2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qədim dövrlərdən bəri, zeytun yağının bir dərman və gözəlləşdirmə vasitəsi kimi keyfiyyətləri, kulinariya istifadəsi ilə yanaşı geniş yayılmışdır. Daimi istehlak zeytun yağı bütün orqanizmə faydalı təsir göstərir.
Bir sıra elmi tədqiqatlar istehlakı əlaqələndirmişdir zeytun yağı ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmaq, artrit əlamətlərini aradan qaldırmaq, çəkini azaltmaq və hətta döş xərçəngi inkişaf riskini azaltmaqla.
Zeytun yağının müalicəvi xüsusiyyətləri unikal tərkibinə görədir. Zeytun yağı çox doymamış yağ turşuları ilə yanaşı nadir bir doymamış esansiyel yağ turşuları və saflaşmamış lipidlər baxımından son dərəcə zəngindir. Bu saflaşmamış lipidlər antioksidan xüsusiyyətlərə malik olan terol, tokoferol, terpen, karoten, fosfolipid, A vitamini və flavonoidlərdən ibarətdir.
Louisiana Universitetinin alimləri tərəfindən aparılan ətraflı bir araşdırma oleokantalın güclü iltihab əleyhinə birləşməsinin zeytun yağında olduğunu aşkar etdi. Oleokantal, beyində beta-amiloid zülalının yığılmasına imkan verməyən iki zülalın və bir sıra əsas fermentlərin asma sekresiyasını aktivləşdirmə qabiliyyətinə malikdir.
Xəstəliyin spesifik səbəbi Alzheimer tam başa düşülməyib, lakin nevroloqlara görə bu xəstəliyin inkişafının əsas səbəbi beta-amiloid zülalının yığılmasıdır.
Tədqiqat rəhbəri Dr. Amal Kaduminin sözlərinə görə, gündəlik menyuya üç xörək qaşığı soyuq preslənmiş zeytun yağı əlavə etmək demansın başlanğıcını əhəmiyyətli dərəcədə ləngidə bilər və xəstəlik diaqnozu qoyulmuş xəstələrin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Alzheimer.
Bütün soyuq preslənmiş zeytun yağlarının tərkibində oleokantal olmasına baxmayaraq, bu birləşmənin ən yüksək miqdarı Siciliyanın Messina şəhərində istehsal olunan zeytun yağındadır. Zeytun yağının sağlam bir pəhrizin bir hissəsi və qarşısının alınması kimi istifadəsi Alzheimer bu məhsulun tək tətbiqi deyil.
Tədqiqatçıların dediyi "maye qızıl" ın, menopoz zamanı travma, pəhriz və ya hormonal dəyişikliklər səbəbindən sümük itkisini önlədiyi göstərilmişdir.
Kalsium olan süd məhsulları, sümük sisteminin əmələ gəlməsini və gücünü təyin edən tək amillər deyil. Tam süd məhsullarının qarışıq istehlakı və zeytun yağı vücudu osteoporoz inkişafından qoruyar və artrit və raxitin qarşısını alır.
Tövsiyə:
Zeytun Yağı Və Bitki Yağı Necə Saxlanılır
Yağ saxlanılır zavod qablaşdırması sayəsində uzun müddətdir. Sıx bir qapaq ilə satılır və bunun sayəsində keyfiyyətlərini iki il saxlaya bilər. Yağ şüşələri qaranlıq və sərin bir yerdə saxlanılmalıdır. Plastik şüşə deyil, şüşədə möhürlənmiş yağı saxlamaq daha yaxşıdır.
Zərərli Qidalar üçün Aksiz Vergisi Ilə Piylənmə Ilə Mübarizə Aparın
Səhiyyə nazirliyi, zərərli qidalara aksiz vergisi tətbiq edərək millətin obezliyinə qarşı mübarizə aparacaq. Verginin dəyərinin təxminən yüzdə 3 olması gözlənilir. Qeyri-ənənəvi tədbirin mütəxəssislərin hazırda üzərində işlədiyi yeni qida qanunlarında təsbit edilməsi gözlənilir.
Asılılıqla şampanla Mübarizə Aparın
Asılılığa qarşı ənənəvi kələm suyu əvəzinə bu il şampan köməyi ilə qeyd etmənin xoşagəlməz xatirələrini həll etməyə çalışın. Yeni il ərəfəsindən sonra səhər tezdən, ehtimal ki, günortadan sonra saat üçə yaxın olacaq, üçqat şorba yerinə, bir stəkan qazlı şərabla asmağı məhv edin.
Gündə 1 Yaşıl Alma Ilə Piylənmə Ilə Mübarizə Aparın
Daily Mail səhifələrində yazır ki, yaşıl alma piylənməyə qarşı mübarizədə bizə kömək edə bilər. Nəşrə görə, bu alma toxluq hissi yaradır və davamlı aclıq hissi ilə problemi olan insanlar üçün əla seçimdir. Bu işə görə, mədə turşusu ilə parçalanmayan həzm olunmayan maddələr, yoğun bağırsağa çatdıqda fermentasiyaya başlayır.
Niyə Yağı Zeytun Yağı Ilə əvəz Etmək Yaxşıdır?
Getdikcə, diyetoloqlar və digər bütün sağlamlıq mütəxəssisləri, yağdan istifadəni dayandırmağı və tamamilə zeytun yağı ilə əvəz etməyimizi məsləhət görürlər. Təəssüf ki, zeytun yağının qiyməti adi yağın qiymətindən qat-qat yüksəkdir və bu məqsədlə bunun həqiqətən lazım olub olmadığını öyrənməliyik.
