2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bir çox insan buna inanır çox miqdarda protein alınması sümüklərinizdəki kalsiumu azalda bilər, osteoporoza səbəb ola bilər və ya böyrəklərinizi məhv edə bilər.
Bu yazıda bu iddiaları təsdiqləyən bir dəlil olub olmadığına baxacağıq. Çox miqdarda protein sağlamlığa zərərlidirmi??
Zülalın əhəmiyyəti
Zülallar həyatın təməl daşlarıdır və hər canlı hüceyrə bunlardan həm struktur, həm də funksional məqsədlər üçün istifadə edir. Ən yaxşı pəhriz protein mənbəyi, insanlar üçün uyğun nisbətdə bütün zəruri amin turşularını ehtiva edir. Bu baxımdan heyvan zülalları bitki zülallarından çox daha yaxşıdır, çünki heyvanların əzələ toxumaları insan toxumalarına bənzəyir.
Tövsiyə olunan protein qəbulu gündə kq üçün 0,8 qramdır. Bu, məsələn, 70 kiloluq bir fərd üçün 56 qram protein deməkdir. Bu cüzi qəbul protein çatışmazlığının qarşısını almaq üçün kifayətdir, lakin bir çox elm adamı bunun optimal sağlamlıq və bədən tərkibi üçün kifayət etmədiyini düşünür.
Bundan əlavə fiziki cəhətdən aktiv olan və ya ağırlıq qaldıran insanların çox şeyə ehtiyacı var daha çox protein. Dəlillər də göstərir ki, yaşlı insanlara daha çox protein yemək tövsiyə olunur.
Zülal osteoporoza səbəb olmur
Bəzi insanlar buna inanırlar yüksək protein qəbulu osteoporoza səbəb ola bilər. Nəzəriyyə budur ki, zülal vücudunuzdakı turşuluğu artır, bədənin turşunu neytrallaşdırmaq üçün sümüklərdən kalsium çıxarır. Bu kimi hallarda kalsium ifrazının artdığını sübut edən bəzi işlər olsa da, bu təsir qısa müddətdir.
Uzunmüddətli tədqiqatlar bu fikri dəstəkləmir. 9 həftəlik bir araşdırmada, tədqiqatçılar karbohidrat qəbulunu ətlə əvəz etdilər, bu da kalsium sərbəstliyini təsir etmədi, ancaq sümük sağlamlığına kömək etdiyi bilinən IGF-1 kimi bəzi hormonların səviyyəsini yaxşılaşdırdı.
2017-ci ildə nəşr olunan bir icmal belə nəticələnir yüksək protein qəbulu sümüklərə zərər vermir, əksinə - sağlamlıqlarını yaxşılaşdırır. Başqa bir çox tədqiqat göstərir ki, daha yüksək protein qəbulu sümük sıxlığını yaxşılaşdırır və qırıq riskini azaldır.
Zülal qəbulu və böyrək zədələnməsi
Böyrəklər tullantı birləşmələrini, həddindən artıq qida maddələrini və mayeləri qan dövranından süzən, sidik istehsal edən diqqətəlayiq orqanlardır. Bəziləri, protein metabolitlərini bədəninizdən təmizləmək üçün böyrəklərinizin daha çox çalışması lazım olduğunu iddia edirlər ki, bu da onlara yük verir. Pəhrizinizə daha çox zülal əlavə etmək onların yükünü bir az artıra bilər, ancaq böyrəklərinizin indiyədək həyata keçirdiyi böyük işlərlə müqayisədə bu artım əhəmiyyətsizdir. Bununla birlikdə, yüksək protein qəbulu böyrək xəstəliyi diaqnozu qoyulmuş insanlarda həqiqətən ciddi ziyana səbəb ola bilər.
Niyə yüksək protein qəbulu sizin üçün yaxşıdır?
Çoxdur yüksək protein qəbulu ilə əlaqəli faydalar:
- Əzələ kütləsi: Yeterli miqdarda protein qəbulu əzələ kütləsinə müsbət təsir göstərir və gərgin idman və ya məhdud kalorili pəhriz zamanı əzələ itkisinin qarşısını almaqda mühüm rol oynayır;
- Doyma: Zülal sizi daha uzun müddət tox saxlayır. Artan protein qəbulu azalmış kalori istehlakına və kilo itkisinə səbəb ola bilər;
- Aşağı piylənmə riski: Karbohidratların və yağların zülalla əvəzlənməsi sizi obezlikdən qoruya bilər.
Nə qədər protein çox sayılır?
Müəyyən şərtlərdə zülala olan ehtiyacımız arta bilər. Bura xəstəlik dövrləri və ya fiziki aktivliyin artması daxildir.
Zülalın nə qədər zərərli olduğunu tam olaraq təyin etmək olmur, ancaq insandan insana dəyişməsi normaldır. Mütəmadi olaraq güc təhsili alan sağlam kişilərdə aparılan bir araşdırma göstərir ki, bir il ərzində hər gün hər kiloqramdan 3 qram yemək sağlamlığa mənfi təsir göstərməyib. Ancaq fiziki cəhətdən aktiv insanların, xüsusən idmançıların və ya bədən istehsalçılarının daha az zəif fərdlərdən daha çox zülala ehtiyac duyduqlarını unutmayın.
Axı buna dair bir dəlil yoxdur ağlabatan yüksək miqdarda protein istehlakı sağlam insanlara zərər verir. Əksinə, çox dəlil bunun əksini göstərir. Ancaq böyrək xəstəliyiniz varsa, həkiminizin sağlamlıq tövsiyələrini yerinə yetirmək və protein qəbulunu məhdudlaşdırmaq yaxşıdır.
Tövsiyə:
Füme ətlər Və Pendirlər Zərərlidirmi?
Son illərdə siqaret çəkilmiş məhsulların zərərli olduğu fikri yayılmaqdadır. Bu doğrudur. Siqaret çəkən məhsullar - ət, balıq, pendir, N-nitrosamin adlanan kanserogen maddələr ehtiva edir. Ətraf mühitdə nitratlar, nitritlər və aminlər tərəfindən paylanır və çox təhlükəlidirlər.
Ağ şokolad Sağlamlığa Zərərlidirmi?
Şokolad çubuqlarının və heykəlciklərin pərəstişkəsisinizsə, ən azı bir dəfə solğun rəngli məhsullar tapdınız. Və bu növ şokolad istehlakçıları narahat etsə də, yemək üçün etibarlı olaraq qalır. Bir çox alıcının solğun şokolad məhsulları ilə əlaqədar narahatlıqlarını ifadə etdikdən sonra məsələyə ətraflı baxan Hamburqdan olan tədqiqatçıların yeni bir araşdırmasına görə.
Çox Miqdarda Zərərli Məhsullar
Faydalı məhsullar var, ancaq onları çox miqdarda istehlak etməsəniz. Bunlar, məsələn, yerköküdür. Sağlamlıq üçün çox faydalı olan müxtəlif vitamin və minerallarla zəngindir. Ancaq bunları çox miqdarda istehlak etmək bədəninizdə artıq bir beta-karoten yarada bilər.
Bu Miqdarda şirədən çox Içsəniz, Kökələcəksiniz
Sağlamlıq qidalanması mütəxəssisləri xəbərdarlıq edərək, gündə meyvə suyunun miqdarını aşsanız, ildə bir funt qazana bilərsiniz. Aşmamalı olduğunuz bir miqdarda meyvə içkisi var. Meyvə suyunun tövsiyə olunan gündəlik müavinəti 170 mililitrdir və daha çoxunu ödəyə bilsəniz, yavaş və etibarlı bir şəkildə kilo alacaqsınız.
Wakame: Bir çox Sağlamlığa Faydası Olan Bir Yapon Incəliyi
Wakame, Yapon mətbəxində tez-tez istifadə olunan dəniz yosunu növüdür. Orada daha çox şorba və salata əlavə olunur. Dadı yüngül bir şirinliklə duzlu və digər qidalarla qarışdırılıb əla zövq simfoniyası əldə edirsiniz. Bununla birlikdə, dadından əlavə ən yaxşı şey, tərkibində olan çox sayda sağlamlıq faydasıdır.
