2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Karahindiba / Taraxacum officinale / süd suyu olan çoxillik ot bitkisidir. Bolqarıstandakı çaylar boyunca çəmənliklərdə və çəmən yerlərdə tapılmışdır. Karahindiba qədim dövrlərdən bəri dərman bitkisi kimi tanınır, günəş şüalarının balzamı adlanır. Bu təsadüfi deyil - dandelion bir çox xəstəlikdə kömək edir.
Dandelionun güclü bir şəkildə qısaldılmış bir sapı və yaxşı inkişaf etmiş bir kökü var. Yarpaqları bir rozet şəklində düzəldilmişdir. Rozetin ortasından hündürlüyü 5-30 sm olan çılpaq və içi boş yarpaqsız bir gövdə böyüməyə başlayır, rəngli, qızıl-sarı səbətlə bitir. Çiçəklər dilidir və toxumlar uçurtma ilə təchiz olunmuş mil şəklindədir. Dandelionun bütün hissələri, kökləri ilə birlikdə istifadə edilə bilər.
Dandelionun tərkibi
Dandelionun yerüstü hissəsində flavoksantin, lutein, qalay, arnidol, fapanediol, laktoserol, kolin, asparagin, B1, C və D vitaminləri, həmçinin provitamin A var. Dandelion süd suyunun tərkibində acı maddə taraxacin var.
Kökləri dandelion taraxasterol, taraxerol və pseudotaraskerol, həmçinin taraxacin, inulin, rezin triterpen birləşmələrini ehtiva edir. Palmitik, linoleik, serotinol, oleik və digər turşuların, inositol, mannitol və kolin qliseridlərindən ibarət olan yağlar var.
Karahindiba toplanması və saxlanması
Qeyd edildiyi kimi, karahindiba bütün hissələri istifadə olunur. Kökləri payızda və yazda, çiçəklənmə ətrafındakı yarpaqlar - yazda və yazın əvvəlində yığılır. Toplandıqdan sonra qurudulur və sərin və quru yerdə, birbaşa günəş işığından uzaqda saxlanılır.
Yeməkdə karahindiba
Bəzi ölkələrdə karahindiba məqsədyönlü şəkildə kulinariya bitkisi kimi yetişdirilir. Yarpaqları bahar yorğunluğu və beriberi üçün son dərəcə faydalı olan ləzzətli bir bahar salatı üçün istifadə olunur. Salatadan əlavə, dandelion sağlam çay və bəzi mürəbbə növləri hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Bir salat etmək dandelion, yarpaqlarını 30 dəqiqə ilıq suda isladın. Digər seçim, rənglərini dəyişdirənə qədər qaynatmaqdır. Bu, onların acı maddələrini xaric edir. Sonra yarpaqları kəsin və zeytun yağı və dadına görə limon əlavə edin. Doğranmış yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri və bir neçə zeytun əlavə edin.
Məlum olur ki, karahindiba şorba üçün də əla ədviyyat ola bilər. Dandelion yarpaqlarını duzlu suda isladın, qurulayın və incə doğrayın. Şüyüd, limon suyu və cəfəri əlavə edin. Şorbalarınızı bu qarışıq ilə duzlayın.
Karahindiba faydaları
Bitkinin əsas hərəkəti qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırmağa yönəlib. Bundan əlavə, çox yaxşı bir sidikqovucu, xoleretik və anthelmintic təsirə malikdir, iştahanı stimullaşdırır.
-In yerüstü hissəsi dandelion yuxarıdakı şərtlərin müalicəsi üçün istifadə olunur. Şəfa təsiri, karahindiba içərisində olan üzvi turşular, acı maddələr və glikozidlərdən qaynaqlanır. Dandelion pankreasın fəaliyyətini artırır və insulinin ifrazını artırır, qandakı pis xolesterol miqdarını azaldır.
Karahindiba qaraciyər xəstəliyi, hemoroid, sidik yolu xəstəlikləri, mədə və bağırsaq xəstəliklərində kömək edir, sidikqovucu kimi fəaliyyət göstərir. Bitki diabetin yüngül formalarında çox faydalıdır. Öskürək, qəbizlik, dalaq, gut xəstəlikləri, bağırsaq iltihabı, qaz, anemiya, qan bəlğəmində, təzyiqi tənzimləmək üçün istifadə olunur. Təzə yarpaqlar dandelion anemiya, C vitamini çatışmazlığı, diabet və aterosklerozun müalicəsində istifadə olunur.
Yarpaqları dandelion premenstrüel sindromu, ürək-damar xəstəliyi, xroniki revmatizm, artrit səbəbiylə maye tutmağı aradan qaldırmaq. Sızanaq, qızdırma və metabolik balanssızlıq üçün istifadə edilə bilər.
Karahindiba ilə xalq təbabəti
Qaraciyər xəstəliyini müalicə etmək üçün 2 xörək qaşığı qaynadın.yarpaqları dandelion 500 ml suda təxminən 5 dəqiqə. Kaynatma süzdükdən sonra yeməkdən əvvəl 100 qr içilir.
Maye tutma və böyrək problemi olduqda 1 xörək qaşığı qaynadın. 1 çay qaşığı ilə qurudulmuş yarpaqlar. qaynar su və 10 dəqiqə örtün. Səhər və axşam bir stəkan içmək.
Aşağı ton olması halında qızardılmış dandelion köklərini seçdiyiniz mürəbbə ilə qarışdırın. 1 osh qaşığı götürün. 10 gün yeməkdən əvvəl.
Mədə pozğunluğu halında, 2 xörək qaşığı tökün. 250 ml su ilə xırda doğranmış kökləri 8 saat buraxın. Çıxarılanı süzün və bir gün ərzində kiçik qurtumlarla için.
Dandeliondan zərər
Erkən yaz yarpaqları dandelion bunlar bir salatda hazırlana bilər, lakin hələ də çox uzun müddət alınmamalıdır, çünki həzm pozğunluqları baş verə bilər.
Tövsiyə:
Karahindiba çayı - Bilməli Olduğumuz şey
Hər kəs yalnız əla dad keyfiyyətinə görə deyil, həm də bir çox faydalı xüsusiyyətlərinə görə çay içməyi sevir. Karahindiba çayı kömək edir bir sıra sağlamlıq problemləri üçün, eyni zamanda bu içki çox xüsusi və maraqlı bir dada malikdir. Bütün orqanizmin işinə faydalı təsir göstərir və çox miqdarda müxtəlif vitamin və mineral ehtiva edir.
Karahindiba Faydaları
Dandelion tarlalarda, həyətlərdə və bağlarda böyüyən və günəşli sarı rəngi ilə çəmən yerlərdə gözəl bir yaz xalçası yaradan bir yaz çiçəyidir. Çiçəyin adı Fransız dilindən gəlir, dent de lion sözün əsl mənasında aslanın dişləri kimi tərcümə olunur.
Karahindiba: əvəzolunmaz Vitamin Və Antioksidan Mənbəyi
Karahindiba bağlarda və parklarda tez-tez tapdığımız bitkilərdir. Bir çox insan onlara çox əhəmiyyət vermir, amma əslində düşünməyə dəyər şəfa xüsusiyyətlərinə sahibdirlər. buna görə də dandelions təbiətdən həqiqi bir hədiyyədir. Vitaminlərin mənbəyi Dandelionun qida tərkibi sağlamlığa böyük faydaları gizlədir.
Karahindiba Ilə Xalq Təbabəti
Karahindiba, öd kisəsinin iltihabında olduğu kimi böyrək daşlarında da son dərəcə təsirlidir. Bitki bahar yorğunluğu, irinli qaynama və digərləri üçün də təsirlidir. Karahindiba ekstraktı çox asanlıqla edilə bilər - iki xörək qaşığı incə doğranmış köklər və ot yarpaqları köməyi ilə.
Karahindiba Toplanması Və Saxlanması
Karahindiba, həmçinin qarağat, buttercup, radicchio, capikos və digərləri adlanır, dünyaya yayılmışdır. Parklarda, bağlarda, çəmənliklərdə, yol kənarında, tərk edilmiş yerlərdə, ümumiyyətlə - hər yerdə tapa bilərsiniz. Dandelion çoxillik ot bitkiləri arasındadır.
