2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Günlər getdikcə uzanır və çöldə hələ soyuq olsa da, günəş tezliklə isti qucağı ilə bizi sevindirməyə başlayacaq.
Soyuq aylarda qış yuxusundan oyanıb sağlam menyuya baxmağın vaxtı gəldi. Bahar salatlarını sevirsinizsə, indi bu iştahaaçan və faydalı cazibələri tez-tez yeyə bilərsiniz.
Budur kimlər bahar salatları üçün tərəvəzlərsağlam və çox dadlı yemək istəyirsinizsə menyunuzda olmalıdır.
Pırasa
Bu tərəvəz bizə Aralıq dənizi ölkələrindən gəlir. Köhnə soğanla müqayisədə daha zərif bir dadı var və daha yaxşı birləşir təzə yaz salatları.
C, B1 və B2 vitaminləri, maqnezium, kalium və fosforla son dərəcə zəngindir. Ayrıca, pırasa sapları təbii bir antioksidan olan karotenlə zəngindir.
Mövsümü Mart ayının sonu və Aprel ayının əvvəlində, mağazalarda və bazarlarda göründüyü zaman. Yarpaqları yaşıldan bir qədər çətindir. Bununla bir çox fərqli olanı hazırlaya bilərsiniz dadlı salatlar və yaxınlarınızı hər gün yeni kulinariya cazibələri ilə sevindirin.
Mangold
Təəssüf ki, bu tərəvəz Bolqarıstanda az tanınır və istifadə olunur. Böyük yarpaqları və tünd qırmızı sapları var, eyni zamanda qan laxtalanması üçün lazım olan C və K vitaminləri ilə zəngindir.
Həm də sümüklər üçün faydalı olan çox miqdarda kalsium və qandakı normal hemoglobin səviyyəsinə cavab verən dəmir ehtiva edir.
Məsələn, çuğundurdan fərqli olaraq bu tərəvəz erkəndir və aprel ayında görünür. Gənc yarpaqları ispanağa çox oxşayır və təzə bahar salatlarınıza mükəmməl bir əlavədir. Bundan əlavə, bu bitkinin yarpaqları ilə sirmi və ya ləzzətli bahar şorbası edə bilərsiniz.
Rokula
Salatlar üçün müxtəlif yarpaq əlavələri həqiqətən çoxdur və roka bunlardan biridir. Bitki biraz acı, lakin çox xoş bir ləzzətə malikdir.
Salat demək olar ki, bütün il boyu mövcuddur, buna görə də yalnız baharda deyil, ləzzət ala bilərsiniz. Salatlarınıza roka əlavə edərək tamamilə yeni ləzzətlər kəşf edəcəksiniz. Bundan əlavə, bu tərəvəz pesto hazırlayarkən və ya balıq üçün yan yemək kimi əlavə edilə bilər.
Qulançar
Bu tərəvəz bütün il boyu mövcuddur, lakin yazda ən faydalıdır. B qrupu vitaminləri ilə zəngindir, tərkibində fol turşusu, C və K vitamini və bir çox digər iz elementi var. Yeganə çatışmazlığı daha yüksək qiymətdir.
Kuşkonmazı müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz: zeytun yağı ilə salatlarda, püresi, omlet, pasta və digər yeməklərdə. Onlar yalnız onlarla əldə edilmir iştahaaçan yaz salatları, həm də ana yeməyə çox dadlı yan yeməklər, ayrıca ayrı bir yemək də.
İspanaq
Bu başqa bir əvəzolunmazdır bahar salatları üçün tərəvəzlər. A, E, C və K vitaminləri, karoten, folik turşusu, dəmir və digər iz elementləri ilə zəngindir. Ispanaq yarpaqları çox gəncdirsə, onları bir az zeytun yağı ilə bişirə və sonra salatınıza əlavə edə bilərsiniz.
Cücərmiş toxumlar
Bunlar buğda, çovdar, arpa, lobya və ya soya ilə hazırlana bilər və əvvəlcə bunun həvəskar üçün yemək olduğunu düşünə bilərsiniz, amma bu vəziyyətdən çox uzaqdır. Bu toxumları salatınıza əlavə etsəniz, dadının necə dəyişdiriləcəyini görəcəksiniz.
Bundan əlavə, bu toxumlar vitamin və dəmir baxımından olduqca zəngindir. Təəssüf ki, bunlar olduqca bahalıdır və qısa bir ömür sürürlər. Hazır cücərmiş toxumlar yalnız salatlarda əlavə olunmur, eyni zamanda mətbəxi sevirsinizsə, Asiya yeməklərinə də gözəl bir əlavədir.
Şalğam
Təzə salatlara gözəl bir əlavədir. Yerkökü və digər tərəvəzlərlə birləşdirilə bilər. P, PP, A, B1, B2, B6 və B9, K, E vitaminləri, kalsium fosfor, sink, beta karoten və digərləri ilə zəngindir. Bir az xüsusi, lakin çox xoş bir dadı var.
Qışda bu faydalı məhsullar daha azdırsa, bahar aylarında süfrənizdə olmamaq üçün heç bir bəhanəniz yoxdur. Buna görə sağlamlığınıza diqqət yetirin və daim təzə tərəvəz yemək fürsətini qaçırmayın.
Çin kələmi
Bu tərəvəzə Çin salatı da deyilir, lakin bu tamamilə doğru deyil. Bir çox vitamin, dəmir və sellüloza ilə zəngindir.
Bu kələmin yarpaqları həqiqətən salatlara bənzəyir və xiyar və pomidor ilə adi salatlarda mükəmməl şəkildə birləşir. Tez-tez Asiya mətbəxində istifadə olunur və toyuq və ya karides ilə yaxşı birləşir.
Kərəviz
Ölkəmizdə bir az qiymətləndirilməyən tərəvəzlər çox faydalı olmasına baxmayaraq. Bir çox vitamin, mineral və iz elementləri ilə zəngindir. Yaxşı gedir yaz salatlarıhəm də kərəviz kökünün dadı çox xoşdur. Alma və yerkökü ilə çox yaxşı gedir və hətta belə dişləyə bilərsiniz.
Təzə və faydalı təkliflərimizə daha çox baxın:
- bahar kartofu;
- yay rulonları;
- bütün yaz reseptləri.
Tövsiyə:
Hər Mətbəxdə Olması Lazım Olan 6 Məhsul
Mağazaya belə çıxmaq istəmədiyimiz soyuq və tutqun günlər çoxdur. Ancaq belə günlərdə də evdə dadlı və sürətli bir şey hazırlamaq yaxşıdır. Həmişə ev şkafında saxlanmalı olan bir neçə vacib şey var. 1. Duz və istiot Duz, istiot kimi ədviyyatlar hər yemək üçün lazımdır.
Botulizm: Bu Barədə Bilməyimiz Lazım Olan Hər şey
/ təyin olunmamış Clostridium botulinum, səbəb olduqları ən zəhərli maddələrdən biridir botulizm , həyati təhlükəsi olan paralitik bir xəstəlikdir. Clostridium botulinum bakteriyası, nəfəs almaq üçün istifadə olunan əzələləri iflic edərək tənəffüs çatışmazlığına səbəb olan bir toksin istehsal edir.
Mətbəxinizdə Mütləq Olması Lazım Olan 10 ədviyyat
Əlinizdən çıxan ləzzətlər vasitəsilə sevdiklərinizə yemək bişirməyi və xoşbəxtlik parçası verməyi sevirsiniz? Növbəti 10-u sabitləşdirdiyinizə əmin olun mətbəxdə ədviyyat sənə kömək etmək üçün həmişə kim olmalıdır. Xidmət etdiyiniz hər kəsi təəccübləndirməyinizə kömək edəcək yeməkləri mükəmməl bir şəkildə bitirirlər
Tabağınızda Olması Lazım Olan Vitamin Yabanı Otları
Qida baxımından bəzi yabanı otlar becərilən bitkilərdən üstündür. Yabanı ot hesab olunan bitkilər baharda hələ istiləşməyən ərazini ilk dəfə itələyirlər. Və qiymətli vitaminlər və iz elementləri və bir sıra digər faydalı maddələr saxladılar.
Həmişə əlinizdə Olması Lazım Olan Möcüzə Otu
Kəklikotu istifadə etmək üçün sağlam səbəblər - bəlğəm ilə öskürək; - bronxit, göy öskürək, qrip və ya soyuqdəymə; - ağız iltihabı; - pis nəfəs; - boğaz ağrısı, boğaz ağrısı, burun axıntısı ilə əlaqəli hərarət; - həzmsizlik, mədənin xroniki iltihabı, kolik, ishal;
