2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şəkər xəmirindən peçenye hazırlamaq üçün əvvəlcə xəmir hazırlamalısınız. Şəkər xəmirinə buxarlanmış xəmir (fondan) da deyilir və modelləşdirmə üçün son dərəcə əlverişlidir.
Şəkər xəmir
Lazımi məhsullar: 150 ml su, 70 g kərə yağı, 150 g un, təxminən 500 q şəkər tozu
Hazırlanma üsulu: Suyu bir qazana plitənin üstünə qoyun. Kərə yağı əlavə edin. Qaynadıqda unu əlavə edin. Qarışıq qabın divarlarından asanlıqla ayrılmağa başlayana qədər yaxşı qarışdırın. Bu baş verdikdə qarışıq çıxarılır və daha sürətli soyumaq üçün tezgahın üzərinə yayılır.
Soyuduqdan sonra şəkər tozu əlavə edib yoğurun. Mövcud hava şəraitindən asılı olaraq xəmirə daha çox şəkər tozu lazım ola bilər. Hazır xəmir dərhal istifadə edilə bilər və ya şəffaf ev folqa ilə bükülmüş vəziyyətdə saxlanıla bilər.
Şəkər xəmir ən çox tortlar, xəmir pastaları və s bəzəmək üçün istifadə olunur və qida boyası ilə rənglənə bilər.
Şəkər xəmirindən peçenye hazırlamağa qərar verdiyiniz zaman hər cür ola bilər. Xəmir incədirsə, daha çox şəkər tozu əlavə edin və çox qalınsa təzə süd və ya su ilə seyreltilə bilər. Fondan istifadə etməzdən əvvəl 8-12 saat qaldıqda işlənməsi ən xoşdur.
Şəkər xəmir çərəzləri
Lazımi məhsullar: 200 qr yumşaq kərə yağı, 200 qr incə şəkər, 1 yumurta, 400 q adi un
- Vanil peçenye üçün - 1 çay qaşığı. vanil mahiyyəti;
- Limon peçenyeləri üçün - bir limonun rəndələnmiş qabığı;
- Portağal peçenyeləri üçün - bir portağalın rəndələnmiş qabığı;
- Şokolad peçenyeləri üçün - 50 g unu 50 q kakao ilə əvəz edin.
Hazırlanma üsulu: Kərə yağı və şəkər şəkər və aromatik özü ilə qarışdırılır. Qarışıq olur. Yumurtanı əlavə edib hamar olana qədər qarışdırın. Sonda əvvəlcədən süzülməli olan unu əlavə edin. Bir xəmir alana qədər aşağıda qarışdırmaq yaxşıdır. Bir top düzəldin və folqa ilə sarın. Soyuducuda təxminən bir saat qalır.
Xəmir yüngül unlu bir səthə 0,5 sm qalınlığında yayılır, peçenye qəliblərlə ən yaxşı şəkildə şəkilləndirilir. Çörək kağızına düzün və təxminən 30 dəqiqə soyuducuda yenidən sərinləyin.
Şirniyyatların ölçüsündən asılı olaraq təxminən 8-12 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Hazır olduqda, bir tel rafında sərinləyin. İstədiyiniz kimi bəzədiliblər. Evdə hazırlanmış folqa ilə bükülmüş, quru və sərin yerdə bir aya qədər saxlanıla bilər.
Tövsiyə:
Şəkər Tozu Hazırlayaq
Bəzən istifadə etməlisən toz şəkər , ancaq bu anda evdə olmadığınız və bu və ya digər səbəbdən mağazaya getmək istəmədiyiniz ortaya çıxdı. Edə biləcəyiniz ən asan şey özünüz etməkdir toz şəkər . Əlinizdə sadəcə büllur şəkər olmalıdır.
Keçiboynuzu Ilə Ləzzətli Peçenye
Keçiboynuzu şəkərin ən qədim əvəzedicilərindən biridir. Ondan istehsal olunan məhsullar qida sənayesində bu günə qədər geniş istifadə olunur. Ən populyar kakao əvəzedicisi kimi tanınan çəyirtkə lobya unudur. Üç qat daha çox kalsium və iki dəfə az kalori, A və B vitaminləri ehtiva edir, maddələr mübadiləsini sürətləndirir və qidaları enerjiyə çevirir.
Dadlı Peçenye Tortu Necə Hazırlanır?
Biskvit tortlarının əsas üstünlüyü bişirilməsinə ehtiyac olmamasıdır. Bundan əlavə, onların hazırlanması həmişə mövcud olan sadə məhsullar tələb edir. Belə bir tort bir uşaqla hazırlana bilər, onda yalnız dadlı bir tort deyil, həm də şən ünsiyyət alacaqsınız.
Mükəmməl Peçenye Xəmirinin Hazırlanmasının Sirləri
Təzə bişmiş, ətirli və hələ isti peçenyelər üçün səbirsizliklə gözləyən uşaqlar və hətta böyüklər demək olar ki yoxdur. İstər xüsusi bir gün üçün hazırlansınlar, istərsə də gündəlik menyunun bir hissəsi olsunlar, cavanlar və yaşlılar üçün sevincdirlər.
Gəlin Uşaqlar üçün Peçenye Hazırlayaq
Evdə hazırlanan peçenye hazırlamaq əyləncəli və asan bir aşpazlıq macərası ola bilər, burada kiçik köməkçilər - uşaqlar da iştirak edəcəkdir. Hər kəsə xitab edəcək və çox vaxt və ya xüsusi bacarıq tələb etməyən bəzi reseptlər. Aşağıdakı reseptdən biskvitlər ənənəvi olaraq Amerika, qırıntılı, kərə yağı və ən əsası:
