2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çoxumuzun bildiyimiz kimi, zerdeçal, dərin sarı rəngə sahib bir ədviyyatdır. Hindistan və Cənub-Şərqi Asiya mətbəxində geniş yayılmışdır. Curcuma longa bitkisinin kökündən hazırlanır və qida sənayesində təbii bir piqment kimi də istifadə olunur.
Baharat içərisində olan curcumin, vücudu reaktiv molekulların zədələnməsindən qoruyan bir antioksidant olduğuna inanılır. Bədəndə maddələr mübadiləsi nəticəsində əmələ gəlir və hüceyrə zədələnməsinə səbəb olur. Bunlar sərbəst radikallar olaraq da bilinir.
Həm də ədviyyatın iltihab əleyhinə, antibakterial və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə sahib olduğu və bədən üçün təhlükəli olan və ya artıq bədənə ehtiyac duymayan hüceyrələrin ölümünü təşviq etdiyi geniş yayılmışdır. Məhz bu az qala möcüzəvi xüsusiyyətlərindən dolayı, curcumin çoxsaylı tədqiqatların mövzusu olmuşdur.
Xroniki iltihab piylənmə, diabet, ürək xəstəliyi və xərçəng kimi bir çox xəstəliyin inkişafı ilə əlaqələndirilir. Kurkuminin iltihaba səbəb olan bəzi maddələrin (sitokinlərin) səviyyəsini azaltdığına dair bəzi dəlillər var.
Bir neçə təsadüfi nəzarətli sınaqdan alınan məlumatları birləşdirən sistematik təhlillər və meta-analizlər bu kəşfi müəyyən dərəcədə dəstəkləyir. Alimlər curcumin'in ibuprofenə bənzər bədənin ağrısını azaltdığını göstərdilər.
Ancaq mütəxəssislər eyni zamanda müsbət dəyişikliyin ədviyyatın müsbət imicinin yaratdığı plasebo effekti ilə olacağına inanırlar.
Kurkuminin insulinə qarşı müqavimətin qarşısını almaqda da faydalı olduğu düşünülür. Klinik sınaqlarda elm adamları maddənin qan şəkər səviyyəsini aşağı saldığını, lakin çox kiçik dəyərlərlə sübut edə bildilər. Elm hələ ədviyyatın ürək sağlamlığını yaxşılaşdırdığını deyə bilməz.
Curcumin, xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri üçün də geniş tədqiq edilmişdir. Laboratoriya və heyvan tədqiqatları bu iddianı dəstəkləyir, lakin insan tədqiqatlarında xərçəngdən qorunma barədə heç bir dəlil yoxdur.
Kurkuminin radiasiya terapiyasından yaranan yan təsirlərin şiddətini azaltdığı, radiasiya ilə əlaqəli dermatit və pnevmonit (ağciyərlərin iltihabı) kimi bəzi xərçənglərin özünü azaltdığına dair bəzi dəlillər var.
Tövsiyə:
Pendir Həqiqətən Faydalıdır?
Hətta kiçik uşaqlar da bunun faydalı olduğunu bilirlər pendir yemək . Süd turşusu mikroorqanizmlərinin bir çox faydalı fermentini ehtiva edir. Ümumiyyətlə biz bolqarlar inəklərdən təzə süddən hazırlanan inək pendirini yeyirik. Ancaq qoyun və keçi pendirləri çox yaxşı seçimdir.
Gündəlik Nə Qədər Yaban Mersini Yemək Lazımdır Və Niyə Bu Qədər Faydalıdır?
Yaban mersini, B1 vitamini, B2 vitamini, kalsium, dəmir, kalium və digərləri daxil olmaqla bir çox vitaminlə zəngin olan kiçik meyvələrdir. Bundan əlavə, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldan, qan axını artıran və dolayısıyla qan dövranını dəstəkləyən və kolon xərçənginin qarşısını alan çox miqdarda antioksidan ehtiva edirlər.
Niyə Balqabaq Toxumları Həqiqətən Faydalıdır?
Balqabaq toxumu zülal və faydalı yağlarla zəngindir - buna görə də bir çox kitabçada yazılmışdır. Ancaq zəngin sözünün əsl mənzərəni əks etdirmədiyini söyləmək lazımdır. Bu toxumlar gözlədiyinizdən çox faydalıdır. Balqabaq toxumları var yüzdə 52-yə qədər kərə yağı və yüzdə 30-a qədər protein.
Bitmiş Smuzinin Bir şüşədə Olması Həqiqətən Faydalıdır, Ya Yox
Bütün smoothies-in əsasını meyvə püresi (və bəzi tərəvəzlər) təşkil edir. Təzə şirələrdən və təzə şirələrdən fərqli olaraq, smoothies daha çox lif ehtiva edir, çünki meyvə sıxılmaqdan çox üyüdülür. İlk smoothies 1930-cu illərdə ABŞ-da elektrik qarışdırıcı istehsalı ilə ortaya çıxdı və meyvə püresi və buzdan ibarət idi.
Həqiqətən Nə Qədər Kök Olduğunuzu Bilirsinizmi?
İngilis The Guardian nəşri tərəfindən maraqlı bir təşəbbüs başladıldı - veb saytlarında bir test başlatdılar, hər kəs bir insanın bədən quruluşunu düzgün təyin edib etmədiyini yoxlaya bildi. Nəşrdən soruşduqları əsas sual budur ki, həqiqətən nə qədər kök olduğunuzu bilirsinizmi?
