2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sağlam yemək bir çox xroniki xəstəlik və disfunksiyanın qarşısını alacaq, eyni zamanda özünüzü ən yaxşı hiss etməyinizə və görünməyinizə kömək edəcək vacib bir həlldir. Sağlam bişirməyin açarları arasında təzə maddələrin istifadəsi və meyvə və tərəvəz kimi sağlam qidaların düzgün nisbətlərinin seçilməsidir.
1. Menyuunuza meyvələr daxil edin
Hətta çiy - onlar dadlıdır. Bunları müxtəlif yeməklərə və içkilərə də əlavə etmək olar. Mövsümə xas olan təzə, yerli meyvələrdən istifadə edin. Yazda sitrus meyvələri ilə, mövsümi meyvələrlə - yayda, payızda alma və balqabaq ilə bişirilir. Meyvə qablarına şəkər qatmaqdan çəkinin. Bunun əvəzinə yemək bişirərkən meyvələrin dadını yaxşılaşdırmaq üçün sağlam yollar seçin. Məsələn - dondurulmuş qatıq, darçın, qoz və quru yaban mersini ilə bişmiş almalara xidmət edin; və ya təbii şirinliyini çıxarmaq üçün çiyələklərə balzamik sirkə əlavə edin.
Meyvə suyunu qoruya biləcəyinizi və ya qurudulmuş meyvə hazırlaya biləcəyinizi unutmayın. Meyvə şirəsi və quru meyvələr, orta miqdarda istifadə edildikdə, bir çox yeməyə sağlam bir əlavədir. Yeməkdəki lif tərkibini artırmaq üçün quru gavalı ilə Mərakeş toyuğu kimi bir yemək hazırlayın və ya salat sarğısı üçün təzə sıxılmış portağal suyundan istifadə edin.
Çörək bişirərkən yağ əvəzinə meyvə püresi istifadə edin. Alma suyu keklər, çörəklər və çörək reseptlərində bitki yağı üçün əla bir əvəzdir. Tariflərdə nə qədər yağla meyvə ilə əvəz edə biləcəyinizi hesablamaq üçün bir az araşdırma aparmaq lazımdır, ancaq meyvələr barmaqlarınızı yağlandırmadan yeməklərinizə eyni nəm əlavə edə bilər, buna görə dəyər.
2. Tərəvəzləri də yeyin
Sağlam bir aşbazın arsenalındakı ən vacib bacarıqlardan biri, tərəvəzləri yemək prosesində bütün qidalarından məhrum etmədən dadlı bir şəkildə bişirməkdir.
Mövsümə xas təzə tərəvəzlər alın. Baharda qulançar, ispanaq və şabalıd ən yaxşısıdır. Pomidor, balqabaq və ispanaq kimi bir çox tərəvəz yayda yaxşıdır. Palamut və ya balqabaq kimi kök tərəvəzlər istənilən payız süfrəsinə istilik verir. Və isti bir iqlimdə yaşayırsınızsa, zövqünüzə görə ən yaxşı seçim əldə etmək üçün öz tərəvəz bağlarınızı becərmə imkanlarını araşdıra bilərsiniz.
Tərəvəz hazırlayaraq sağlam bir bişirmə üsulu seçin. Onları fərqli yağ növləri ilə bişirmək qida dəyəri əlavə etmədən çox əlavə kalori əlavə edir. Buxarlamağa və ya bir az zeytun yağı ilə bişirməyə çalışın.
Həddindən artıq yağ faydalı olmasa da, tərəvəzlərinizə zeytun yağı kimi bəzi bitki mənşəli yağlar əlavə etmək (yarpaqlı tərəvəzlər, brokoli və Brüssel cücərtiləri) əslində vücudunuza daha çox qida qəbul etməsinə kömək edir.
Bir seçim olaraq donmağı unutmayın. Mövsüm ərzində tərəvəzləri dondurmaq və gələcəkdə istifadə üçün saxlamaq məhsulun ətrini bütün il boyu almaq üçün asan bir yoldur. Sürətli yemək üçün dondurulmuş əvvəlcədən doğranmış tərəvəzləri seçin.
3. Toxumları / qoz-fındıqları seçin
Rafine edilmiş karbohidratlardan çəkinin. Məsələn, ağ çörəyin buğda və ya çovdarla əvəz olunmasını seçin. Tam taxıl ilə bişirin. Yeni bir şey sınayın. Düyü və makarondan dincəlmək üçün quinoa, einkorn və ya kuskus ilə bişirməyi öyrənin.
4. Zülalla zəngin qidaları düzgün nisbətdə seçin
Bir çox evdə böyük bir ət parçası boşqabda üstünlük təşkil edir. Daha sağlam zülallar və sağlam hissə ölçüləri seçmək, zülaldan zövq almağa imkan verəcəkdir.
Omeqa-3 yağ turşuları baxımından zülalları seçin. Somon və omeqa-3 möhkəmləndirilmiş yumurta kimi qidalar omeqa-3 yağ turşularının əla mənbəyidir. Bu qidalar ürək-damar sağlamlığının yanında sağlam beyin fəaliyyətini də inkişaf etdirir. Fasulye və tofu yeyərək ehtiyacınız olan zülalı da əldə edə bilərsiniz.
Porsiya ölçüsünə baxın. Yaxşı bir qayda, protein miqdarının bir kart göyərtəsinin ölçüsündə olduğunu unutmamaqdır. Ümumiyyətlə bir parça ət və ya digər protein ovucunuzdan daha böyük və ya daha qalın olmamalıdır.
5. Süd məhsulları daxil edin
Süd məhsullarından kalsium və D vitamini zəruri qida maddələridir, lakin bir çox süd məhsulunu istehlak etmək sağlam olmayan bir doza doza verir. Az yağlı süd məhsulları ilə bişirməyi öyrənin. Bir çox reseptdə ağır qaymaq və ya tam süd az yağlı və ya yağsız süd ilə əvəz edilə bilər.
Pendirlə bişirərkən miqdar əvəzinə ləzzətə diqqət yetirin. Yüksək keyfiyyətli ətirli pendir alırsınızsa, daha az pendir istifadə edə bilərsiniz.
6. Yağ istehlakı
Sağlam yağlar həm sağlamlığımız, həm də toxluq üçün vacibdir. Sağlam yağlarla miqdarda bişirin. Az miqdarda doymuş yağ olan yağları və yağlı qidaları seçin.
Zeytun yağı və kolza yağı yeməkdə istifadə edə biləcəyiniz ən sağlam yağlardır. Digər qoz-fındıq və toxum yağları da sağlam seçimlər edir. Mal əti əvəzinə somon və ya skumbriya kimi balıqları bişirin. Avokado da əla sağlam yağ mənbəyidir.
Trans yağlarından çəkinin. Trans yağları hidrogenləşdirilmiş qidalarda olur ki, otaq temperaturunda sabitliyini qoruya bilsinlər. Bu yağlar sağlamlığınıza zərərli sayılır və gözləmədiyiniz yerlərdə gizlənir. Marqarin istehlakından çəkinin.
Unutmayın ki, keyfiyyət miqdarı azalda bilər. Mükəmməl bişirmə zeytun yağına yatırım etmək, daha az miqdarda istifadə edərkən belə ləzzətini yeməyə daha çox əlavə etməyə imkan verir.
Tövsiyə:
Noxud Bişirmə Qaydaları Və Necə Daha Uzun Müddət Saxlanılması
Sen isteyirsen noxudla bişirmək , amma necə və nə qədər bişirəcəyindən əmin deyilsən? Hər hansı bir işlənmədən əvvəl noxud rənglənmiş bütün dənələri və digər qalıqları təmizləyərək təmizlənir. Texniki cəhətdən noxudu islatmadan bişirə bilərsiniz, ancaq tavada 4 saat çəkə bilər.
Varna'daki Vege Festivalı, Sağlam Bişirmə üsullarını Təqdim Edir
Bu il də Varna Yay Vege Festivalına ev sahibliyi edəcək. 16-dan 25-dək şəhərin digər məşhur yerlərində olduğu kimi Sea Garden-da baş tutacaq. Tədbirin təşkilatçıları qonaqları mühazirələr, təqdimatlar, müzakirələr və ləzzətli nümayişlərlə vegetarian həyat tərzi və faydaları ilə tanış edəcəklər.
Çörək Bişirmə Qaydaları
Xırtıldayan qabıq sarı pendir, ət və tərəvəzlərə iştahaaçan bir görünüş və təəccüblü bir dad verir. Çörək bişirmə məhsulların yaxşı keyfiyyətlərini qoruyan qoruma rolunu oynayır. Çörək bişirmək, un, çörək qırıntıları və ya başqa bir çörək məhsulunun köməyi ilə qovurmadan əvvəl məhsulların aşpazlıqdan əvvəl hazırlanmasıdır.
Həqiqətən Sağlam Bir Toyuq şorbası Necə Hazırlanır
Toyuq şorbası gənc və yaşlıların sevimlisidir, eyni zamanda çox sağlamdır. Virus xəstəlikləri zamanı immunitet sistemini gücləndirdiyi və gücümüzü bərpa etdiyi sübut edilmişdir. Bədənimiz üçün kifayət qədər dəyərli heyvan zülalları ilə zəngindir və eyni zamanda heç kalorili deyil.
Bir Gil Qabda Bişirmə Qaydaları
Gəlişi ilə saxsı qab əcdadlarımız öz yeməklərini özləri bişirmə fürsəti tapmışlar. Bu andan etibarən kulinariya sənətinin əsl tarixi başlayır, çünki ibtidai insana müxtəlif məhsulları birləşdirməyə, ədviyyatlardan istifadə etməyə və ləzzətli bir yemək hazırlamağa imkan verir.
