2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Alimlər, insanın kulinariya bacarıqlarını mükəmməlləşdirmək üçün alovlu susuzluğunun beynimizin təkamülünün səbəbi olduğunu söyləyirlər. Yemək bişirmək, bəşəriyyətin potensialını inkişaf etdirməyə kömək etdi, mədəniyyətin və fərqli dinlərin ortaya çıxmasına kömək etdi. Bu inqilabi kəşf bir qrup Braziliya professorunun əməyidir.
Onlara görə yemək prosesi insanlara nöronlara kalori çatdırmaq üçün çox təsirli bir yol təqdim etdi və bu da insan beyninin böyüməsinə imkan verdi.
Rio de Janeiro Federal Universitetindən Susanna Herculano'nun rəhbərlik etdiyi bir qrup araşdırması, Paranthropus boisei, Homo erectus və Australopithecus afarensis adlı erkən insan növlərindən üçünün yedikləri çiy yeməyi çeynəməyə gündə 7 saatdan çox vaxt sərf etdiklərini aşkar etdi. Bu şəkildə funksiyalarını qorudular, ancaq bu işi həyata keçirmək üçün çox vaxt itirdilər.
Yemək bişirməyin 1.8 milyon il əvvəl müasir insanın əcdadı olan Homo erecktus tərəfindən kəşf edildiyi düşünülür.
Yemək üçün vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azaltan qidanın istilik müalicəsidir və qazandığı müddət ərzində bir insan ünsiyyətə və bugünkü dünyanı bildiyimiz bütün yaradıcı fəaliyyətlərə daha çox vaxt sərf etməyə başlayır.
Braziliyalı alimlər günümüzdəki böyük meymunların metabolik ehtiyaclarını çox erkən insan növləri ilə müqayisə edirlər. Məsələn, Gorillas, çiy qida istehlak edərək beyinlərinin maksimum ölçüsünə çatır. Təxminən 10 saatını yemək yeyirlər.
Qorillaların beyinləri bədənin yalnız yüzdə 2-nə (insanlarda olduğu kimi) uyğundursa, yeməyə iki saat daha sərf etməlidirlər. Bu müqayisədən nəticə budur ki, beyinlərimiz bişirilmədən ibtidai atalarımızın səviyyəsində ola bilər.
İnsanın bişirmə bacarıqlarının inkişafı sayəsində insan ağlı sonsuz həddə qədər inkişaf etmişdir. Ekip, istilik müalicəsi, yeməklərin daha asan çeynənməsi və bədən tərəfindən emal edilməsi səbəbindən kalori qəbulunda bir artıma imkan verdi.
Tövsiyə:
Limon Turşusu: Yemək Bişirmək Və Evdə Istifadə
Limon turşusu, turş dadı olan, suda asanlıqla həll olunan ağ kristal maddədir. Sitrus meyvələrindən, əsasən ən çox cəmləşdiyi limondan çıxarılır. Ticari qablaşdırmada E330 kimi qeyd olunur. Evdə hazırlanan şirələri, mürəbbə və konservləri dadlandırmaq və qorumaq üçün istifadə olunur, dadı zənginləşdirir və meyvələrin rənglərini sabitləşdirir.
Bir Güveçdə Yemək Bişirmək üçün Tövsiyələr
Kəndlərdəki nənələrin dediyi kimi, güveçdə hazırlanan yeməklərdən daha dadlı bir şey yoxdur və içərisində yemək bişirmək o qədər asandır ki, hətta ən təcrübəsiz qızlar da bunu edə bilər. Lakin, həqiqətən asan və son dərəcə dadlı olsa da, güveçdə bişirmək bəzi təməl biliklər də tələb edir.
Taxıl Cücərtiləri Escherichia Coli Bakteriyasının Səbəbidir
29 nəfərin həyatını itirən və 3000-ə yaxın insana yoluxmuş ölümcül infeksiyanın mənbəyini tapdılar.Məkrli Escherichia coli bakteriyası ilə epidemiyanın səbəbi Almaniyada yetişən taxıl cücərtiləridir. Məlumat Alman Yoluxucu Xəstəliklərə Nəzarət Mərkəzinin direktoru - Reinhard Burger tərəfindən təqdim edilmişdir.
Reklamlar Uşaqlarda Piylənmənin Bir Səbəbidir
Reklam uşaqlarda kökəlmənin əsas səbəblərindən biridir. Bu nəticəyə Amerika Psixoloji Assosiasiyasının mütəxəssisləri bir sıra araşdırmalardan sonra gəldilər. Minlərlə reklam, afişa və dövri nəşr uşaqların piylənməyə səbəb olan yüksək kalorili məhsullar yeməsinə səbəb olur.
Pendir Yemək Insanın Təkamülünün Səbəbidir
Hər il qida sənayesi yeni zirvələrə çatır. Bu, müasir insanlar üçün nəzərə çarpmasa da, tədricən bütün cəmiyyəti dəyişdirir. Texnologiyanın inkişafı həm də pəhrizimizdə inqilaba gətirib çıxardı ki, bu da süfrəmizdə işlənmiş qidaların olması və dünyanın bir çox yerindən aclığın yox olması ilə əks olundu.
