2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Doldurulmuş kalamar dəniz məhsullarının ən zərif yeməklərindən biridir. Kalamar çox həssas olur və doldurulması müxtəlif və çox ətirli ola bilər.
Kalamar bir çox yolla bişirilə bilər: pörtlədilmiş, qaynadılmış, ədviyyəli, dərin bir qızartma qabda və ya tavada marinad edilmiş, çörək bişirilmiş və ya ızgara hazırlanmışdır. Bütünlüklə hazırlayarkən əvvəlcə içəridəki şəffaf qığırdaqları çıxarın. Baş bədəndən, sonra çadırlar başdan ayrılır. Yeməkdən əvvəl yaxşı yuyun və qurulayın.
Pendir ilə doldurulmuş kalamar
Lazımi məhsullar: Tentacles ilə təmizlənmiş 6 balqabaq balqabağı, 50 g ədvalı salam, 50 g Scamorza pendir, 1 dəstə təzə cəfəri, 150 g Parmesan pendir, 2 diş sarımsaq, 2 dilim çörək qırıntıları, 1 yumurta, 3 çay qaşığı. ağ şərab, zeytun yağı, qara bibər, duz.
Hazırlanma üsulu: Kalamar boruları yuyulur. Qığırdaq içəridən çıxarılır. Doldurma çadırları kiçik parçalara ayıraraq bir qaba qoyaraq hazırlanır. Salam və Scamorza pendiri kublar halında kəsilir və çadırlara əlavə olunur. Parmesanı sürtgəcdən keçirib cəfəri doğrayın.
Sarımsaq dişini sıxın, çiy yumurta əlavə edin, 1 çay qaşığı. ağ şərab, çörək qırıntıları, qara bibər, duz və 1 osh qaşığı. zeytun yağı. Bütün məhsullar homojen bir qarışıq halına gələnə qədər yaxşı qarışdırılır və qarışdırılır. Kalmarı içi ilə doldurun, bir barmağınızı kənara qoyun.
Çuxurlar iki diş çubuğu yapışdırılaraq bağlanır. Böyük bir tavada bir az zeytun yağı qızdırın. Boruları içərisinə qoyun və bir dəqiqə qızartın, sonra çevirin. Qalan 2 çay qaşığı əlavə edin. ağ şərab və 1 sıxılmış sarımsaq mixəyi. Qaynadıqdan sonra odunu minimuma endirin və kalamar bişənə qədər sousu qatılaşana qədər 10 dəqiqə bişirin. Bir az içlik varsa, sousa əlavə edin. Kalamar isti verilir.
Karides ilə doldurulmuş kalamar
Lazımi məhsullar: 1 kalamar, 50-60 q qaynadılmış və soyulmuş karides, 2 dilim qabıqsız quru ağ çörək, 50 ml zeytun yağı, yarım limonun suyu, 1 kiçik dəstə xırda doğranmış şüyüd, kekik, duz və istiot, 2 limon dilimi, incə doğranmış, 1/2 diş sarımsaq incə dilimlərə kəsilmişdir.
Hazırlanma üsulu: Zeytun yağı, limon suyu və dadına görə ədviyyatlar qarışdırılır. Çörək parçalanır və mayenin yarısı ilə qarışdırılır. Dilim limon və karidesin yarısını əlavə edin. Kalamar yaranan qarışıqla doldurulur və deşikləri kəskin bir şeylə deşilir.
Kalamar kiçik bir qaba və ya formaya qoyulur. Sarımsağı və digər karidesləri şoraba qoyun. Yaranan kalamar tökülür. Qızdırılana qədər 200 dəqiqə qızdırılan sobada 15-20 dəqiqə bişirin.
Kalamar ilə başqa bir şey etmək qərarına gəlsəniz, bu kalamar reseptlərinə nəzər yetirin: tava balqabağı, çörəkli kalamar, yunan balqabağı və niyə qızardılmış balqabaq.
Tövsiyə:
Doldurulmuş Tərəvəzlər üçün Ləzzətli Fikirlər
Doldurulmuş bibər bir çox insanın sevimlisidir, ancaq sevdiklərinizi digər doldurulmuş tərəvəzlərlə təəccübləndirə bilərsiniz. Maraqlı və orijinal bir resept çam fıstığı, badımcan və balqabağın istifadəsidir. Yüz əlli qram çam fıstığı, bir kiloqram ispanaq, iki yüz qram sürtgəcdən keçirilmiş sarı pendir, üç xörək qaşığı zeytun yağı, üç orta ölçülü balqabaq və badımcan lazımdır.
Ləzzətli, Yüksək Proteinli Tortlar üçün Fikirlər
Yüksək proteinli tortlar çox sağlamdır, dadı heyrətləndirir və əzələləriniz üçün əla qidadır. Bu yazıda sizə bir neçəsini təqdim edəcəyik ləzzətli yüksək proteinli tortlar üçün fikirlər şirin, lakin faydalı bir şeydən bezəndə hazırlaşmaq.
Pivə Qəlyanaltıları üçün Ləzzətli Fikirlər
Pivə bolqarların çoxunun gündəlik həyatının ayrılmaz hissəsidir. Bəlkə həm fransızlar şərabsız, həm də bolqarlar pivəsiz edə bilməzlər. İstər futbola, istərsə də digər idman növlərinə baxarkən nahar və ya şam yeməyində, ya da istirahət üçün - qazlı hop içkisi ortaq bir yoldaşdır.
Asan Və Ləzzətli Keto Yeməyi üçün Fikirlər
Keto pəhrizinin həyata keçirilməsinin mümkünsüz olduğunu düşünürsən? Yenidən düşün. Ketojenik pəhrizdə yüksək miqdarda yağ, orta miqdarda zülal və az karbohidrat olan qidalar daxildir. Bu yazıda iki maraqlı birini təqdim edəcəyik keto nahar fikirləri nəinki 30 dəqiqədən az bişirir, həm də bayıra çıxmaq və həyatınızı rahat yaşamaq üçün kifayət qədər vaxt verir.
Focaccia üçün Ləzzətli Fikirlər
Focaccia, bir növ İtalyan düz çörək növüdür. Tez-tez ənənəvi Neapolitan pizzasına bənzədilir. Ən dəqiq ifadə dadlı makaronun pizza ilə çörək arasında bir şey olmasıdır. Ümumiyyətlə təmiz zeytun yağı ilə yağdırılır və üzərinə pomidor və zeytun və ya sadəcə zeytun və soğan qoyulur.
