yad qalır.
Bütün bu diqqətəlayiq yerkökü, bibər, sarımsaq və pomidorun tam olaraq nəyi ehtiva etdiyi sual olaraq qalır. Bununla birlikdə, nitratlarla və ya sadəcə GMO istehsalı ilə dolma təhlükəsinə baxmayaraq, insanlar çox seçimləri olmadığı üçün onları almağa davam edirlər.
Tövsiyə:
Yeni Il Süfrəsini Bəzəyin
Şənlik Yeni il süfrəsi üçün yalnız hər cür qəlyanaltı, salat və ləzzətli yeməklərə deyil, həm də gözəl servislərinə də diqqət yetirməlisiniz. Sehirli bir bayram atmosferi yaratmaq asandır, elementar səy tələb edir. Və bütün qonaqları onları təəccübləndirəcəkləriniz heyran olacaqdır.
Milad Süfrəsini Necə Düzəltmək Olar?
Milad ətrafındakı günlər hər bir ailə üçün ən yaxşı günlərdən biridir. Milad ağacının ətrafında oyuncaqlar ilə paylaşılan anlar, şirniyyat ətri və yaxınlarınızın gülüşü - bu əvəzsizdir. Bu günlərdə əsas hadisələr masanın ətrafında, bütün ləzzətli yeməklər və yaratdığı rahatlıqla baş verir.
Niyə Doldururuq? Kilo Vermək üçün Qidalar Seçərkən Bəzi Səhvlər
Bəzən arıqlamaq və sağlam həyat tərzi yaşamağa başlamaq istəyimizdə, kilo ilə mübarizədə bizə kömək etməsi lazım olan müxtəlif məhsullara müraciət edirik. Xaotik yanaşırıq və kiminsə bizə tövsiyə etdiyi və ya bir jurnalda oxuduğumuz hər şeyi yeyirik.
Ət Doldururuq?
Bəzi qidalanma mütəxəssislərinə görə, əsasən ət yeyən insanlar az ət yeyənlərə nisbətən daha çox kilo alma riski daşıyırlar. Gündə 250 qramdan çox ət istehlakı, hər beş ildə iki kiloqram ağırlığa səbəb ola bilər. Ətlə doldurulub-doldurulmaması barədə bir çox fərqli fikir var.
Pis: Ən çox Kartof Doldururuq
Yerli Cənubi Amerikada olan kartof, ehtimal ki, ən çox yönlü tərəvəzlərdən biridir. Ləzzətli şorbalar, salatlar, qəlyanaltılar və əsas yeməklər hazırlamaq, eləcə də xəmir xəmirləri və hətta desertlər üçün uygundur. Onlar digər tərəvəzlərlə, hər növ ət, balıq və dəniz məhsulları ilə birləşdirilə bilər.
