2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Duzlu donuz
Donuz dərisinin yumşaq və dadlı yemək yeməsi üçün hələ isti ikən duzla ovuşdurulmalıdır.
Donuz ət kəsiləndən və soyuduqdan sonra kəsildikdən bir gün sonra kəsilən donuzdan ayrılır. Ən dadlı və həssas heyvanın arxa tərəfindəki donuzdur.
Adi kvadrat hissələrə kəsin. Hər tərəfdən bol duzla ovuşdurun və altındakı dəri ilə taxta bir qabda və ya bankada düzün. Böyük boşluqlar donuz parçaları ilə, kiçik olanlar duz ilə doldurulur. Donuz həddindən artıq duzlanmadığı üçün çox duz əlavə olunur. 10 kq donuz üçün isə 1 kq-dan az olmayan duza ehtiyac var.
Donuz duzlandıqdan 20 gün sonra yenilə bilər.
Baharda, hava pisləşəndə ağız qoxusundan qorunmaq üçün donuz soyuq suda yuyulur və qabda yenidən düzəldilir, 1 litr suya 300 q duz nisbətində hazırlanmış qaynadılmış qaynadılmış soyudulmuş duzlu su tökülür.
Hisə verilmiş donuz
Şəkil: Sevinch Adil
Duzlu donuzdan hazırlanır. Duzlamadan 20 gün sonra pastırmanı götürün, duzunu götürün və soyuq suda yuyun. Qızıl-qəhvəyi bir rəng əldə edənə qədər 8-10 gün çəkilir. Siqaret çəkdikdən sonra hər parça qırmızı bibərlə və istənirsə əzilmiş sarımsaqla sürtülür. Quru və sərin yerdə, bəlkə də soyuducuda saxlayın.
Qaynadılmış donuz
Duzlu donuz 20 gün duzda qaldıqdan və daha incə və dadlı olması üçün yaxşı duzlandıqdan sonra qaynadılır. Baharatların əlavə olunduğu qaynar su ilə bir qaba qoyun - 50 soğan, 25 q sarımsaq, 3 diş, 5 dənə qara bibər, 2,5 litr suya 1 dəfnə yarpağı ədviyyatdır. Təxminən 1 saat qaynadın, sonra soyuqda soyumağa qoyun.
Bişirməklə donuzun davamlılığı azalır. Buna görə də, donuz on gün istehlak edilə biləcək bir miqdarda qaynadılır, çünki daha uzun dayanması tövsiyə edilmir.
Tövsiyə:
Hisə Verilmiş Pendir Faydalıdır?
Siqaret çəkmiş qidaların ətri çox spesifikdir və insana fərqli dad qavrayışları verir. Ancaq bu, bu yemək üsulunun ən sağlam olduğu anlamına gəlmir. Siqaret çəkmək odun tüstü mənbəyi kimi istifadə olunur. Beləliklə, tüstü onun üstünə qoyulmuş yeməyə hopur.
Hisə Verilmiş Qızıl Balıq Faydalıdır?
Somon balığı haqqında o qədər yaxşı şey söyləmək olar ki, bir yerdə başlamaq çətindir. Sağlamlıq üçün qızıl balıq, arıqlamaq üçün qızıl balıq, əzələ kütləsi üçün qızıl balıq, Alabalıq ailəsinin bu bənzərsiz balığının faydaları danılmazdır. Qızıl balıq aldığımızda nadir hallarda mənbəyinin nə olduğuna diqqət yetiririk, yabanı və ya əkinçilik ola bilər.
Donuz Bişirmək üçün Göstərişlər
Yaxşı etmək evdə hazırlanmış donuz , deyirlər ən başlıcası onu saxlamaq üçün soyuq bir otağa, səpmək üçün çox duza və əlbətdə ki, yaxşı bir materiala sahib olmaqdır. Budur ata biləcəyiniz bir neçə addım donuz hazırlamaq : Donuz dərisi Burada çox şey seçimlərdən asılıdır.
Hisə Verilmiş Atəşi Nə Hazırlaya Bilərik
Qonaqlarımızı təəccübləndirəcək bir şey düşündüyümüzdə, heç kimin gözləməyəcəyi qeyri-adi bir resept sınamaqdan yaxşı bir şey yoxdur. Hazırlaya biləcəyiniz bəzi seçimlər hisə verilmiş qızdırma Bolqarıstanda hələ də ekzotik bir balıq sayılan:
Hisə Verilmiş Toyuq Hazırlayaq
Siqaret çəkmiş toyuq əla bir dada və çox xoş bir qoxuya malikdir. Siqaret çəkmiş və çəkilmiş toyuq saxlama prosesi E və konservantlardan ibarətdir. Buna görə ən yaxşısı evdə öz hisə verilmiş toyuq ətinizi hazırlamaqdır. Ət çəkmə prosesinə keçmədən əvvəl etməlisiniz ki, ilk şey onu yaxşı duzlamaqdır.
