Vatikan çörəyi Ilə Bağlı Həqiqət

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Vatikan çörəyi resepti üçün bir Bolqar saytına rast gəldim. Maraqlandım və bu çörəyin həyatımda yalnız bir dəfə hazırlanması xoşuma gəlməyən bir şey idi.

Başqa bir şey, kimsə bunu etmək üçün sənə xəmir verməlidir, mənə də qəribə gəldi. Axı bu reseptin başlanğıcı var, elə deyilmi? İtalyan saytlarını gəzməyə başladım. Budur hekayə:

Bu San Antonio (sant'Antonio di Padova) adlı bir tortdur (qalereyaya bax). Padre Pionun tortu və ya dostluq tortu olaraq da bilinir.

San Antonio 13 İyunda qeyd olunur və çörək yoğurub kasıblara payladığı deyilir.

Bu gün tortlar hazırlanır və kilsəyə gətirilir.

İtaliyada da bir zəncirlə ötürülür, lakin hər kəs bunu özləri və maya paylamadan edə bilər. Əksər hallarda zəncir dostluq hesab edilə bilər. Hazırlıq 10 gündür.

Budur orijinal resept:

Edilməsi üçün bəzi qaydalara əməl edilməlidir:

1. Həmişə bazar günü başlamalıdır;

2. Qarışıq otaq temperaturunda saxlanılmalı və heç vaxt soyuducuda saxlanılmamalıdır;

3. İstifadə olunan qablar şüşə və ya keramikadan hazırlanmalıdır;

4. Yalnız bir taxta qaşıq istifadə edilə bilər və heç vaxt adi bir qaşıq, qarışdırıcı və ya əllə istifadə oluna bilməz;

5. Tort yalnız bir nəfər tərəfindən hazırlanmalı və əllərə toxunulmamalıdır.

Lazımi məhsullar:

4 stəkan un, 3 stəkan şəkər, 1 stəkan süd, 1 stəkan yağ, 1 stəkan doğranmış qoz, 2 çimdik darçın, 150 qr üzüm, 1 alma, 2 yumurta, 2 paket. vanil, 1 paket. qabartma tozu, 1 çimdik duz, bəzək üçün şəkər tozu

Hazırlanması:

1 gün bazar

Hazırladığınız qaba 1 stəkan un və 1 stəkan şəkər qoyun. Qarışdırmayın, ancaq bir dəsmal və ya qida filmi ilə örtün;

2 gün

Yalnız taxta qaşıqla qarışdırın və yenidən örtün;

3-cü və 4-cü gün

Toxunmayın;

5 gün

1 stəkan un, 1 stəkan şəkər və 1 stəkan süd əlavə edin, lakin qarışdırmayın, örtün;

6 gün

Qarışdırın və örtün;

7, 8 və 9 gün

Toxunmayın;

10 gün

Yaxşı qarışdırın və paylamağı planlaşdırırsınızsa, qarışıqdan 3 stəkan qoyun. Qalanına (4) 2 stəkan un, 1 stəkan şəkər, 1 stəkan yağ, doğranmış qoz, darçın, kişmiş (isti suda əvvəlcədən isladılmış), incə doğranmış alma, 2 yumurta, vanil, qabartma tozu və bir çimdik duz əlavə edin..

Yaxşı qarışdırın, uyğun bir çörək qabına qoyun, yaxınlarınız üçün 3 arzu edin, dua edin və 35-40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Tort soyuduqdan sonra şəkər tozu ilə çiləyin.

Tortu yalnız sizin üçün hazırlamaq istəyirsinizsə, hazırlığa 5-ci gündən başlayın. Bir müqəddəs seçə və ya sizin üçün xüsusi bir gün üçün edə bilərsiniz.