2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mədə şorbası Balkan mətbəxində ən çox yayılmış bir şorba növüdür. Bu Balkan mətbəxinə Bolqarıstan, Makedoniya, Türkiyə, Rumıniya və Serbiya kimi ölkələr daxildir. Tripe'nin ən çox sevilən şorbalardan biri olduğu ölkələr.
Bolqarıstanda üçqat şorbanı sevməyən kişi demək olar ki, yoxdur. Yaxşı bişmiş və xırda doğranmış mal əti, donuz əti və ya quzu qarnından hazırlanır. Əlavə olaraq sarımsaq, sirkə, qırmızı bibər və ya acı bibər kimi ədviyyatlardan istifadə edilə bilər. Bütün bunlar bir az su ilə qarışdırıla bilər və bibər bişib qarışığa qədər üyüdülməsi üçün quru olmalıdır.
Maraqlı bir həqiqət budur ki, kələm suyu ilə yanaşı, üçqat şorba bir asma ilə məşğul olmaq üçün məşhur bir vasitədir. Konstantinopolun gəzintinin doğulduğu yer sayıldığını nəzərə alsaq, bu, qədim zamanlardan gəlir. O vaxtdan bəri daha çox tripe meykerləri kimi tanınan restoranlarda hazırlanır.
Dadlı və asan bir yemək şorbası hazırlamaq və ailəni xoşbəxt etmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq:
1. 300 qr
2. 300 ml təzə süd
3. 30 q kərə yağı
4. 2 çay qaşığı. bibər
5. 1 osh qaşığı. un
6. 1/2 çay qaşığı. bibər
7. 1 baş sarımsaq
8. 1 k.ch. sirkə
9 / 2-3 quru acı bibər
Qarın yumşalmağa və asanlıqla kəsilməyə başlayana qədər yaxşı bişirilir. Qarnı sudan çıxardıqdan sonra 2 litr qaşığı bulyonda təzə süd (əvvəlcədən qızdırılmış) əlavə edin. duz və istiot.
Qarnı kiçik parçalara ayırın və kənara qoyun. Kərə yağı isti bir qabda əridin və içindəki unu və qırmızı bibəri təxminən bir dəqiqə qızardın, sonra bulyonun kiçik bir hissəsini əlavə edin - 2 və ya 3 qaşıq. Homojen bir qarışıq əldə olunana qədər davamlı qarışdıraraq tavada buraxın.
Qarışığı qabdan bulyon ilə qazana qaytarın və doğranmış qarnını onlara əlavə edin. 5-10 dəqiqə daha qaynadın.
Sarımsağı soyun və əzin. İsti bibəri qovurub doğrayın. Bir qabda sirkə, sarımsaq və qovrulmuş quru bibəri qarışdırın. İstəyirsinizsə, bibəri isti bibər ilə əvəz edə bilərsiniz.
İsti xidmət edin və qarışıqdan bir çay qaşığı şorbaya əlavə edin.
Tövsiyə:
Həqiqətən Sağlam Bir Toyuq şorbası Necə Hazırlanır
Toyuq şorbası gənc və yaşlıların sevimlisidir, eyni zamanda çox sağlamdır. Virus xəstəlikləri zamanı immunitet sistemini gücləndirdiyi və gücümüzü bərpa etdiyi sübut edilmişdir. Bədənimiz üçün kifayət qədər dəyərli heyvan zülalları ilə zəngindir və eyni zamanda heç kalorili deyil.
Hash şorbası - Erməni üçqat şorbası
Rus yemək kitabının müəllifinə görə, Pokhlebkin ən qədim erməni yeməklərindən biridir Hash . Ad xaş o qədər qədimdir ki, fərqli mənaları daşıyır. Bu gün ən populyar olan qədim dövrlərdə əvvəlcə dərman, daha sonra yoxsul insanlar üçün yemək kimi istifadə olunan ənənəvi şorba.
Bolqarıstandakı ən Yaxşı Tripe şorbası Haradadır?
Qarın şorbası ölkəmizin simvoludur. Bolqarıstanın hansı bölgəsindən olmasından asılı olmayaraq, bolqarlar bu yeməyi hazırlamağı və bir masanın içində yeməyi sevirlər. Bolqarın üçqat şorbaya olan sevgisi səbəbindən Hristo Kyosev, Bolqarıstanın hansı yerlərində əlifba sırası ilə düzülmüş ən ləzzətli şorbanı yeyə biləcəyimizi göstərən bir mütəxəssis araşdırma hazırladı.
Ən Yaxşı Balıq şorbası Necə Hazırlanır
Şübhəsiz ki, bir neçə günü dənizdə və ya bir çayın və ya bəndin yanında keçirmək fürsəti əldə edənlər hər zaman yeməkdən ləzzət alırlar. balıq şorbası . İstər bir restoranda, istərsə də adi bir "tələ" də əllə hazırlanmış və ya xidmət edilmişdir.
Ruh üçün Ev şorbası Necə Bişirilir?
Eyni zamanda bizi istiləşdirə bilən, aclığımızı doyduran və kökəlmədən vitaminlər, liflər və minerallarla təmin edən bu yemək nədir? Əlbəttə ki, bu evdə hazırlanan çorba. Həmişə masamızda olmalıdır. Hər ailə onu tez-tez və asanlıqla hazırlandığından və həmişə ləzzətli olduğuna görə pərəstiş edir.
