Qış Yeməyi Olan Bankalar - Bir Fransız Aşpaz Tərəfindən Icad Edilmişdir

Video: Qış Yeməyi Olan Bankalar - Bir Fransız Aşpaz Tərəfindən Icad Edilmişdir

Video: Qış Yeməyi Olan Bankalar - Bir Fransız Aşpaz Tərəfindən Icad Edilmişdir
Video: Qıslıq badımcan yeməyi,indi hazırlayın qısda rahat olun/Очень вкусны рецепт баклажанов на зиму 2024, Sentyabr
Qış Yeməyi Olan Bankalar - Bir Fransız Aşpaz Tərəfindən Icad Edilmişdir
Qış Yeməyi Olan Bankalar - Bir Fransız Aşpaz Tərəfindən Icad Edilmişdir
Anonim

Qış qida qutuları və bankaları mövsümündə, qış üçün ən sevdiyimiz bankaların bağlanması ilə əlaqədar hər şeyin harada başladığını düşündük.

Soyuq axşamlar Bolqar gerçəkliyindəki klassiklərdən biri, evdə hazırlanmış, bibər, turşu və ya lyutenitsa ilə hazırlanmış bir kavanoz açmaqdır. Kompotlardan bəhs etmirik - onlar bir desertdir, qızardılmış dilimlər, mekis və digər bənzər olmayan ləzzətlərlə səhər və ya günortadan sonra səhər yeməyinin bir hissəsidir.

Bundan əlavə, kompotlar tez-tez müxtəlif tortlar, keklər və tortların hazırlanmasının ayrılmaz hissəsidir. Kompot suyu tort qablarını şərbətləndirmək üçün idealdır.

Kompotlar və turşu
Kompotlar və turşu

Heç bir mübahisə yoxdur - konservləşdirilmiş tərəvəz və meyvələr bizə yayı xatırladır və evdə bişirilən hər zaman hazır olduğundan daha dadlı olur. Qış yeməyi bankalarının tipik bir Bolqar ixtirası olduğunu düşünməyə alışmışıq. Ancaq texnologiya 1795-ci ildə Fransız Nikola Aper tərəfindən yaradılmışdır.

Sonra məhsulları uzun müddət saxlamağın ən yaxşı üsulu üçün bir mükafat qazanır. Fransız "İnsanlığın Xeyriyyəçisi" adına layiq görüldü və texnologiyasına görə qızıl medal aldı. Və bu çox sadədir - metal silindrləri ət və bulyonla, digərlərini isə mürəbbə ilə doldurdu.

Sonra onları qapaqlar ilə bağladı və saatlarla qaynatdı. Səkkiz aydan sonra dadları əla idi. Bu, yüksək temperaturun qidanı parçalamaq üçün "cavabdeh" olan mikrobları öldürdüyü üçün baş verdi.

Tövsiyə: