2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Türkiyənin İstanbul şəhərini ziyarət edərkən həqiqi türk çayı içmək və türk paxlavasının həqiqi dadını hiss etmək üçün bir çox qənnadı fabriklərindən birində dayanmasanız sizin üçün son dərəcə uzaqgörən bir qərar olardı.
Bu desert demək olar ki, bütün Orta və Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində geniş yayılsa da, xüsusilə Türkiyədə hörmətlidir. Bunda qəribə bir şey yoxdur, çünki buradan qaynaqlanır. Ancaq çoxlarının inandığı kimi İstanbuldan deyil, Türkiyənin cənub-şərqindəki ən böyüyü olan Gazintep qəsəbəsindən.
Hər iki halda da, bu günlərdə öyrənə bilərsiniz türk paxlavasının sirri məhz İstanbulun şirniyyat dükanlarının pəncərələrinin arxasına baxdığınız kiçik küçələrdə, sözün əsl mənasında, bu müstəsna türk şirniyyatının parıldayan qızıl parıltılı qabıqlarında gözlərinizlə qalacaqsınız.
Yeri gəlmişkən, baklavanın evdə əsasən bir şeyi qeyd edərkən hazırladığı Bolqarıstandan fərqli olaraq, Türkiyədə yalnız xoş gəldiniz üçün daxil olmaqla bütün hallarda təklif olunur.
Həqiqət budur ki, səni çətinliklə üzə çıxara bildik orijinal türk paxlavasının sirri, çünki bunu yalnız əsrlər əvvəl hazırlanmasına yiyələnənlər bilir. Yenə də qarşınızdakı pərdələri aça biləcək bir şey var əsl türk paxlava.
Hazırlayarkən əsas qayda onu əlinizlə yoğrulmuş o qədər nazik qabıqlardan etməkdir ki, kitabınıza baxaraq sözün əsl mənasında oxuya bilərsiniz. Kabukların təxminən 30-40 sayı olması və ya Winnie Pooh-un dediyi kimi yaxşıdır - Nə qədər çox olarsa, daha çox!
Ümumiyyətlə şəkər şərbətini "bir dənə göyə" hazırladığımız (məcazi mənada) paxlavamızdan fərqli olaraq, türk paxlava üçün şəkər şərbəti həmişə şəkər nisbətində hazırlanır: su 1: 1 və üzərinə təzə sıxılmış limon suyu əlavə olunur. Paxlava şirin olmalıdır, lakin o qədər də şirindir ki, çox ağırdır.
Mükəmməl türk paxlava xırtıldayan və parlaq bir qızıl rəngə sahib olmalıdır. 10 gündən çox xarab olmadan qala bilər, amma ən yaxşısı hazırlıqdan bir neçə saat sonra.
Və hazırlamaq istəyirsinizsə daha iki tövsiyə orijinal türk paxlava. Bunu etmək üçün yalnız təzə kərə yağı istifadə edin və üyüdülmüş qozun üzərinə fıstıq əlavə edin. Püstə türklərin digər qüruru və orijinal türk paxlavasının gizli maddələrindən biridir!
Paxlava'nın ən sevdiyimiz Türk xəmir xəmirlərinin bənzərsiz ləzzətlərini tükəndirdiyini düşünürsənsə, vaxt ayır. Şirin harmoniyanı şərq notaları ilə tamamlamaq üçün aşağıdakılara baxın:
- Türk gurultusu;
- türk şirniyyatları;
- türk tolumbichki;
- kunefe üçün reseptlər;
- Türk şirniyyatları.
Tövsiyə:
Mükəmməl Nahar üçün Alqış! Şərabla Yemək Bişirməyin 6 Sirri
Qırmızı və ya ağ, ağır və ya yüngül şərab həmişə yaxşı əhval-ruhiyyə üçün bir səbəbdir. Tatlarla dolu, aromatlarla dolan, onu sonsuza qədər sevmək üçün kifayət qədər enerji ilə qaynayır. Bir şüşə butulkaya yığılmış bütün bu sərvət qida ilə birləşdirildikdə, cazibə sehrə çevrilir.
Su Pərisi Sendviçinin Sirri Açıqlandı! Ona Bax
Su pərisi stilindəki sendviçlərin yaradıcısı Kyu Adeline Vaughn adlanır. O, bir yemək stilistidir və Müqəddəs Patrik Günü üçün yaradıcı yaşıl tostları ilə sosial mediada məşhur olmuşdur. Patrick. Onun sirri badam südlü pendirə əlavə olunan xlorofildə idi.
Mükəmməl Manqalın Sirri
Rəvayətə görə, XV əsrin sonlarında Karib dənizinə gələn məşhur dənizçi və kəşfiyyatçı Christopher Columbus, ovlanan balıqları və ovu odun üstündə xüsusi hazırlanmış taxta dayağa qoyaraq hazırlayan qəbilələrə heyran qaldı. çəkilmiş və bişmişdi.
Mükəmməl Pizza Xəmirinin Sirri
Pizza xəmiri maya ilə hazırlandıqda mükəmməldir. Sonra xəmir qalxır və pizza tüklü olur və ət, tərəvəz və digər məhsullar xəmir buluduna qərq olur. 4 stəkan un, 1 xörək qaşığı şəkər, 4 xörək qaşığı yağ və ya ərinmiş yağ, 1 yumurta, 20 qram maya, yarım çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı süd və ya suya ehtiyacınız var.
Mükəmməl Stanimashki Sarminin Sirri
Stanimashki sarmi, hər ev xanımı üçün səbir və zəhmət sınağıdır. Onların hazırlanmasının sirri reseptin ciddi şəkildə həyata keçirilməsindədir. Bir səhv yeməyin təsvir edilə bilməyən və tipik dadına başa gələcək. Bu, ən çox sevilən Bolqar ədviyyatlarından biri kimyonun səxavətli əlavə edilməsinin nəticəsidir.
