2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yan məhsullar heyvan leşinin qida əhəmiyyəti olan hissələri və orqanlarıdır. Onların tərkibi və sağlamlıq əhəmiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə fərqlidir. Ən ümumi təsnifat onları daxili və xarici olaraq bölür.
Heyvanın bədənindən xaric olduqdan sonra yan məhsullar sürətlə pozulmasının əsas səbəbi olan çirkləndiricilərdən, lazımsız toxumalardan və qandan təmizlənir. Bu şəkildə daha da istifadə üçün yarı bitmiş məhsul olaraq hazırlanırlar.
Daxili yan məhsullar şərti olaraq adlandırılır sakatat. Bu qrupa qaraciyər, ürək, dalaq və digərləri daxildir. İkinci qrup, bacaklar, qulaqlar, dəri kimi xarici yan məhsullardır.
Daxili yan məhsullar həm hazırlandıqlarına, həm də rənglərinə görə bölünür - qırmızı və ağ rəngli bağırsaq məhsulları. Parenximal toxumadan - qaraciyər, böyrək və dalaqdan ibarət ola bilər; bağlayıcı toxumadan - mədə, bağırsaq və ağ ciyərdən, həmçinin əzələ toxumasından - ürək və dil.
Bəslənmə tərkibinin böyük müxtəlifliyinə görə əlavə məhsullar eyni deyil. Yerli məhsullar daha qidalandırıcı və qida baxımından zəngindir, xarici məhsullar isə bu cür maddələrdən zövq almır. Məsələn, ağ ciyərlər kollagen və elastinlə zəngindir, ürək birinci dərəcəli ətə yaxındır, böyrəklər lipidlər və azotlu maddələrlə zəngindir, qaraciyər tam zülallar, glikogen, kreatin, kolin, su və yağda həll olunan vitaminlər.
Hal-hazırda, tez-tez nəzərdən qaçırılan bir amil var - heyvandarlıqda bir çox kimyəvi maddənin istifadəsi. Antibiotiklər, sintetik vitaminlər, böyümə stimulyatorları və rəngləndiricilər və bəzən istifadə olunan hormonlar daha çox heyvan orqanlarında yığılır.
Qaraciyərdə və dalaqda, bəzi hallarda böyrəklərdə, beyində, mədədə və bağırsaqlarda ən çox miqdarda tapıla bilər. Mütəxəssislər toyuq qaraciyərlərini ən riskli şərti olaraq təyin edirlər.
Tövsiyə:
Daxili Soba Seçmək üçün Məsləhətlər
Fırın seçimi əksər hallarda mətbəxin görmə qabiliyyəti və estetikası üçün ümumi dizayn həllini nəzərə alır. Çeşit sonsuzdur - daxili sobalar, ənənəvi və ya retro üslubun pərəstişkarları üçün modellər, eləcə də minimalist dizaynı istəyənlər üçün.
Daxili Parazitlərdən Təmizlənir! Bu Necədir
Statistikaya görə, əhalinin üçdə biri əziyyət çəkir parazitlər . Ümumiyyətlə bir insan bədənində varlığından şübhələnmir. Bu vaxt parazitlər bir çox xroniki xəstəliklərə səbəb olur! Bədəndə parazit varlığının simptomları - tez-tez qəbizlik və ishal;
Toyuq Qaraciyəri - Niyə Onları Yeyin
Dünyanın bəzi yerlərində tamamilə inkar edilmiş, bəzilərində isə son dərəcə xoşuma gəlmişdir. Bunu toyuq qaraciyəri üçün bir başlanğıc olaraq deyə bilərik. Və həqiqətən belədir - bir yerdə belə bir yeməyi istehlak etmək fikrindən iyrənəcəklərsə, Bolqarıstanda resept ənənəvidir və müstəsna bir incəlik sayılır.
Toyuq Və Toyuq üçün Ləzzətli Içlik
Toyuq bişirmək ən asandır, çünki bir az istilik müalicəsinə ehtiyac var. Fırında bişirilə bilər, qızardılır, şorba və ya güveç olaraq doldurula bilər. Doldurulmuş toyuq və ya toyuq, içlik məhsulları ilə hazırlandığınız müddətdə, eləcə də doldurulduqdan sonra tikmək üçün bir iynə və ip hazırlamaq asandır.
Toyuq Qaraciyəri Necə Bişirilir
Toyuq qaraciyəri çox dadlı və hazırlanması asandır. Bu qədər resept var və necə hazırlasan da, çox dadlı və ətirli olur. Bəzi reseptlərdə qaynatmaq məcburidir, bəzilərində bişirilir, bəziləri yalnız onları qızartmaq üçün təklif edirlər. Ümumiyyətlə həqiqi bir resept bolluğu, amma hansını seçəcək və necə ən dadlı olacaqlar?
