2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yerkökü xırtıldayan və dadlıdır və bir çox salata daxil edilir və ya sadəcə qəlyanaltı kimi çiy olaraq yeyilir. Ümumiyyətlə narıncı rəngdədirlər, eyni zamanda qırmızı, bənövşəyi, sarı və ağ yerkökülər var. Bədəndə A vitamininə çevrilən yüksək miqdarda beta karoten ehtiva edirlər.
Ancaq yerkökünün yan təsirləri barədə məlumatınız varmı? Bəzi araşdırmalar yerkökünün kiçik uşaqlar üçün təhlükəli ola biləcəyini göstərir. Buna görə kiçik körpələrə yalnız yaxşı dozada yerkökü qidalandırmaq vacibdir.
Köklərə qarşı həssas olan insanlar da var. Bəzi ümumi yan təsirlər dəri döküntüləri, ishal, anafilaktik reaksiyalar, ürtiker və şişlikdir. Bu cür allergiyalar yerkökü polenində mövcud olan allergenlə əlaqədardır. Yerköküdə olan allergenlər çiyələk, kartof, qoz-fındıq və xardalda olanlara bənzəyir.
Bu cür tərəvəzlərə allergiyası olan insanlar da istehlak edərkən diqqətli olmalıdırlar yerkökü. Yerkökü yemək şəkərli diabet xəstələri üçün yaxşı bir seçim deyil. Qlisemik indeksi 97 olan şəkərin miqdarı yüksəkdir. Şəkər qlükozaya çevrilir və bədəndəki şəkər səviyyəsini sürətlə artır. Diabetli insanlar üçün az miqdarda haşlanmış yerkökü istehlak etmək ən yaxşısıdır.
Yerkökü orqanizm üçün çox vacib olan vitamin və minerallarla zəngindir. Ancaq araşdırmalar ana südünün dadını dəyişdirdiklərini göstərir. Buna görə əmizdirərkən yerkökü suyunu çox içməkdən çəkinməlisiniz. Diabet, bağırsaq problemi, az şəkər və hormonal problemlərdən əziyyət çəkən insanlar yerkökü qidalarına daxil etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməlidirlər.
Yerkökünün bu cür xəstəliklərlə qarşılıqlı əlaqədə olduğu və onları pisləşdirən simptomlara səbəb olduğu bilinir. Yerkökü çox miqdarda qəbul edildikdə dərini qeyri-adi dərəcədə sarıdan narıncı rəngə buraxır. Bu rəngləmə beta karotendən qaynaqlanır. Bu rəng dəyişikliyi ovuclarda, əllərdə, üzdə və ayaqlarda görünə bilər.
Tədqiqatlar yerköküdə 26 pestisid olduğunu göstərir. Bu 26 pestisiddən 8-i potensial xərçəngə səbəb ola bilər, 16-sı bədəndəki hormonlara müdaxilə edə bilər, 3-ü sinir probleminə, 7-si isə reproduktiv və ya inkişaf problemlərinə səbəb ola bilər. Bu pestisidləri bədəninizdən uzaq tutmaq istəyirsinizsə, yerkökü qəbulunu məhdudlaşdırmalısınız.
Bu yerkökü yan təsirləri siyahısı sizi qorxutmaq üçün deyildir! Bu dadlı tərəvəzlər bədəninizi qida ilə doldurmaq üçün vacib bir yol olaraq qalır. Ancaq yerkökünün həddindən artıq istehlakının nəticələrini bilmək vacibdir. Normal miqdarda qəbullarını məhdudlaşdırın və sağlam qalın!
Tövsiyə:
Ən Yüksək Pestisid Tərkibli Qidalar
Pestisidlər qeyri-üzvi qidaları müalicə etmək üçün hazırlanmış kimyəvi maddələrdir. Bunların insan sağlamlığına zərərli olduğu göstərilib. Ancaq istehlak etdiyimiz qidaların əksəriyyəti onlarla işlənir. Pestisidlər az miqdarda olsa da, müxtəlif xəstəliklərin, hətta xərçəngin görünüşünə və inkişafına səbəb ola bilər.
Diqqət! Salatın Yarısından çoxunda Escherichia Coli Var
Demək olar ki, 90% kahı ticarət şəbəkələrində paylanan var bakteriya ilə çirklənmişdir . Və bunların yarısından çoxu -% 61, Escherichia coli ilə. Aktiv İstifadəçilərdən Bogomil Nikolovun iddia etdiyi budur. Bu nəticələrə, Aktiv İstehlakçılar, bazara qoyulmuş 18 növ yarpaqlı tərəvəz üzərində aparılan bir araşdırmadan sonra gəldilər.
Almalarda ən çox Pestisid Var
Meyvə və tərəvəzlər üzərində aparılan bir EWG tədqiqatı, ən çox pestisid tərkibi olan məhsulların olduğunu göstərdi. Alma ən çox kimyəvi, ən az soğan var. Yeni araşdırmalar göstərir ki, bazarda olan alma, aldığımız digər meyvə və tərəvəzlərlə müqayisədə ən çirklidir.
BFSA 69 Ton Təhlükəli Pestisid Lobyalarını Dayandırdı
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (BFSA) təqribən 69 ton ağ lobya paylanmasına qadağa qoyub. Agentliyin müfəttişləri bunun tərkibində artan miqdarda pestisid malationunun olduğunu aşkar etdilər. Təhlükəli yük, Varna Qida Təhlükəsizliyi Regional Müdirliyinin müfəttişləri tərəfindən aşkar edildi.
İdxal Olunan Bibər Pestisid Səbəbiylə Nəzarətə Alındı
Haskovo qəsəbəsindəki Regional Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, pestisid difentiuron olduğu üçün Türkiyədən gətirilən 1340 kiloqram şirin bibər ələ keçirdi. Regional Agentlik, sevkiyatın Sofiyaya göndərildiyini, ancaq zərərli şirin bibərin Kapitan Andreevo BIP-də tutulduğunu bildirir.
