2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Avropalı alimlər tərəfindən xüsusi olaraq vegeterianlar üçün yeni bir ət növü yaradıldı.
Yeni məhsulun görünüşü demək olar ki, adi ətlə eynidir.
Dadı da ət məhsullarını xatırladır, ancaq tərkibində yalnız tərəvəz var.
İnqilabi əvəzetmə Təbii Sərvətlər və Elm Universitetinin mütəxəssisləri tərəfindən Wageningen Universitetindəki həmkarları ilə birlikdə hazırlanmışdır.
Məhsulun yaradılmasında qida istehsalı ilə məşğul olan 11 şirkət də iştirak etmişdir.
Yeni ət növü "LikeMeat" layihəsinin təşəbbüsü ilə yaradılıb.
Layihə rəhbəri Fraunhofer İnstitutundan Florian Wilde, yaxın gələcəkdə bu əvəzləyicinin sənaye miqdarında istehsal olunmağa başlayacağına, ucuz və uzun ömürlü olacağına inanır.
Məhsul yalnız vegeterianlar üçün deyil, həm də allergiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün uygundur.
Məhsulun yaradıcıları yeni ət növünün istehsalı zamanı ətraf mühitə ziyan dəymədiyini elan etdilər.
Alimlər bəşəriyyətin qida, xüsusilə də ətə artan ehtiyaclarını nəzərə alaraq yeni ət əvəzediciləri axtarırlar.
Live Science statistikasına görə, ət istehlakı əsrin ortalarında iki dəfə artacaq.
Bioloq Patrick Brown iddia edir ki, adi ətdən heç bir şəkildə fərqlənməyən bir sıra məhsul məhsulu var.
Onun sözlərinə görə, daha az heyvan saxlanılarsa, xəstəliklərin insanlara keçmə riski məhdudlaşacaq, otlaq üçün əraziyə ehtiyac aradan qaldırılacaq və əks halda heyvanlara verilən bir çox bitki məhsulu xilas olacaq.
Biyoloq, səylərimizi insanların məhz bu keyfiyyətlərinə görə istehlak etdikləri ucuz, bol və davamlı məhsulların qida baxımından zəngin və xüsusən də protein "ət" məhsullarına çevrilməsinə yönəltməyimizin böyük fayda gətirəcəyinə inanır.
İndiyə qədər digər elm adamları kök hüceyrələri istifadə edərək bir laboratoriyada ət yaratmaq problemini həll etməyə çalışdılar, lakin bu alternativ ətin dəyəri çox istehlakçı üçün çox yüksək və qeyri-mümkün olacaqdı.
Tövsiyə:
Zəfəran - Zəfəran üçün Ucuz Bir Alternativ
Zəfəran (Carthamus tinctorius) qığılcımı bənzər bir ot bitkisidir. Bu bitki yetişdirilən ən qədim bitkilərdən biridir. Rəngi sarı, narıncı və ya qırmızı ola bilər. Zəfəran həm yeməklərin ləzzətlənməsi, rənglənməsi, həm də yağ istehsalı üçün istifadə olunur.
Yağ üçün Sağlam Bir Alternativ
Yağ ümumiyyətlə incə bir rəqəmin və ümumiyyətlə sağlamlığın bir nömrəli düşməni sayılırlar. Həddindən artıq istifadə bir sıra ürək-damar xəstəliklərinə, həmçinin artıq çəkiyə səbəb olan əsas səbəb hesab olunur. Hansı yağların sağlamlıq problemlərinə yol açdığı barədə çox mübahisələr var.
Sağlam Və Arıq Olmaq üçün Yüksək Yağlı Bir Karbohidrat Pəhrizi Ilə Alternativ Olun
Dəyişən pəhrizlər niyə sağlamlığımız üçün vacibdir? Diyetlərin növbələşməsi bizə qəribə gələ bilər. Niyə yüksək karbohidrat və yüksək yağlı pəhriz arasında alternativ var? İstədiyimiz nəticə olmadan qalmayacaq və eyni zamanda vaxtımızı, pulumuzu və zəhmətimizi boşa vermədikmi?
Mükəmməl Milad Yeməyi üçün Menyu Hazırladılar
İngilis psixoloqlar və adadakı məşhur bir qida zəncirinin nümayəndələri dadlı və faydalı olacaq mükəmməl Milad yeməyi üçün menyu hazırladılar. Psixoloqlar Dr. David Lewis və Dr. Margaret Jufera-Leach, mükəmməl axşam yeməyinin sirrinin optimal miqdarda ət, kartof və mövsümi tərəvəzlərin birləşməsində olduğunu açıqladılar.
Yumurta Ilə Böhrana Baxmayaraq! Belçikadakı Aşpazlar Rekord Bir Omlet Hazırladılar
10.000 yumurta ilə rekord bir omlet, Belçikadakı usta aşpazlar tərəfindən hazırlandı Omelet Qardaşlığı , Avropa Birliyində yoluxmuş yumurta ilə böhrana baxmayaraq. Ləzzətli yemək Belçikanın cənub-şərqindəki Malmedy qəsəbəsində qarışdırıldı.
