2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Söz tempura Yapon mətbəxində yemək texnikası deməkdir. Daha doğrusu - balıq və ya tərəvəzləri xəmirə batırın və sonra qızartın.
Tempura termininin Yaponiyanın cənubunda populyarlıq qazandığına inanılır. Zamanla, əvvəlcədən mövcud olan bəzi Yapon qidaları da daxil olmaqla isti yağla hazırlanmış hər hansı bir yeməyi bildirmək üçün istifadə olunmağa başladı.
Tempura, əsasən balıq, kalamar və karidesdən hazırlanan müxtəlif maddələrdən hazırlana bilər. Ancaq qulançar, bibər və gül kələm kimi tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Hazırladığı xəmir yumurta, un və buzlu soyuq sudan ibarətdir. Adi un əvəzinə xüsusi bir nişasta, buğda unu və düyü unundan hazırlanmış bir qarışıq istifadə etmək daha yaxşıdır. Qarışığın tutarlılığı kremə bənzər və bir çox baloncukla olmalıdır.
Hamurda qızardılacaq məhsullar əvvəlcədən kiçik parçalara kəsilməlidir.
Tempura ümumiyyətlə sürtgəcdən keçirilmiş daikon ilə verilir və bişdikdən dərhal sonra isti yeyilir.
Yaponiyada hər yerdə mövcuddur - fast food dükanlarından ən seçmə beşulduzlu restoranlara qədər.
Yaponiya xaricində tempuranın qeyri-ənənəvi istifadəsi çoxdur. Daha qeyri-adi maddələr arasında nori dilimləri, banan və dondurma kimi quru meyvələr (tempura - qızardılmış dondurma) ola bilər.
Amerika restoranları daha çox müxtəlif ətli tempura hazırlayır, xüsusən də toyuq və mozzarella kimi pendir.
Bir dəyişiklik, Panko (çörək qırıntıları) istifadə etməkdir. Yaponiyada Panko istifadəsi artıq tempura kimi yeməyin şərtlərinə cavab vermir.
Çox vaxt tempura yeməyi karides ilə hazırlanır. Hazırlamaq üçün 500 q karides, 3 yumurta ağı, 6 xörək qaşığı lazımdır. un, 1 osh qaşığı. ağ şərab, buzlu su, bitki yağı, duz və Vasabi sousu.
Xəmir un, yumurta ağı, buzlu su (istənilən tutarlılığı əldə etmək üçün kifayətdir) və ağ şərabı qarışdıraraq hazırlanır. Köpüklü bir krem halına gələnə qədər hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.
Karides daha böyük olduğundan kral və ya pələng olmaq ən yaxşısıdır. Yaxşı təmizləyin və sonra xəmirə batırın.
Bir tavada bitki yağı qızdırın və içərisindəki krevetləri qızılı rəngə qədər qızartın. Bitmiş karidesləri bir salfetin üstünə çıxarın və yağın boşaldılmasına icazə verin. Vasabi sousu ilə verilir.
Tövsiyə:
Yemək Yulaf Ezmesi Və Ya ən Yaxşı 5 Yemək Dostu
Morpheusun həsrətində qucağına girmədən əvvəl yuxuda yatmaqda, saatlarla yataqda fırlanmaqda çətinlik çəkirsinizsə, gündəlik həyatınızda mütləq bir şey dəyişdirməlisiniz. Yeməkdən başlamağı təklif edirik. 1. Süzmə pendir - yavaş-yavaş parçalana bilən kazein zülallarının və triptofan amin turşusunun əla bir mənbəyidir, bu da bədənin yatmağa ehtiyac hiss etdiyini və rahat bir gecə istirahətinə kömək etdiyini;
Çubuqlarla Yemək Yemək Incəliklərə Malikdir
Çubuqlar Şərqin aşpazlıq tarixinin bir hissəsidir və istifadəsi bir çox konvensiya və mərasimlərlə çətinləşir. Çubuqlardan düzgün istifadə etdiyimizi söyləmək üçün belə davranmalıyıq: çubuqlardan birini (yuxarı ucundan üçdə bir məsafədə) sağ əlimizin baş barmağı ilə şəhadət barmağının arasına alırıq.
Yemək Və Yemək Bişirməklə əlaqəli Qəribə Fobiyalar
Yemək bir çoxumuzun xoşladığı bir şeydir. Bununla birlikdə, xoşagəlməz təcrübələrlə əlaqələndirən insanlar var, çünki yeməklə əlaqəli nadir fobiyalardan əziyyət çəkirlər. Bəzilərinə aşağıdakı sətirlərdə baxın. Maqirofofiya Yemək bişirmək qorxusuna magyerokofobiya deyilir.
Yemək üçün Asan Bir Yemək üçün Fikirlər
Tez-tez olur ki, qonaq dəvət etdikdə və ya ailəmizə nahar etmək istəyəndə yalnız əsas yeməyi düşünürük və bir az qarnir yemək verməyin yaxşı olduğunu unuduruq. Bir çox hallarda təzə salatlar bizi bundan xilas edə bilər, lakin həmişə təzə tərəvəzlərimiz olmur, xüsusən də onların mövsümü deyilsə.
Ən Faydasız Mətbəx Texnikası
Bir çox mətbəx qabları var ki, onlarsız həyatımız heç vaxt eyni olmayacaqdır. Bununla birlikdə, tamamilə lazımsız olanlar var. Budur, pulunuzu boşa xərclədiyiniz səkkiz mətbəx texnikası: Salat santrifüj Salatınızı qurutmaq üçün hazırlanmış nəhəng bir qab almaq əyləncəli, eyni zamanda son dərəcə praktik ola bilər.
