2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Konservləşdirmə üçün tipik Bolqar reseptləri ilə yanaşı, diqqətinizi çəkən bir çox maraqlı resept var. Bu vəziyyətdə zövqünüzə uyğun olanı seçə biləcəyiniz yalnız 3 təklif edirik:
Marine edilmiş qırmızı soğan
Lazımi məhsullar: 5 soğan, 10 xörək qaşığı şəkər, 3 çay qaşığı su, 3 çay qaşığı sirkə, 4-5 dəfnə yarpağı, bir neçə dənə qara bibər.
Hazırlanma üsulu: Soyulmuş və dilimlənmiş soğan 1 dəqiqə qaraldılır, şəkər, sirkə və su davamlı qarışdırılaraq qarışdırılır. Sıxılmış soğanı 500 ml-lik 4-5 bankaya düzün və hər bankaya bir neçə dənə qara bibər və 1 dəfnə yarpağı qoyun. Bankalar qarışıq su, şəkər və sirkə ilə doldurulur, bağlanır və soyuducuda saxlanılır. 6-8 həftə ərzində istifadə edilə bilər.
Macar turşusu
Lazımi məhsullar: 1 kq ağ kələm, 1 kq qırmızı kələm, 500 qr yaşıl bibər, 100 ml sirkə, 60 q şəkər, 70 ml yağ, bir neçə dənə qara bibər, 60 g duz.
Hazırlanma üsulu: Bütün tərəvəzlər hərtərəfli yuyulur, kiçik parçalara kəsilir və emaye qaba tökülür. Duz və şəkərlə çiləyin və azca qarışdırın. Şirələrinin ayrılması üçün 15 saat dayanacaqlar. Sonra suyunu atmadan boşaltın və əvvəlcədən yuyulmuş bankalarda düzün. Böyük bir qabda soyudulmuş təxminən 1/2 çay qaşığı su ilə soyudulmuş sirkə, yağ və istiot qarışdırın. Bu maye turşuya tökülür, bankalar bağlanır və sərin yerdə saxlanılır.
Marine edilmiş çuğundur
Lazımi məhsullar: 3 kq qırmızı çuğundur, 5 çay qaşığı alma sirkəsi, 1 1/2 çay qaşığı bal, 1 çay qaşığı darçın, bir neçə diş.
Tamamlama üsulu: Bir qabda sirkə, bal, darçın və qərənfil bişirin. Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və qaynadın. Hazır olduqda kublar və ya dilimlərə kəsin və yaxşı yuyulmuş bankalarda sıx şəkildə düzün.
Bunun üçün şoraba yenidən qaynadılır, çuğundurun üzərinə tökülür və sətirlər arasında əmələ gələn havanı diqqətlə çıxarın. Şoraba hələ isti olduqda bankalar bağlanmalıdır. Sonra başlıqları tamamilə soyuyana qədər tərs çevirin və soyuducuda saxlayın.
Tövsiyə:
Qış üçün Bibər Konservləşdirmək üçün üç Dadlı Fikir
Bibər, ehtimal ki, yalnız təzə deyil, həm də konservləşdirilmiş ən çox istehlak olunan tərəvəzlər sırasındadır. Konservləşdirmə mövsümü başlayandan sonra hər kəs cambi, qovrulmuş və ya qızardılmış bibər ilə duzlu turşu hazırlayıb hazırlamamağı düşünür, buna görə burada bibər konservləşdirmək üçün 3 fikir təklif edə bilərik:
Calzone üçün Dadlı Içlik üçün üç Fikir
Çoxumuz İtalyan mətbəxini yalnız çoxsaylı pizza və makaron növləri ilə əlaqələndirsək də, bunun sadəcə bundan uzaq olduğunu görəndə təəccüblənəcəksiniz. Saysız-hesabsız ət, balıq və tərəvəz reseptləri var, ancaq İtaliyanı birləşdirə bilməyəcəyiniz yeməkləri tam olaraq sınamaq istəsəniz, onları müxtəlif yollarla bişirməyi öyrənmək yaxşıdır.
Balıq Konservləri üçün Və Ya əleyhinə
Balıq konservləri bir çox insanın sevimlisidir, üstəlik, balığı sobada və ya tavada bişirmək məcburiyyətində olmadığınız üçün bütün ev müəyyən bir qoxu ilə dolduğundan çox rahatdırlar. Balıq konservləri tərkibində balıq olduğu üçün sağlamlığa çox faydalıdır və ürək-damar sisteminin normal işləməsinə kömək edir.
Pastalar üçün Mükəmməl Buzlanma üçün Altı Fikir
Əksər şirniyyatların daha yaxşı görünməsi və bitmiş və peşəkar görünməsi üçün buzlanma tələb olunur. Bir buzlanma tortlarda və ya kek və ya keklərdə istifadə edilə bilər. Şirələrin üzərinə asanlıqla meyvələr yerləşdirə, qoz-fındıq və ya hindistan cevizi yonqarları, şokolad və istədiklərimizə səpə bilərik.
Meyvə Və Tərəvəz Konservləri üçün Və əleyhinə
Qış mövsümündə ən çox istehlak edilən şey turşu ilə yanaşı, konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəzdir. Evdə hazırlanan konservləşdirilmiş pomidor, turşu, turş turşusu və ya müxtəlif meyvələrdən kompotlar hazırlamayan ailə demək olar ki, yoxdur.
