2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Küftə kıyılmış ətin, soğanın və ədviyyatın dadlı yeməkləridir. Onlar qızartma və ya ızgara ilə hazırlanır. Bolqarıstanda küftələr yağlı kıyılmış ətdən - donuz və mal ətindən, 60 ilə 40 nisbətində hazırlanır. Kıyılmış ətə ən çox nəmli bir çörək, duz, yetişmiş və ya yaşıl soğan və yumurta əlavə olunur, sonra doğranılır. ət köftəyə yaxşı qarışdırılır, pişirmə zamanı dağılmır.
Bölgəyə görə cəfəri, qara bibər, ləzzətli və / və ya kimyon kimi fərqli ədviyyatlar əlavə olunur. Tarifdən asılı olaraq kıyılmış ətə düyü, sürtgəcdən keçirilmiş kartof və ya sarı pendir əlavə edilə bilər. Qızartma zamanı küftələr əvvəlcədən una bükülür.
Bolqarıstanda küftə çox məşhur bir yeməkdir. Amma nədir şirəli köftələrin sirrihər bir bolqarın xoşuna gəlirmi?
Ət
Oyanmaq şirəli köftələr, xüsusi əhəmiyyət kəsb etdiyiniz ətdir. Bu nisbətlər% 60 donuz əti ilə% 40 mal əti arasındadır. Ancaq sulu olmaları üçün donuz əti olmalıdır.
Ədviyyat
Köftə reseptinin digər bir vacib hissəsi ədviyyatdır. Bunlardan ən əsası ləzzətlidir. Bolqarlara dadlı olmayan köftələr köftələr deyil. Qara bibər, kimyon, soğan, cəfəri də əlavə edə bilərsiniz.
Pivə
Onları tüklü etmək üçün, prinsipcə əlavə etdiyiniz bütün digər ədviyyatlara əlavə edə biləcəyiniz başqa bir tərkib var. Pivənin yalnız hazır küftə ilə istehlak edildiyini düşünmək qəribə gələ bilər, ancaq bir dəfə sınadığınız zaman səhv etmədiyinizdən əmin olacaqsınız. Kıyılmış ətə ədviyyatlar və bir az pivə qarışdırdığınız zaman ədviyyatları yaxşı mənimsəməsinə icazə verməlisiniz. Ən yaxşı seçim soyuducuda 1 gün saxlamaqdır. Kıyılmış ətdə bir çay qaşığı qatıq da şirəli köftələrinizlə möcüzələr yaradır.
Qril
Izgara köftələr hazırlayırsınızsa, ızgaranı əvvəlcədən qızdırmalısınız. Bunu etməsəniz, xam qalma riskiniz var. Qril çox güclüdürsə, onları çöldə yandıracaqsınız və içəridə yenə xam olacaqlar.
Çörək
Daha çox tük üçün köftələr üçün qiymə yoğurun, bir az çörək qoydu. Çörəyin qabığını deyil, ortasını istifadə edin, daha çətindir. Əti çörəklə yoğuraraq ən azı bir gün soyuqda, soyuducuda qoyun. Bu, qızardıqda parçalanmayacaq, ancaq yuvarlaq bir köftə əmələ gətirən homojen bir qarışıq ilə nəticələnəcəkdir.
Kartof köftəsi üçün daha ləzzətli reseptlərə baxın və ya bu tərəvəz köftələrindən bəziləri ilə menyunuzu müxtəlifləşdirin.
Tövsiyə:
Dünya şirəli Qardaşlıq Gününü Qeyd Edirik
16 Avqust Ümumdünya Bratwurst Günü qeyd olunur - az adamın müqavimət göstərə biləcəyi bir kolbasa. Ən sevdiyiniz pivənin bir kupası ilə cütləşdirin və tətili layiqincə qarşılayın. Sosislər antik dövrlərdən bəri istehsal olunur, lakin ilk istehsal edilən bratwurst 1313-cü ildə Almaniyada ortaya çıxdı.
Izgara Köftələrin Sirri
Hər bir ölkə sevimli məhsulları və ənənəvi pişirmə texnikaları ilə hazırlanmış bəzi yeməklərin yer aldığı milli mətbəxi ilə xarakterizə olunur. Bu cür yeməklər hazırlandıqları ölkənin bir növ emblemidir. Bolqar mətbəxi üçün bu yeməklərdən biri də budur küftə .
Bu Gizli Maddələrlə Hər Hansı Bir Sərt ət Yumşaq Və şirəli Edin
Çox vaxt vermək məcburiyyətindəsiniz ət parçası şirəli və yumşaqlıq. Sərt donuz əti və ya mal əti daha yumşaq və dadlı necə bişirilir? İndi gizli tərkib hissəsini aşkar edəcəyik! Ən sərt və hətta yumşalda biləcək bir sıra köməkçi məhsullar var sərt ət şirəli və ədviyyatlı notlar əlavə etməklə.
Şirəli Evdə Hazırlanan Pizzanın Sirri
Pizza bazasını yaratmaq və doldurmaq üçün düzgün yanaşma köməyi ilə sulu bir ev pizza hazırlaya bilərsiniz. Mükəmməl pizza xəmiri yarım santimetrdən daha qalın olmamalı və kənarları təxminən 2 santimetr qalın olmalıdır, lakin daha çox olmamalıdır.
Bişmiş Köftələrin Ləzzətli Sirləri
Küftə bolqarların sevimli yeməyidir. Ədviyyat və soğanla, ən çox kıyılmış ətdən hazırlanırlar. Ümumiyyətlə qızardılır, həm də ızgara edilə bilər. Daha sağlam bir seçim bişmiş məhsullar etməkdir. Bilirsən necə? Budur ləzzətli olanlar bişmiş köftələrin sirləri
