Probiyotiklər

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Əksər hallarda bakteriyalar insan orqanizmindəki bir problemlə əlaqələndirilir, ancaq bədənin öz funksiyalarını normal yerinə yetirməsinə və qida qəbulunu parçalayaraq, tamamilə udaraq kömək edənlər var. Bunlardan biri faydalı bakteriyalar probiyotiklərdir.

İnsan həzm sistemində 100-dən çox növdən təsirli 1 trilyon bakteriya var. Normal sağlamlıqda yaxşı və təhlükəli bakteriyalar tarazlıqdadır, ancaq infeksiyalar, antibiotiklər, stres, alkoqol və zəif bəslənmə olduqda, yaxşı bakteriyalar pislərin artması hesabına azalmağa başlayır.

Probiyotiklər təmsil edir həzm proseslərini dəstəkləyən, daxili mikrob balansını yaxşılaşdıran və yaxşılaşdıran yaxşı bakteriyalar sinfi. Bunlardan ən məşhuru qatıq və bəzi digər südlü qidalar hazırlamaq üçün istifadə olunan bifidobakteriyalar və süd turşusu bakteriyalarıdır.

Üç ən çox istifadə olunan probiyotiklər Bifidobacterum bifidum, Lactobacillus acidophilus və Lactobacillus bulgaricus.

Bifidobakteriyalar və laktobasilləri ehtiva edən probiyotiklər, laktobasillini Louis Pasteur və immunologiyanın yaradıcısı İlya Mechnik tərəfindən təcrid olunmadan əvvəl illərdir Nobel mükafatı almış intoksikasiya nəzəriyyəsində probiyotiklərin işləmə yolunu təyin etmək üçün istifadə edilmişdir. Yaşlanmanın ən vacib səbəbinin toksinlər olduğunu sübut edə bildi və tərkibində laktobasilli qidalar yemək bu prosesi ləngitməyə kömək edir.

Probiyotiklərin faydaları

Stres və zərərli yemək, çirkləndiricilər və kimyəvi maddələr, habelə tez-tez həb qəbulu kimi bir sıra mənfi cəhətləri özündə cəmləşdirən müasir həyat tərzi bağırsaq bakteriyalarındakı tarazlığı dəyişdirir və insanları infeksiyalara, zəif toxunulmazlığa və xəstəliklərlə əlaqəli dərəcədə həssas edir. metabolik problemlər. Bir sıra proseslər üçün vacib olan probiyotiklər də buraya müdaxilə edir.

Bir neçə əsas təlimat nəzərdən keçirilə bilər probiyotiklərin faydaları - xolesterolu azaltmaq, maddələr mübadiləsini idarə etmək və yüksək qan təzyiqini düzəltmək.

Probiyotiklər həzm sistemindəki zərərli mikroorqanizmlərin çoxalmasını basaraq ümumi həzm proseslərini dəstəkləyin. B vitaminləri çatışmazlığının qarşısını alır, pozğunluğun qarşısını alır və müalicə edir, bağırsaq çürüməsini boğur, ümumiyyətlə bacara bilməyən insanlarda laktoza udulmasını stimullaşdırırlar.

Probiyotiklərin çox vacib təsirlərindən biri də antibiotiklərin qəbulu nəticəsində zədələnmiş bağırsaq mikroflorasının bərpasıdır. Bədənin sağlam qalması üçün dərman qəbul edilərkən qəbul edilməlidir.

Probiyotiklər astma, dəri reaksiyaları, südə qida allergiyası kimi allergiya riskini də azaldır. Eyni zamanda, sətəlcəm, bronxit və sinüzit kimi tənəffüs problemlərinin müalicəsi üçün çox faydalıdırlar.

Probiyotiklər var və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər - kolon və sidik kisəsi şiş riskini azaldır. Vaginal infeksiyalar, sistit və sidik yolu infeksiyaları riskini azaldırlar.

Bu faydalı bakteriyalar bədəni xəstəliklərdən və infeksiyalardan qoruyur, həm də amin turşuları, B vitaminləri, K vitamini və qiymətli fermentlər kimi bir çox vacib maddələrin istehsalına kömək edir, bunlar olmadan qidaları parçalamaq mümkün deyil.

Probiyotiklər kömək edir bədənin təmizlənməsi üçün, çünki maddələr mübadiləsi tullantıları və ya dərmanlar, müxtəlif ağır metallar və kanserogenlər kimi yığılmış toksinləri zərərsizləşdirir və bədəndən çıxarırlar.

Probiyotiklər mühüm rol oynayır kandidozla mübarizədə. Kandidozun ənənəvi müalicəsi qıcıqlanma və qaşınma və antifungal globules istifadəsinə qarşı kremlərin yerli tətbiqini əhatə edir. Problemin uzunmüddətli idarəsi üçün, ABŞ Milli Xalq Sağlamlığı İnstitutunun sitat gətirdiyi mütəxəssislərə görə, probiyotiklər alimlərin getdikcə daha çox diqqət yetirdiyi bir qaynaqdır.

Kandidoz, aşağı toxunulmazlıq və florada Candida albicans koloniyalarının yayılması fonunda meydana gəlir. Kandidiyaz diaqnozu qoyulduqda probiotiklərin istifadəsi mikrobiomdakı tarazlığı bərpa etməyə və təkrarlanmanı azaltmağa kömək edir. İtalyan tədqiqatçılardan ibarət bir qrup tərəfindən edilən bir araşdırma, vajinal kandidozu olan qadınlarda yerli probiyotik istifadəsinin təkrarlanma riskinin% 87 azalmasına səbəb olduğunu göstərdi.

Probiyotiklərin faydalı təsiri var Yaponiyanın Milli Kənd Təsərrüfatı və Qida Tədqiqatları Təşkilatı (NARO) və Grassland Science (NILGS)) Dr. Hiromi Kimoto-Nira tərəfindən koordinasiya edilən bir işə görə dəridə, sebum sekresiyasını artıraraq nəmləndirməyə və daha yaxşı qorumağa kömək edir. Süd Elmləri jurnalında.

Tədqiqatçılar bu nəticəyə Lactococcus lactis bakteriyasının dəri üzərində təsirlərini araşdıran bir iş apardıqdan sonra gəlmişlər. Tədqiqata 19 ilə 21 yaş arasındakı dörd həftə boyunca fermentasiya edilmiş süd və ya adi qatıq istehlak edən 23 qadın daxil edilmişdir. İzləmə qan testləri, yanaqlardakı və qollardakı dərinin görünüşünü izləmək, dərinin nəmləndirmə dərəcəsini və elastiklik səviyyəsini, melanin və sebum ifrazının miqdarını analiz etməklə aparılır.

Probiyotiklərin duyğulara təsiri var. ABŞ-da gəmiricilər üzərində aparılan bir araşdırma müntəzəm qatıq istehlakından sonra beyin fəaliyyətində dəyişiklik olduğunu göstərdi. Bir ay ərzində gündə iki dəfə bir qatıq porsiyası, beyində duyğuları və ağrıları idarə edən bölgələrdə fəaliyyətin azalmasına və qərar qəbuletmə fəaliyyətinin artmasına səbəb olur.

Tədqiqatçılar dəyişikliklərin səbəbini qatıq içərisindəki probiyotiklərin olduğunu təsbit etdilər, lakin bu günə qədər bu təsirin niyə meydana gəldiyini müəyyənləşdirə bilmədilər. Probiyotiklər həzm sistemində təbii olaraq mövcud olan canlı patogen olmayan mikroorqanizmlərdir. Probiyotiklərin əsas mənbəyi pasterizə olunmamış qatıq və ya pasterizə olunmamış kefir kimi süd məhsullarıdır.

İndiyə qədər probiyotiklər bağırsaq florasının qorunmasında və inkişafında rolu ilə tanınırdı. Son tapıntılardan sonra tədqiqatçılar, depresiya, narahatlıq və hətta autizm və ya Alzheimer xəstəliyinin müalicəsində dəstək ola biləcəklərini görmək üçün təsirlərini araşdırmağa davam edəcəklərini söylədilər.

Probiotikləri nə qədər müddətə almalısınız?

Nə vaxt antibiotik alırsınız, müalicə bitdikdən sonra 10-14 gün ərzində probiyotik qəbul etməyə davam etməyiniz tövsiyə olunur. Uzun müddət probiotiklərin mədə turşusu ilə məhv olmamaları üçün tətbiq edilməsi üçün ideal bir həll yolu axtarıldı.

Antibiotik qəbul edərkən, probiyotiklərin tətbiqi ilə antibiotiklərin tətbiqi zamanı arasında bir neçə saatlıq bir fərq olması tövsiyə olunur.

Probiyotiklərin mənbələri

Probiyotiklərin əldə edilə biləcəyi qidalar siyahısında ilk sırada qatıqımız durur. Mədəyə müxtəlif zərərli təsirlərin öhdəsindən gəlmək üçün güc verən bənzərsiz lactobacillus tərkiblidir. Turşu və lahana turşusu da təbii fermentasiya etdiyi üçün probiotiklərlə zəngindir. Bununla birlikdə, probiyotiklərin qorunması üçün şoraba sirkə əlavə edilməməli, yalnız su və dəniz duzu əlavə edilməlidir.

Priobiotiklər olan faydalı qidalar qrupunda miso və kefir, pendir və kəsmik verilir. Turşu və zeytun faydalı bakteriyalarla da zəngindir, lakin tərkibində natrium benzoat yoxdursa.

Ağ unlu çörəyin yalnız həzmi çətinləşdirdiyinə inanılır, amma mayadan hazırlandıqda mədə üçün əsl balzama çevrilir.

Probiyotiklər qida əlavələri şəklində də əldə edilə bilər. Bunlar ən yaxşısı kapsul olan bir neçə formada olur. Müəyyən bir yerdə həll olunur və ən güclü təsirə malikdirlər.

Digər bir qatqı növü suda həll olunan və acqarına alınan qurudulmuş tozlardır. Soyuq su faydalı bakteriyaların aktivatoru rolunu oynayır və toz həzm sistemindən keçməyə başlamazdan əvvəl ağızdan təsir göstərir.

Ən yolverilməz forması maye şəklində qatqılardır, çünki istehsalından az sonra uyğun gəlirlər və çox az təsirə malikdirlər.

Probiyotiklərdən bəhs edərkən, onları dəstəkləyən maddələrdən - prebiyotiklərdən bəhs etməyəcəyik. Bunlardan ən böyük miqdarı banan, bal, qırmızı şərab, enginar, baklagiller, meyvələr və dənli bitkilərin istifadəsi ilə əldə etmək olar.

Probiyotik çatışmazlığı

Əsas simptomları probiyotik çatışmazlığı bədəndə həzm problemləri - həzmsizlik, qəbizlik, ishal, qaz, bulantı, mədə ağrısı ilə ifadə edilir. Bu bakteriyaların çatışmazlığı laktoza və ya digər qida dözümsüzlüyünə, sidik yolu infeksiyasına və ya göbələk infeksiyasına səbəb ola bilər.

Probiyotiklərlə prebiyotik arasındakı fərq nədir?

Probiyotiklər və prebiyotiklər xüsusilə günümüzdə qidalanma baxımından çox böyük iki mövzudur. Buna görə aralarındakı fərqi və hər birinin sizə necə kömək etdiyini bilmək yaxşıdır.

Probiyotik və prebiyotik sözləri oxşar görünsə də, ikisi sağlamlığınız baxımından fərqli rol oynayır. Probiyotiklər faydalı bakteriyalardır, prebiyotiklər isə bu bakteriyalar üçün qidadır.