2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Cəfəri ənənəvi Bolqar mətbəxində ən çox istifadə olunan təzə yaşıl ədviyyatlardan biridir. Qurudulmuş cəfəri də istifadə olunsa da, təzə cəfəri dadını və ətirini heç nə əvəz edə bilməz. Öz bağınız yoxdursa və mağazalarda satılanlara etibar etmirsinizsə və ya qışda şəxsən özünüz istehsal etdiyiniz cəfəri istəsəniz, həll yolu evdə bir qazanda cəfəri əkirsiniz.
Bir qazanda cəfəri yetişdirməyin üstünlükləri İstədiyiniz zaman, hətta qışda da əkə biləcəyiniz və bütün il boyu təzə tumurcuqlarınız ola biləcəyi.
Bir qazanda böyüyən cəfəri xüsusiyyətləri
Cəfəri iddiasız və çox tələbkar olmayan bir bitki sayılır, ancaq bir qazanda müvəffəqiyyətlə becərilməsi üçün müəyyən şərtlər hazırlamalı və təmin etməlidir.
Evdə cəfəri yetişdirməyin iki yolu var - toxum əkmək və ya bir kök əkmək bir qazanda cəfəri. Toxum səpərkən böyümə prosesi daha uzun və daha zəhmətlidir və budaqların ilk kəsilməsi əkindən yalnız 1,5-2 ay sonra baş verə bilər. Digər tərəfdən, bu üsul uzun müddət təzə cəfəri qəbul etməyə imkan verir. Kökləri əkərkən, təzə cəfəri əkildikdən təxminən 3-4 həftə sonra çox daha erkən görünür, lakin köklərin sürətlə tükənməsi uzun müddət cəfəri becərilməsinə imkan verməyəcək, buna görə dəyişdirilməlidir.
Səpin üçün və evdə cəfəri yetişdirmək cəfəri erkən növlərini seçmək tövsiyə olunur. Yeri gəlmişkən, bəzi toxumların qablaşdırmasında cəfəri bir qazanda yetişdirilə biləcəyi deyilir. Məsələn, qıvrım cəfəri baxımının daha asan olduğuna və şərtləri baxımından daha az tələb olunduğuna inanılır, buna görə bir çox insan onu evdə böyütməyi üstün tutur.
Bir qazana cəfəri toxumu əkmək
Qazan və torpaq
Tövsiyə cəfəri əkmək dərin və geniş qablarda, güclü bir kök sistemi meydana gətirdiyi üçün. Qazanların hündürlüyü ən az 15-20 sm olmalıdır və kök və toxum əkərkən bu ölçü lazımdır. Qazanda artıq nəmin durmamasına imkan verən drenaj delikləri olmalıdır. Ekmədən əvvəl qazanı güclü bir kalium permanganat məhlulu ilə dezinfeksiya etmək yaxşıdır.
Vaxtınıza qənaət etmək üçün xüsusi bir mağazada torpaq ala bilərsiniz; 6.5-7.0 pH aralığında turşuluq səviyyəsinə sahib olan fidan üçün hər hansı bir hazır torpaq işi görəcəkdir. Ancaq bağ torpağını, humusu (kompost) və çay qumunu 3: 1: 1 nisbətində qarışdıraraq qarışığı əkmək üçün özünüz hazırlaya bilərsiniz. Hər hansı bir torpağın, hətta satın alınmasının əvvəlcədən dezinfeksiya edilməsi tövsiyə olunur, məsələn sobada bişirmək və ya qızartmaqla, bütün patogenlərin və göbələklərin yüksək temperaturun təsiri altında ölməsi. Və ya çəhrayi bir potasyum permanganat və ya fitosporin həllini tökün.
Toxumların ilkin hazırlanması və əkilməsi
Asanlıqla şişmək və cücərmək üçün toxumları nəmli bir parça üzərinə qoymalısınız, üstü də kiçik bir parça nəmli cuna ilə örtülməli və ya pambıqdan istifadə edilməlidir. Nəmin tez buxarlanmaması üçün üzərinə bir qapaq qoyun və bir neçə gün qaranlıq və isti bir yerə qoyun.
Toxumlar suda üzməməli, ancaq bir az nəmli olmalıdır. Dəsmalların (və ya pambığın) biraz nəmləndiyini və heç qurudulmadığını yoxlayın. Səpin etmədən 20-30 dəqiqəyə qədər bir az çəhrayı kalium permanganatın məhlulu ilə qarışdırın.
Bir qazana cəfəri toxumları əkmək üçün addım-addım təlimat:
- qazanın altına bir drenaj qatını (2-3 sm) tökün;
- qazanı torpaqla doldurun;
Şəkil: KarolOlson / pixabay.com
- 0. 5 sm dərinlikdə kanallar düzəldin və nəmin əmilməsinə imkan verən su ilə bolca sulayın;
- toxum əkin;
- toxumları torpağa azca səpin (lakin 0,5 sm-dən çox olmamalıdır);
- bir çiləyici ilə torpağı üstə çiləyin;
- qazanı şüşə və ya folqa ilə örtün və tumurcuqlar görünənə qədər 25 dərəcə istilikdə qaranlıq bir yerə qoyun;
- doğaçlama istixanasını vaxtaşırı havalandırın, zəruri hallarda torpağı çiləyici ilə nəmləndirin;
- cücərtilər ortaya çıxdıqdan sonra örtük çıxarılır və qazan daha soyuducu yerə aparılır;
- sıx gövdə olduqda, bir müddət sonra hər bitkinin kifayət qədər yerə və işığa ehtiyacı olduğu üçün ən möhkəmini qoyaraq incəldilməlidirlər. Hər 5 sm-də bir tutam buraxmaq optimaldır.
Nə vaxt toxum ilə cəfəri əkin, ilk tumurcuqlar 2-3 həftə ərzində görünür və ilk məhsul cücərmədən yalnız 50-70 gün sonra kəsilə bilər.
Kökləri əkib bir qazanda bir pəncərədə cəfəri yetişdirmək
Bu üsul üçün yaz sonunda və payızda bağdan cəfəri rizomlarını bir qazana nəql etməlisiniz, sonra qış boyunca yaşıl budaqlarınız olacaqdır. Bir qazana əkmədən əvvəl kökləri köhnə torpaqdan azad etməyiniz və uzunluğunun 10-15 sm-ə çatması üçün üstlərini (yalnız uzun olanları) yüngülcə kəsməyiniz tövsiyə olunur.
Bir qazana cəfəri kökləri əkmək üçün addım-addım təlimat:
- qazanın altına bir drenaj təbəqəsi qoyulmalıdır.
- Qazanın 1/3 hissəsini torpaqla doldurun.
- Qazandakı kökləri 3-4 sm arasına bölün.
- torpaqla örtün və yüngülcə yığcam olun.
- yalnız əlavələr (apikal qönçələr) yuxarıdan çıxmalıdır.
- Bir suvarma qabı ilə tökün.
- yeni yaşıl yarpaqların böyüməsindən əvvəl bir az sərin yerə (15-18 dərəcə) qoyun və daha isti (ən az 18-20 dərəcə) və parlaq yerə keçin (qışda yalnız lampa altında).
Kökləri əkərkən ilk məhsul 3-4 həftədən sonra əldə edilə bilər.
Bir qazanda cəfəri necə qulluq ediləcək
Cəfəri tamamilə böyüyə və sabit bir məhsul verə bilməsi üçün, bitki üçün mənzildə yaşıllığın tam inkişafı üçün ən məqbul olacaq şərtlər yaratmaq lazımdır.
Cəfəri yetişdirmək üçün başlamaq üçün ən yaxşı yer cənub pəncərəsidir, ancaq qabları şərq və ya qərb pəncərəsinə də yerləşdirə bilərsiniz. Bununla birlikdə, baharın başlaması ilə və daha da yayda, birbaşa günəş işığı altında kölgə salmaq məsləhət görülür.
Cəfəri tam böyüməsi üçün ən azı 12 saatlıq bir gün tələb olunur, buna görə axşam və / və ya səhər qısa qış günlərində fitolampalar və ya tam spektrli LED lampalar istifadə edərək əlavə işıqlandırma təmin etməyə dəyər. Eyni vəziyyət çöldə hava buludlu olduqda tətbiq olunur.
Cəfəri pəncərəyə tərəf əyiləcəyi üçün qazanı mütəmadi olaraq işığa tərəf çevirməlisiniz. Və yayda cəfəri balkona aparmaq məsləhətdir.
Optimal evdə cəfəri yetişdirmək üçün istilik 18-20 dərəcədir. Cəfəri böyüməsi zamanı artan hava istiliyi və günəş işığının olmaması, cücərtilərin uzanmasına, deformasiyaya uğramasına və açıq yaşıl rəng almasına səbəb olur.
Cəfəri nəm sevən bir bitkidir, bu səbəbdən müntəzəm suvarmağa ehtiyac duyur. Ancaq nəm saxlamağa və qurumağa icazə verilməməlidir. Suvarma torpağın üst təbəqəsi qurudulduqda, əlbəttə ki, yalnız otaq temperaturunda çökmüş su ilə aparılmalıdır. Yüksək temperaturda və aşağı rütubətdə, cəfəri yarpaqlarını bir sprey şüşəsi ilə əlavə olaraq çiləmək tövsiyə olunur.
Suvarmadan sonra torpağın üst qatını periyodik olaraq gevşetin (xüsusən ondan sonra bir qabıq əmələ gəlirsə), bu da bitkinin köklərinə hava girişini təmin edir.
Cəfəri inkişafının tələb olunan mərhələsinə çatdıqdan sonra həftədə bir dəfə istifadə üçün budaqları kəsə bilərsiniz. Onları kəsərkən, budaqların 10-14 sm hündürlüyündə etməlisiniz. Cəfəri kökünə kəsmək və ya bütün gövdələri bir anda kəsmək arzuolunmazdır. Yalnız böyük yarpaqları olan ən uzun budaqları seçməyiniz və gövdələri tərk etdiyinizə əmin olun.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Bitkinin suvarılması və istiliyi səhvdirsə, cəfəri göbələk xəstəliklərindən təsirlənə bilər. Onlarla mübarizə aparmaq üçün bioloji məhsul fitosporinlə müalicə aparmaq və suvarma və baxım şərtlərini daha da tənzimləmək tövsiyə olunur. Cəfəri əsas zərərvericisi bitkilərdir, buna görə ilk əlamətlərdə yarpaqlar fitoverm ilə püskürtülməlidir.
Vacibdir! Zərərvericiləri və ya xəstəlikləri müalicə etdikdən sonra, bu müddət ərzində cəfəri istifadə etmədən hazırlıq paketində göstərilən gözləmə müddətinə riayət etmək lazımdır.
Cəfəri suyunun nə kömək etdiyinə və cəfəri sağlamlığına olan bütün faydalarına baxın.
Tövsiyə:
Bir Qazanda Fesleğen Yetişdirmək
Fesleğen bir çox xörəkdə istifadə olunan ətirli bir otdur. Bitkinin təxminən 150 növü məlumdur. Növlərin həm illik, həm də çoxillik nümayəndələri var. Bolqarıstanda geniş yayılmış reyhan bir il yaşayır. Bitki dünya mətbəxlərinin əksəriyyətində yayılmışdır.
Bir Qazanda Meyvə Ağaclarını Necə Yetişdirmək Olar?
Bir mənzildə yaşadığımız və meyvə ağacları əkəcək bir həyətimiz olmadığı zaman, onları evdə, qablarda böyütmə metoduna müraciət edirik. Evdə meyvə yetişdirməyimizin bir neçə əsas səbəbi var. Mənzilə nikbin bir qeyd gətirirlər və həyat keyfiyyətimizi əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırırlar.
Bir Qazanda Oregano Yetişdirmək
Bolqar mətbəxində oregano ədviyyatdan daha çox çay kimi istifadə olunur. Ancaq İtalyan kimi bəzi xarici mətbəxlərdə oregano hörmət edilir. Xüsusi qoxusundan qaynaqlanan efir yağı ehtiva edir. Ancaq aromatik otun insan orqanizmi üçün son dərəcə faydalı xüsusiyyətləri vardır.
Bir Qazanda ətirli Keşniş Yetişdirmək
Kişniş tanınmış bir ədviyyatdır. Yalnız yeməkdə deyil, xalq təbabətində də geniş istifadə olunur. Meyvələri mədə, bağırsaq və ağciyər ifrazına faydalı təsir göstərir. Qan damarlarına faydalıdır və immunitet sistemini stimullaşdırırlar. Kişniş mədə ağrısı, ishal, öskürək, nəfəs darlığı, bronxit zamanı da tövsiyə olunur.
Bir Qazanda Kivi Necə Yetişdirmək Olar
Kivinin vətəninin Çindir olduğu bilinən bir həqiqət deyil. Orada Çin üzümü kimi də tanınır. Kivinin sitrus meyvələrindən daha çox vitamin olduğunu bilmək vacibdir və istehlakı həzm sistemimizə faydalı təsir göstərir. Bəs bu sevimli meyvəni evdə necə yetişdirə bilərik?
