2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Latın / Tropaeolum / qapalı bəzək və bağ bitkisi kimi ölkəmizdə geniş yayılmış gözəl bir çiçəkdir. 50 növdən ibarət olan və Orta və Cənubi Amerikadan qaynaqlanan Latın ailəsinin nümayəndəsidir. Bir sıra digər bitkilər kimi, fərqli Latın növləri də vətənlərində yemək üçün istifadə edilmişdir.
Hindlilər uzun illər böyüdülər Latın dadlı kök yumruları ilə. Hal-hazırda bu kök yumruları And dağlarında bir çox yemək hazırlamaq üçün istifadə olunur. Latınlar, 16-cı əsrdə, İspaniyalı konkistadorlar toxumlarını gətirdikləri zaman Avropaya gətirildi və çox keçmədən bağların ayrılmaz bir hissəsinə çevrildi.
Latın adı Latın kiçik kubok mənasını verən "trofa" ilə əlaqələndirilir. Çox güman ki, bu birləşmə çiçəyin dəbilqə şəklindəki formasından və gözəl tiroid yarpaqlarından gəlir.
Latın dilinin tərkibi
Latın son dərəcə müxtəlif kimyəvi tərkibə malikdir. Kalium, yod, fosfor, provitamin A və B1 və B2 vitaminləri ilə zəngindir. Bitki antibiotikləri, C vitamini, fitonidlər, efir yağı var.
Latın növləri
Böyük Latın dili - prinsipcə çoxillik bir bitkidir, lakin ölkəmizdə şiddətli donlara dözə bilmir və bu səbəbdən hər yaz təzələnir. Şirin suyu ilə dolu uzun bir təkanla düzensiz rənglər var. Xoş bir ətri var və boyandığı palitrası olduqca müxtəlifdir - sarı, narıncı, qəhvəyi-qırmızı, parlaq qırmızı və çəhrayı. İki forma var - 2,5 metr uzunluğa çatan dırmaşma və 40 sm yüksəkliyə çatan kol formaları.
Kiçik Latın dili - böyük Latın dilinin tamamilə kiçik bir versiyasıdır.
Tiroid Latın dili - tünd yaşıl tiroid yarpaqları və gözəl tünd qırmızı çiçəklər ilə xarakterizə olunur.
Xarici Latın - onsuz da ölkəmizdə 3-4 metr uzunluğa qədər saplarla bükülmüş çəpərləri görə bilərsiniz. Görünüşü Latın dilinin tipik nümayəndələrindən bir qədər fərqlidir - çiçəklər parlaq sarı və yarpaqları kiçik və güclü şəkildə kəsilmişdir.
Mədəni Latın - əsasən iri və tiroid növlərinin hibridlərini birləşdirir. Bitkilər sıx bir şəkildə yığılmış yarpaqları olan birillikdir. May ayından ilk şaxtaya qədər müxtəlif rənglərlə bəzədiliblər.
Buruq və azure Latın çox gözəl növlərdir, amma təəssüf ki, ölkəmizdə onlardan toxum tapmaq çox çətindir.
Latın dilində böyümək
Latın toxumları ilə yayılır. Ekim apreldə bitkinin daimi yerində baş verir, çünki kök sistemi ələkdən çox asanlıqla zədələnir. Bir neçə həftədə cücərən və bir ayda çiçək açacaq yuvaya 3-4 toxum yerləşdirilir. Torpaq çox zəngin olmamalıdır, yaxınlarda təzə gübrə ilə döllənmiş olsa da, birbaşa Latın üçün zəhərlidir.
Su orta dərəcədə, lakin həddən artıq olmadan, çünki yüksək nəmə dözmür. Latın dilində istənilən günəşli və ya bir az kölgəli yeri bəzəyə bilərsiniz. Xarici Latın və sürünən növlər, çardakları və ya çitleri bəzəmək üçün idealdır.
Yeməkdə Latın
İnanmasanız da, yemək kitablarında bu bitkinin dadından istifadə edən bir çox resept var. Latın salatlarda, şorba, marinad və püresi istifadə olunur. Yemək bişirmək üçün qatı çiçək qönçələrindən, təzə çiçək yarpaqlarından və yetişməmiş toxumlardan istifadə olunur.
Yarpaqları Latın bahardan gec payıza qədər, meyvələr - çox çiçəklənən çiçək düşdükdən dərhal sonra, hələ möhkəm olmayana qədər toplaya bilərsiniz. Yarpaqları qurutma üçün əlverişlidir və qönçələr və yaşıl meyvələr marinad edilə bilər.
Qədim dövrlərdə rahibələr salatlarına Latın yarpaqları və çiçəkləri əlavə edirdilər. Tariflərinin sirrini diqqətlə saxladılar. Keçmişdə Latınca kardinal salatı kimi tanınırdı. Latın dilinin bütün hissələri xoş ədviyyəli bir dada malikdir və kəskin aromatı 19-cu əsrdə avropalılar tərəfindən iştahaaçan hesab olunurdu.
Fransada bu günə qədər salatlara çiçəklər əlavə edin Latın. Kiçik qırışmış qoz-fındıq kimi görünən iri toxumlar sirkədə qaynadılır və ət üçün ədviyyat kimi istifadə olunur.
Latın dilinin üstünlükləri
Dərman kimi Latın günümüzdə demək olar ki, unudulub. Bitki antibiotikləri ilə zəngindir, ona görə salat qrip xəstəlikləri, yuxarı tənəffüs yolları və ağciyər xəstəlikləri üçün faydalıdır. Latın əlifbasının bütün hissələrinin kişi və qadın menopozda faydalı olduğu çoxdan məlumdur. Depressiya, depressiya və əsəbilikdə kömək edin.
İllərdir Latın toxumları iktidarsızlığı müalicə etmək üçün istifadə olunur. Bu məqsədlə əzilmiş və 1 çay qaşığı tökülmüşdür. onlardan qaynar su ilə. İstiyə büküldülər və 2 saata buraxıldı. Bitkinin infuziyası tükənmə, anemiya, böyrək problemləri, müxtəlif dəri qıcıqlanmaları üçün içilir. Latın dilindəki efir yağı antifungal və antibakterial təsir göstərir, bədənin müdafiəsini gücləndirir.
Tövsiyə:
Latın Dilinin Müalicəvi Xüsusiyyətləri
Tanınmış və çox bəyənilən Latın çiçəyi Cənubi və Mərkəzi Amerikadan qonaqdır. Üstünlüklü sarı və narıncı rəngə sahib olduğu üçün buna Benedict və sarı gül də deyilir. Anjiospermlər ailəsindən olan bu yay dekorativ çiçəyi ilk şaxtaya qədər davamlı çiçəklənməsi ilə gözləri sevindirir.
Latın Dilində Yeməklər Necə Dadlandırılır
Latın adı Orta və Cənubi Amerikadan gələn təxminən 50 bitki növünə aiddir. Bu növün Latınca adı tropa, tərcümədə kiçik bir kubokdur. Bu çiçəklərin və yarpaqların dəbilqə şəklində forması ilə izah olunur. Latın dili bütün dünyada geniş yayılmışdır.
Latın Balığına Bənzərsiz Bir ətir Verir
Ölkəmizdə Latın demək olar ki, hər bağı bəzəyən gözəl bir çiçək kimi tanınır. Çox az adam bunun yeməkdə ədviyyat kimi istifadə edildiyini bilir. Latın ətinin, tərəvəz xörəklərinin və müxtəlif növ mayonezlərin ləzzəti üçün əla edən bir az kəskin bir dada malikdir.
Şirniyyat Latın Dilində Dərman Deməkdir
Latın dilində konfet mənasını verən söz, əslində hazırlanmış dərman kimi tərcümə olunur. İlk şirniyyat Misirdə ortaya çıxdı. O vaxt şəkər bilinmədiyi üçün bunun yerinə xurma və bal istifadə edilmişdir. Şərqdə şirniyyat badam və əncirdən hazırlanırdı və qədim Romada qoz xaşxaş toxumu və bal ilə qaynadılır və üyüdülmüş qoz-fındıqlara səpilir.
