2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Rəvayətə görə, qəhvə Avropaya 1615-ci ildə Orta Şərqlə aktiv əlaqələr quran Venedikli tacirlər sayəsində gəldi. Bu gün dünyadakı hər üçüncü insan, ətirli acı maye içmədən gününə çətinliklə başlayır. Məntiqi olaraq qəhvənin uzun tarixi müxtəlif bişirmə texnikasının inkişafı üçün bir şərtdir. Bunlardan ən çox yayılmışdır.
Espresso
Şübhəsiz ki, bu, ən çox yayılmış kofeinli içkilərdən biridir. Bir espresso fincanı yaratmaq səy və təfərrüatlara diqqət tələb edən bir prosesdir. Espresso üçün uyğun olan ən çox yayılmış qəhvə növü Robusta çeşididir. Keyfiyyətli espresso qəhvəsinin hazırlanması üçün ümumiyyətlə 7 ilə 8 q arasında üyüdülmüş qəhvəyə ehtiyacınız var. Qəhvəni qəhvə maşınına qoyduqdan sonra hazırlanması 25 ilə 30 saniyədən çox olmamalıdır.
Bir fincan qəhvənin səthində krem və ya köpük adlanan zəngin tünd qəhvəyi krem, düzgün bişirilmiş keyfiyyətli espressonun ən yaxşı göstəricisidir. Kapuçino və latte macchiato kimi bir çox törəmə qarışıq içkilər espresso əsasında icad edilmişdir.
Şvarts
Espresso qəhvəsi ilə əsasən doldurulmuş incə üyüdülmüş qəhvədən keçən az miqdarda buxar və isti su ilə əldə edilirsə, onda Schwartz qəhvəsi ilə olmaz. Hazırlanması üçün ən çox damcı qəhvə maşını və ya filtrli bir maşın istifadə olunur. Hazırlanma prosesi daha çox vaxt aparır, çünki Schwartz qəhvəsində qaynar su daha uzun müddət daha iri üyüdülmüş qəhvədən keçir və qəhvə maşınındakı filtrdən süzülür.
Türk qəhvəsi
Bu, qəhvə hazırlamağın ən qədim üsullarından biridir və ərəb ölkələrində, Türkiyədə və Balkanlarda ən populyardır. Su və qəhvə bir qazanda qarışdırılır, istənirsə şəkər əlavə olunur (ənənəvi türk qəhvəsi üçün şəkər məcburidir) və qarışıq qaynadılır, dərhal qaldırılır.
Hazır qəhvə
Hazır qəhvənin yaxşı tərəfi sevdiyiniz içkiyə saniyələr içində hazır olmağınızdır. Ancaq hazır qarışıqların praktik olaraq qəhvə deyil, işlənmiş və qurudulmuş qəhvə ekstraktı olduqlarını nəzərə alsaq, bu içkilər sizə qəhvə lobyalarının həqiqi dadını və kofein tərkibini verə bilməz.
Tövsiyə:
Bir Fincanda Xoşbəxtlik! Məşhur Genta Kokteylinin Hazırlanma Qaydaları
Söhbət gələndə yay kokteylləri , ilk ağla gələn içkilər Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Ancaq onlardan başqa yayı xatırlamağa dəyər bir çox kokteyl var. Onlardan biri Gent - bir stəkanda əsl xoşbəxtlik! Kokteylin adından da göründüyü kimi, tərkibindəki əsas maddələr cin və nanədir.
Hazırlanma Metoduna Görə Qəhvə Növləri
Aromatik fincan isti qəhvə insanların çoxunun səhərlər çatdığı ilk şeydir. Kofe yalnız təsirinə görə deyil, həm də xoş ləzzətinə və daha da xoş ətrinə görə sevimli bir içkidir. Hər birimiz bir fincan qəhvəyə çatmazdan əvvəl bitkinin becərilməsindən başlayaraq fasulye yığılması, qovurma, sonra üyütmə və qablaşdırma ilə başlayan uzun bir müddət var.
Buna Görə şəkər əvəzinə Duzlu Qəhvə Içməlisiniz
Qəhvəni sevənlər təbiətcə yaradıcıdırlar. Soya qəhvəsindən, lattadan normal espressoya qədər həmişə kofeini gündəlik həyat tərzinə qatmaq üçün yenilikçi və maraqlı bir yol tapırlar. Trend kimi ən son yenilik şəkər əvəzinə qəhvənin duzla ləzzət almasıdır və fikir bu şəkildə daha dadlı olmasıdır.
Risotto: Maraqlı Faktlar Və Hazırlanma üsulu
İtaliyada makaron son dərəcə populyar olsa da, risotto aşağıya düşmür və eyni zamanda İtalyan mətbəxində mühüm yer tutur. Düyü risotto əsasını təşkil edir. Əlavə olunan digər məhsullar şərab, bulyon, kərə yağı və Parmesandır. Oradan yemək bir çox doğaçlama etməyə imkan verir və praktikada qurudan və dənizdən gələn bütün məhsulların - tərəvəz, dəniz məhsulları, balıq, quş əti, ət, ov, xırda maddələr, kolbasa, pendir, aromatik otlar, göbələklərin ətirlərindən və tatlarından
Turşu üçün Vaxt - Hazırlanma Texnologiyası Və Incəlikləri
Ölkəmizdə turşu hazırlamaq ulu nənələrimizin qoyduğu reseptlərə görə bu günə qədər davam edən bir ənənədir. Demək olar ki, bütün tərəvəzlər qışda yemək üçün uygundur və şərtlər yalnız sağlam, yetişmiş və yaxşı yuyulmalıdır. Turşular ümumiyyətlə bütöv və ya doğranmış, çiy və ya qızardılmış, qovrulmuş və ya qızardılmış, bir növdən və ya qarışıq tərəvəzdən hazırlanır.
