2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çinlilər dünyada ilk dəfə duz hazırlamağa başladılar, amma həm bu gün, həm də beş min il əvvəl, ilk dəfə daddıqları zaman Çində yeməklər nadir hallarda duzlanır.
Bu barıtla bənzər bir qəribə paradoksdur. Yenidən Çinlilər tərəfindən icad edilmişdir. Barıtı hərbi məqsədlər üçün deyil, pis ruhları qovmaq üçün icad etdilər.
Tüfənglə silahlanmış avropalılar Çini işğal etdikdə barıt ixtiraçıları tamamilə aciz qaldılar. Çində duzun tarixi xoşbəxt sonluqla başa çatıb.
Duz tapdıqdan sonra Çinlilər yemək bişirməkdə əsl bir sıçrayış etdilər - onun köməyi ilə məhsulları qoruya biləcəklərini düşündülər.
Kimyanı başa düşmədən məhsulların saxlanmasının bir yolunu icad etdilər.
Soya fasulyəsini gil qaba qoysalar, müəyyən bir temperaturda mayalanmağa başladıqlarını gördülər. Elmi dildə desək, fermentasiya məhsulu süd turşusunun hazırlandığı şəkəri istehsal edir.
Və bu ideal bir qoruyucu vasitədir. Ancaq məhsulları öz-özünə uzun müddət saxlaya bilməz, çünki qida turşunun özündən parçalanır.
Süd turşusunun məhsulu qoruya bilməsi üçün fermentasiya prosesini sehrli şəkildə yavaşlatan və duz olduğu bir şeyə ehtiyac var idi.
Konservləşdirilmiş oksigen məhsullarını pozmamaq üçün gil qablara möhürlənmiş və ya mayeyə batırılmışdı - bu günkü turşu hazırlamağımıza bənzər bir şey.
Tövsiyə:
Himalay çəhrayı Duzu - Həyatın Duzu
Duz müxtəlif mühitlərdən fərqli rəng və xüsusiyyətləri ilə bir çox növə gəlir. Yerin hər hissəsinin özünə məxsus duz növü var. Əlbəttə ki, hamımız bilirik ki, dənizdən ağ duz çıxarılır: dəniz suyu duzlu bataqlıqlarda toplanır və buxarlanır, beləliklə dəniz duzu əmələ gətirir və daha sonra rafineri təmizlənir.
Çinlilər çayı Bakirə Adlandırırlar
Çay içmək sevgisi ilə tanınan Çinlilər, müxtəlif növ çay yarpaqlarını fərqli adlandırırlar. Yarpaqların toplandığı kolun çeşidini adın əsasını götürdükdə, iki növ var - "kəsilmiş qovun" və "tüklü nizə". Çay yarpağının şəklinə görə bir təsnif də var.
Qədim Çinlilər Tikanlı Donuz Iynələri Ilə Arıqladılar
Akupunktur ya da kimi tanınır akupunktur qədim zamanlardan bizə gəlib çatmış bir üsuldur Çin təbabəti insan bədənindəki bioloji aktiv nöqtələri manipulyasiya edən. Böyük uğurla akupunktur artıq çəkinin müalicəsində də istifadə olunur.
Siqnal! Çinlilər Bütün Dünyada Səməni Viskisi Içirdilər
Dünyada içənlərin sevdiyi səməni viskisi nəsli kəsilmək üzrədir. CNN-ə görə bu alkoqolun dünya ehtiyatları tükənir. Məlumata görə, bu içkinin bir yerə çevrilməsinin əsas səbəbi çinlilərin ona olan marağındadır. Çin xalqı heyrətamiz alkoqollu içkiyə aşiq oldu və həvəslə istehlak etdi.
İlk çəngəllər Yalnız Ayinlər üçün Istifadə Edilmişdir
Bu gün çəngəl və ya qaşıq istifadə etmədən yemək yeməyin nə kimi hiss etdiyini təsəvvür etmək demək olar ki, mümkün deyil. Çatal bıçaqlarını ilk dəfə qədim Misirlilər, daha sonra Rumlar istifadə etdilər. Rituallarında vacib bir ünsür idilər.
