2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Demək olar ki, 90% kahıticarət şəbəkələrində paylanan var bakteriya ilə çirklənmişdir. Və bunların yarısından çoxu -% 61, Escherichia coli ilə. Aktiv İstifadəçilərdən Bogomil Nikolovun iddia etdiyi budur.
Bu nəticələrə, Aktiv İstehlakçılar, bazara qoyulmuş 18 növ yarpaqlı tərəvəz üzərində aparılan bir araşdırmadan sonra gəldilər. Onların nəticələri göstərir ki, tədqiq olunan marulların 16-da və ya 89% -də koliformlar,% 61-də - və E. coli.
Milli Yoluxucu və Parazitar Xəstəliklər Mərkəzinin direktoru, professor Todor Kantardjievə görə, bu yüksək bakteriya çirklənməsi tezliyi nəcislə çirklənmənin bir əlamətidir. Bu növ çirklənmənin ən ümumi səbəbi tərəvəzləri sulamaq üçün istifadə olunan sudur. Escherichia coli mikrobu təbiətdə geniş yayılsa da, bədənimizə girəndə sağlamlığımız üçün təhlükəlidir. Parazitlərə əlavə olaraq, kahı infeksiyaları və parazitar xəstəlik köpək qurdunu da ötürə bilər.
Salat yolu ilə ötürülən infeksiyalar neoviraldır və yaz və yaz aylarında ən təhlükəli dizenteriyaya səbəb ola biləcək bağırsaq infeksiyalarıdır. Buna görə mütəxəssislər kahıya yarpaqdan yarpaqla yuyulmasını və sonra yarpaqlardan son damla suyunu tökmək üçün yaxşı sarsılmasını məsləhət görürlər. Restoran aşpazlarına epidemiya təhlükəsi olarsa yarpaqlı tərəvəzləri su və kalium permenganat həllində batırmaq tövsiyə olunur.
Prof. Kantardjiev əlavə edir kahı və təzə soğan ət və süd məhsullarının yanında saxlanılmamalıdır, çünki müxtəlif çirkləndiricilərin və salmonellaların keçmə riski var.
Son bir neçə ildə üzvi bitki yetişdirmə daha geniş yayılmışdır. Bir çox fermer məhsullarını üzvi tullantılarla və ya kompostla gübrələdiyi üçün istehlakçılar üçün son dərəcə risklidir. Və bu, mineral elementlərin miqdarını idarə etməyi çətinləşdirir və tərəvəzlərdə nitrat və nitritlərin yığılmasına səbəb ola bilər.
Avropada nitrat tərkibini tənzimləyən xüsusi bir tənzimləmə var. Onun sözlərinə görə, 1 kq salat üçün icazə verilən maksimum miqdar istixanalarda yetişdirildikdə 4 q, tarlada yetişdirildikdə isə hər kq üçün 3 qramdır.
Edilən testlər yaşıl salatlar Aktiv istifadəçilərdən, tərkibindəki nitratların icazə verilən dəyərlərdən bir az yuxarı olduğunu və insan sağlamlığı üçün ciddi risk yaratmadığını göstərin. Ancaq BFSA ilə əlaqə qurdular və yoxlamalarının nəticələrini gözləyirlər.
Tövsiyə:
Yüzdə 80-dən çoxunda Bir Və Ya Bir Neçə Qidaya Qarşı Dözümsüzlük Var
Bəzi qidalara anadangəlmə və ya qazanılmış dözümsüzlük bədəndə metabolik xəstəliklərin əsas səbəbidir, bu da kilolu və bir çox xroniki xəstəliklərə səbəb olur. Qida dözümsüzlüyü tez-tez qida allergiyası ilə qarışdırılır. Yemək dözümsüzlüyü insan sağlamlığına adi bir qida allergiyasından daha çox zərər verir.
Salatın Kəsilməsi Onun Dadını Müəyyənləşdirir
Məhsulları salat üçün necə kəsdiyiniz onun dadını böyük ölçüdə müəyyənləşdirir, çünki müxtəlif dilimlərdə məhsulların dadı fərqli hiss olunur. Salat üçün bütün tərəvəzlər daha incə kəsilməlidir, toxumaları daha sıx olmalıdır - bu, əsasən çuğundur, şalgam, kərəviz və yerköküdən asılıdır.
Escherichia Coli - Zərərli Bakteriyalardan Necə Qurtulmaq Olar?
Gözəl bahar tətilində, hər zaman olduğu kimi öz istəyimizlə bir yer yeyəndə zövqümüzü alovlandıracaq bir şey var. Bunlar ətdən gələn, illərdir bədəndə qalmağı bacaran və superpatogenlər üçün şərait yaradan, tamamilə sağalmayan bakteriyalardır.
Taxıl Cücərtiləri Escherichia Coli Bakteriyasının Səbəbidir
29 nəfərin həyatını itirən və 3000-ə yaxın insana yoluxmuş ölümcül infeksiyanın mənbəyini tapdılar.Məkrli Escherichia coli bakteriyası ilə epidemiyanın səbəbi Almaniyada yetişən taxıl cücərtiləridir. Məlumat Alman Yoluxucu Xəstəliklərə Nəzarət Mərkəzinin direktoru - Reinhard Burger tərəfindən təqdim edilmişdir.
Nutella Bankasının Yarısından çoxu şəkərdir
Nutella maye şokolad markası, ehtimal ki, yalnız Bolqarıstanda deyil, həm də dünyada ən məşhurdur. Maye şokoladın ən sağlam qida olmadığı bilinsə də, məşhur markanın bir bankasının tərkibi sizi mütləq şoka salacaq. Məzmununun% 56.8-i qədər Nutella Daily Mirror yazır ki, ağ şəkərdən hazırlanır və markanın rəsmi saytı bu rəqəmləri təsdiqləyir.
