2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Baxacağıq əsas 3 növ ət ən çox istehlak etdiyimiz toyuq, mal əti və donuz əti və bunların hansı hissəsidir hansı yemək ən uyğun gəlir.
Bunun ətraflı təsvirini təqdim edirik hansı növ yemək üçün hansı ət və istilik müalicəsi ən uyğundur. Ən çox sevdiyimiz qırıntılara hansı ədviyyatın ən uyğun olduğunu bilmək yaxşıdır. Bu məqaləni mütləq favorit kimi saxlamalısınız, çünki sizin üçün həmişə faydalı olacaqdır.
Toyuq
- Sümük sümüyü kəsilirsə, bacaklar ızgara biftek üçün idealdır;
- Döşlər daha çox pişirmə tələb edən güveçlər üçün uyğundur, eyni zamanda marine edilmiş və ızgara edilə bilər. Doldurma ilə ət rulonları hazırlamaq üçün əladır;
- Fileto adətən çörək şəklində bişirilir və ya bişirilir;
- Fənərsiz ətirli şorba bişirməyin bir yolu yoxdur, qanadlar onunla ortaq ola bilər;
- Qanadlar bulyona getmirsə, soya sousu və ya bal və limonla yayılaraq bişirilən pivə üçün ideal bir məzədir.
Toyuq ədviyyatları:
Bolqar dilində: ləzzətli, dəfnə yarpağı, qara və qırmızı bibər, kərəviz, cəfəri ilə;
Aralıq dənizi: marjoram, kəklikotu, oregano, rozmarin, reyhan, zəfəran ilə;
Asiya: soya sousu, zerdeçal, köri, hindistan cevizi yonqarları, zəncəfil.
Dana əti
- Bifteklər boynundan kəsilə bilər, döymə və marine edilmiş və sonra ızgara atıla bilər. Sümüksüz kavrma və kababa uyğundur;
- Mal əti çiyni bişmiş və bişmiş yeməklər, güveç, kavrmi və kıyılmış ət üçün istifadə olunur;
- Dana ayağı - şnitzellər və kabablar şoladan hazırlanır və weisbrat / bütün parça / qızardılır, qaynadılır və ya doldurulur və sonra bişirilir. Dilimlərə kəsin və hər üç halda sous ilə xidmət edin;
- Mal əti baldırsız dadlı qaynadılmış mal əti ola bilməz və mütləq sümüklə olmalıdır. Yemək bişirmək üçün başqa bir seçim şərab və tərəvəzli bir qazanda və zəif odda bişirilir;
- Döşlər şorba və ya aşağı istilikdə bişmiş kartoflu bir yemək üçündür;
- Fileto mal əti medalyonlarına və ya bifteklərə kəsilir və alaminutlar üçün idealdır;
- Mal əti filesi bütövdürsə, iplə bağlayın, qızardın və sonra bir az bulyonda bişirin;
- Dəzgah filesi biftek halında kəsilir və ızgara ilə qızardılır.
Dana əti ədviyyatları:
Dadlı ilə Bolqar dadı, zəncəfil - ekzotik Asiya, kərəviz ilə - qaynadılmış mal əti üçün tipikdir. Ayrıca rozmarin, kəklikotu, dəfnə yarpağı, adaçayı, horseradish arasında seçim edə bilərsiniz. Unutmamalıyıq ki, mal əti şərabı sevir.
Donuz əti
- Donuz çiyni kabab, güveç və kavarma üçün idealdır;
- Donuz ayağı şal, alma və weissbrat kimi bölünür. Schnitzels şoladan hazırlanır və ya qarğıdalı ilə sobada bişirilir. Alma və weisbrat güveç və alaminutlar üçün idealdır və marinad edilmiş və parçalara ayrılmış, ızgarada ətirli şişə çevrilir;
- İncə dilimlənmiş donuz döşləri ızgara və ya bişirilir. Məşhur donuz ətinə kələm ilə uyğunlaşırlar;
- Donuz köpəyi şorba üçün uyğundur, lakin həqiqi dadı ən yaxşı şəkildə sarımsaq, kimyon və duz ilə sürüldükdə və kartofla bir neçə saat bişdikdə inkişaf edir;
- Donuz boynu əti incə və ecazkar bir kavrma hazırlayır. Şiş və ızgara biftek üçün də uyğundur.
- Donuz ətini qarğıdalı götürüb sobada bütöv bişirə bilərsiniz. Bir tavada və ya sobada bişirmək üçün doldurulmaq və ya parçalara bölmək olar;
- Donuz ayaqları və donuz qulaqları populyar bir qış məzəsi olan yamanın bir hissəsidir. Bəzi yerlərdə isti şorba şəklində istehlak olunur.
Donuz ədviyyatları:
Zirə, sarımsaq, qırmızı və qara bibər, istiot, dəfnə yarpağı, keşniş, şüyüd toxumu, ağ xardal, çili və ya kəklikotu və ya bu ləzzətlərin birləşməsi ilə donuz əti inanılmaz bir yemək və ya məzə olur.
Tövsiyə:
Bu Il Qış Duzlu Gəlir
Köhnə bir xalq adətinə görə, yayda bolqarların çoxu hazırlaşır qış . Öz meyvə və tərəvəzini istehsal etməyi bacaran insanlar konservlər üçün evdə hazırlanan məhsullardan istifadə edirlər, qalanları xammal almaq məcburiyyətindədirlər. Bununla birlikdə, bu il VsekidenKom tərəfindən hazırlanan birjalarda tərəvəz qiymətlərinin yoxlanılmasına görə qış yeməyinin hazırlanması keçən ilə nisbətən daha baha olacaq.
Kalamar çörəyi Uyğun Gəlir
Kalamar fərqli çörək yeyə bilərsiniz çörək bişirmək . Onları əvvəlcədən şoraba qoysanız daha da dadlı olacaqlar. Çox sadə bir çörək qarğıdalı unudur. Kalamar çox isti yağda bişirilir. Kalamar çörək bişirərkən birdən çox parça qoymayın, çünki yağın temperaturu düşəcək və çörək yağı yeyəcəkdir.
Hansı Tərəvəzlər Və Məhsullar Keşnişlə Yaxşı Uyğun Gəlir?
Kişniş qədim zamanlardan bəşəriyyətin xeyrinədir. Tarix göstərir ki, eramızdan əvvəl 5.000-ci ildə əkilmişdir. Ancaq bu günə qədər baxıldığında, keşniş çox mübahisələrə və ifrat mövqelərə məruz qaldı. Əsas odur ki, korisdən borc götürülmüş yunan "
Donuzun Hansı Hissəsi Nəyə Uyğun Gəlir
Donuz ətinin bütün Bolqarıstan tərəfindən seçildiyi mövzusunda iki fikir yoxdur. Qış süfrəsini "şərablı donuz əti" ilə xarakterizə etdiyimiz tipik bir Bolqar nağılına baxmayaraq, bu, yayda hazırlamağımıza mane olmur. Mütləq qırmızı şərabla deyil, ağ və ya soyuq pivə ilə verilir.
Hansı Yeməyə Rast Gəlirsən? Bu Sizin Emosional Vəziyyətinizdən Asılıdır
Hər kəs ləzzətli yemək yeməyi sevir, ancaq bədənin dad ehtiyacları məqsədəuyğunluqdan deyil, insanların zehni vəziyyətindən asılıdır. İnsanın duyğularına uyğun olaraq altı əsas dad vardır - şirin, turş, duzlu, acı, tart, büzücü. Bütün bu ləzzətlər balanslı bir pəhrizdədirsə, yemək sağlamlıq və xoşbəxtlik verir.
