2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Uzun, incə gövdələr, ultra kiçik qapaqlar və qaymaqlı ağ rəngli enoki göbələkləri dünyanın ən zərif göbələklərindən biridir. Doğma Yaponiyada "qartopu" olaraq bilinən bu kövrək, biraz şirin göbələklər bir buketdə böyüyür və ənənəvi olaraq çiy və ya az bişirilir. Digər təzə göbələklər kimi, enoki də aşağı kalorili bir protein və kompleks karbohidrat mənbəyidir.
Enoki göbələkləri praktik olaraq yağsız və şəkərsizdir. Göbələklərdə ümumiyyətlə B qrupu vitaminləri çoxdur və Enoch da istisna deyil. Xüsusilə niasinlə zəngindir, 1 çay qaşığı çiy göbələk üçün gündəlik dəyərin 23 faizini təklif edirlər.
Enoki, tiamin, pantotenik turşusu, riboflavin və folat üçün gündəlik dəyərlərinin təxminən 10% -ni alır. Mineral tərkibi baxımından daha zəif olsalar da, təzə enoki dozada kalium və fosfor üçün əlavə olaraq dəmir, mis, sink və selenyum üçün tövsiyə olunan gündəlik ehtiyatın təxminən% 7-ni təmin edir.
Bu göbələklərin qida dəyəri, bir neçə güclü antioksidan birləşməsi daxil olmaqla faydalı fitokimyəvi maddələri ilə daha da artır. Enoki, yüksək dərəcədə xolesterolu azaltmaqda xüsusilə təsirli olan bir həll lif növü olan əhəmiyyətli miqdarda beta-qlükan ehtiva edir.
Şəkil: LEAFtv
Valin, lizin və erqotionin amin turşuları enokinin immuniteti artıran xüsusiyyətlərini gücləndirir. Mantar sağlamlığa faydaları sayəsində yüz illərdir ənənəvi Çin və Yapon dərmanlarında qaraciyər xəstəlikləri, yüksək xolesterol, mədə xəstəlikləri və yüksək qan təzyiqi üçün tonik olaraq istifadə edilmişdir.
Enoki göbələkləri qan qlükoza səviyyənizi idarə etməyə kömək edəcək pəhriz lifləri ilə doludur. Bu göbələklərin tez-tez istifadəsi astma, rinit, ekzema və digər allergik reaksiyaların qarşısını alır. Beləliklə, sağlam və allergiyasız qalmaq üçün onları adi menyuya daxil edin.
Tövsiyə:
Sarımsaq, Limon Və Zəncəfil: Sağlamlıq üçün Təbii Bir Iksir
Tez-tez soyuqdəymə və viral infeksiyalardan əziyyət çəkirsinizsə, ürək-damar probleminiz varsa, damarlarınız tıxanırsa və ya yüksək təzyiqiniz varsa, ümumi sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün bir şey etmə vaxtı gəldi. Sizə təqdim etdiyimiz resept, sehrli şəkildə işləyən üç güclü təbii məhsuldan ibarətdir.
Hindistancevizi Suyu - əla Sağlamlıq üçün Təbii Bir Iksir
Hindistancevizi suyu hindistan cevizi ovucunun gənc meyvələrini dolduran şəffaf bir mayedir. Meyvə yetişdikcə bu maye yağı hindistan cevizinin daxili qabığının səth qatlarından ayırır və maye hindistan cevizi südünə çevrilir, bundan sonra bu süd qalınlaşır və sərtləşir.
Naməlum Göbələklər: şeypur
Zurna göbələyi spesifik quruluşuna və morfologiyasına görə maraqlı bir ada sahibdir. Latın adı Craterellus cornucopiodes və Gomphaceae ailəsinə aiddir. Bu maraqlı göbələk, ölçüləri 2-6 santimetr arasında çatan bir huni şəklində bir başlığa sahibdir.
Naməlum Göbələklər: Anis Göbələyi
Maraqlı bir adı olan göbələk Latınca Clitocybe odora adını daşıyır və Tricholomataceae - Payız göbələklərinə aiddir. Adı, anisin qoxusundan qaynaqlanır, buna görə də bəzi insanlar onu ətirli adlandırdılar. Yarpaqlı və iynəyarpaqlı meşələrdə tapıla bilər.
Sümük Suyu: Sağlamlıq üçün Qədim Bir Iksir
Sümük suyu bufet aşpazları və sağlam həyat tərzi sürən insanlar arasında populyarlıq qazanır. Basketbol ulduzu Kobe Bryant və aktrisalar Salma Hayek və Gwyneth Paltrow kimi məşhurlar bu qədim iksirin sağlamlıq faydalarını açıq şəkildə təbliğ edən məşhurlardan biridir.
