2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər gün bizdə özü və özü olmayan rejim haqqında məlumatlar doludur, lakin az adamın özü nə olduğunu və onun insan bədəninə təsirinin nə olduğunu bilmir. İndi əksər baqqal mağazalarında özü olanları tamamilə aradan qaldıran müxtəlif məhsullar satılır.
Gluten buğda tərkibindəki zülalın 80% -ni təşkil edən iki zülal - gliadin və glutenin birləşməsidir. Xəmirə elastiklik verir, beləliklə son məhsul tüklü bir tutarlılığa sahibdir. Bütün digər zülallarda olduğu kimi, bir dəfə mədə-bağırsaq traktında gluten parçalanır və heç bir fəsad yaratmır. Ancaq immunitet sistemi qidanı yad bir maddə kimi qəbul etdikdə, ona hücum edir, nəticədə müxtəlif mənfi reaksiyalar meydana gələ bilər - bunlara ümumiyyətlə glutenin dözümsüzlüyü konsepsiyası deyilir.
Bütün insanların olmadığını qeyd etmək vacibdir özü immunitet sistemini qıcıqlandırır. Bu cür dözümsüzlüyə sahib insanların diyetalarına daha çox qlütensiz qida daxil etmələri lazımdır.
Qlütensiz maya hazır glutensiz unlara əlavə etmək üçün optimal bir seçimdir və çörək istehsalı üçün və hər cür məhsulun - pizzaların, tortların və s. üçün istifadə edilə bilər. Çörək maşını üçün də uyğundur. Pəhriz mağazalarında qlütensiz hazır çörək tapa bilərsiniz, amma niyə evdə hazırlamasınız? !!
Qlütensiz maya ilə çörək üçün sürətli və asan resept
İhtiyacınız olacaq məhsullar: 1 paket glutensiz maya, 250 q glutensiz un (qarğıdalı, qarabaşaq yarması, düyü və s. Qarışığı ola bilər), 1 yumurta, 1 xörək qaşığı yağ, 1 çay qaşığı duz və 1 xörək qaşığı şəkər.
Bir qabda isti su şəkəri həll edin glutensiz maya, qarışığı təxminən 30 dəqiqə qalxmağa qoyun. Sonra qalan məhsulları 1 çay qaşığı su ilə əlavə edin. Yoğrulmuş xəmir uyğun bir formaya qoyulur və təxminən 220 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirilir.
İndi isə özü olan qlütensiz reseptlərimizə, həmçinin özü olmayan tort və ya qlutensiz çörək üçün bütün reseptlərə baxmaq üçün bir az vaxt ayırın.
Tövsiyə:
Qlütensiz Tortlar üçün Asan Reseptlər
Qlütensiz pəhrizə riayət etmək, şübhəsiz ki, pəhrizimizdə bəzi dəyişikliklər tələb edir. Ancaq sağlam bir həyat yaşamaq mütləq bütün ləzzətli şirniyyatlardan imtina etməyimizi tələb etmir. Budur xəyal qurmağa məcbur edəcək bəzi cəlbedici glutensiz makaron şirniyyat reseptləri:
Qlütensiz Unların Lüğəti
Birləşmələrinin necə istifadə ediləcəyini öyrənin özü olmayan unlar uğurlu glutensiz bişirməyin sirridir. Qlutensiz un fərqli zövqlərə, xüsusiyyətlərə, istifadəyə və qida məzmununa malikdir. Aşağıdakı təsvirlər, özünəməxsus glutensiz reseptlər və fərdi qidalanma ehtiyacları üçün fərqli un seçməyinizə kömək edəcəkdir.
Qlütensiz Qidalar
Qlütenə qarşı dözümsüzlük çölyak xəstəliyi adlanır. Bu otoimmün xəstəlikdir. Qlüten və buğda ilə qidalar yeyirsinizsə, nazik bağırsaq astarının atrofiyasına səbəb olur. Artan bir insanlıq faizi bundan əziyyət çəkir. Çölyak xəstəliyi 133 nəfərdən hər birində inkişaf edir.
Qlutensiz Bişirmə Zamanı Jelatin Və Agar Agar
Qlütensiz bir pəhriz saxlayırsınızsa, yəqin ki, özü olmayan qidalara baxmalısınız. Taxıllarda, xüsusən də buğda ununda olan gluten yemək və çörəkçilikdə özü üçün bir qədər unikal olan müəyyən funksiyaları yerinə yetirir. Onları tapmaq çətindir özü olmayan qidalar .
Qlütensiz Pəhriz
Qlütensiz bir pəhriz, yemək prosesində istifadə etdiyiniz hər məhsula diqqət tələb edir. Yediyiniz yeməyin tərkibindən əmin olmaq üçün ən yaxşı seçim onu özünüz hazırlamaqdır. Bununla birlikdə, yarımfabrikatlardan deyil, təzə məhsullardan istifadə etməlisiniz.
