2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Rozmarin turşusu oregano və rozmarin kimi bir sıra bitki mənşəli bitkilərdə olan vacib bir polifenoldur. Rosemary turşusu qida, içki və kosmetika sənayesində ləzzət vermək üçün istifadə olunur.
Rozmarin turşusu Oral ailəsinin bitkilərində ən çox yayılmış və güclü təbii antioksidantlardan biridir.
Rozmarin turşusunun qaynaqları
Rozmarin turşusu ilə zəngindir rozmarin, adaçayı, reyhan, oregano, kəklikotu, nanə, lavanta, limon balzamı kimi bir sıra bitki bitkiləri.
Aralıq dənizi pəhrizinə xas olan bu ədviyyatlar, əsasən bu pəhrizin bir sıra sağlamlıq xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirir. Məlum olduğu kimi, Aralıq dənizindəki insanların ağır xroniki xəstəliklərdən və xərçəngdən daha az əziyyət çəkmələri.
Rosmarinic turşusunun faydaları
Rozmarin turşusu əla bir antioksidandır və bir çox antiinflamatuar və antimikrobiyal xüsusiyyətə malikdir. Rozmarin turşusunun antioksidan aktivliyi E vitamini ilə müqayisədə daha güclüdür.
Sərbəst radikalların səbəb olduğu hüceyrə zərərinin qarşısını alır. Bu, xərçəng və ateroskleroz riskini azaldır.
Rozmarin turşusu əla antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Araşdırmalar rozmarin turşusunun oral tətbiqinin allergik astmaya müsbət təsir göstərdiyini göstərmişdir.
Digər bir araşdırma romatoid artritin müalicəsində də təsirli olduğunu göstərir. Antigistaminlərdən fərqli olaraq rozmarin turşusu immun hüceyrələri allergik reaksiyadan qoruyur.
Rozmarin turşusu mədə xorası, katarakt, bronxial astma, artrit, romatoid artritin müalicəsində istifadə olunur. Bu turşunun Alzheimer ilə mübarizədə əhəmiyyətli bir rol oynaya biləcəyi iddia edildi.
Aromaterapiyada rozmarin turşusu stres və narahatlıq kimi xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə olunur. Əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaq və ağrıları azaltmaq üçün istifadə edilə bilər.
Rozmarin turşusunun dövranı artırdığı təsbit edildiyi üçün
bədən, saç böyüməsini təşviq etməyə kömək edə bilər.
Rozmarin turşusu lökotrien B4 istehsalını azaldır - saç tökülməsinə səbəb olan bir kimyəvi maddə. Turşu baş dərisini nəmləndirir.
Rozmarin turşusunun zərərləri
Rosmarinik turşusu ilə ciddi yan təsirləri barədə məlumat verilmir. İstifadəsi təhlükəsiz sayılır, ancaq turşu ilə bitki mənşəli ekstrakt qəbul edərkən dəqiq dozaya riayət etmək tövsiyə olunur.
Tövsiyə:
Rozmarin
Rosemary təmsil edir oduncaq sapı və ətirli həmişəyaşıl iynəyə bənzər yarpaqları olan həmişəyaşıl yarı kol. Biberiye 20 ilə 80 sm hündürlüyə çatır, dalları dar, xətti, kənarlarına bükülmüş, aşağıda ağımtıl yarpaqlar ilə örtülmüşdür. Rozmarinin dar yarpaqlarının dibində mavi və ya bənövşəyi rəngdə olan çiçək dəstələri toplanır.
Rozmarin Yağının şübhəsiz Faydaları
Biberiye hər hansı bir ətə, tərəvəz salatlarına, souslara, şorbalara, kartof yeməklərinə və daha çoxuna qarşısıalınmaz bir dad və ətir bəxş edən yemək bişirməkdə ən sevilən ədviyyatdır - kim onu sevirsə, istədiyi yeməyə əlavə edə bilər. Bir ədviyyat şəklində rozmarin bədən üçün bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Rozmarin çayı - Faydalı Və Sakitləşdirici
Rosemary son illərdə geniş populyarlıq qazanan bir bitkidir. Biberiye yağı və rozmarin çayı bir sıra xəstəliklərdən qoruyur. Rosemary zəngin bir kalsium, dəmir və B6 vitamini mənbəyidir. Mükəmməl antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. Ürək-damar xəstəliklərindən qorunma təmin edir.
Rozmarin Hansı Yeməklərə əlavə Ediləcək
Bibariya yalnız ləzzətli yeməklər deyil və onları daha dadlı edir, həm də sağlam və enerjili olmağa çox kömək edir. Biberiye qədim Yunanıstanda, Roma və Misirdə istifadə edilmişdir. Biberiye əsrlərdir İtalyan, Fransız və İspan mətbəxində istifadə olunur.
Aromatik Rozmarin Və Onun Sağlamlığa Faydaları
Rosemary qidalandırıcı maddələr, antioksidantlar və əvəzolunmaz yağ turşuları ilə zəngin əla bir ədviyyatdır. Rosmarinus Officinalis qələvi torpaqda böyüyür və Aralıq dənizi bölgəsində və Kiçik Asiyada geniş yayılmışdır. Möhtəşəm şamı və azca ədvalı aromatı müxtəlif şorbaların, sousların hazırlanmasının bir hissəsi olmaq, həmçinin toyuq və ya donuz ətini, bəzi balıq növləri və digərlərini dadlandırmaq üçün çox uyğundur.
