2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Makarondan maksimum dərəcədə faydalanmaq üçün bunun nə üçün olduğunu bilməliyik. Makaron, əfsanəyə görə, qədim Misirlilər tərəfindən icad edilmişdir.
Misirlinin ölümündən sonra qohumları ölülərin səltənətində yeyəcəkləri bir şey olması üçün qalıqlarının yanına əriştə bənzər bir şey qoydular. Başqa bir versiyaya görə, makaron Yaponiyada və ya Çində ortaya çıxdı.
Bu gün də Yaponiyada tətildə iştirak edənlərin hamısının ömrünün uzanması üçün Yeni il ərəfəsində çox uzun qurudulmuş makaron verilir. Bəzi tarixçilərə görə, Avropada makaronların görünməsi onları Çindən gətirən Marko Polo ilə əlaqədardır.
Bir çox mütəxəssis avropalıların özləri makaron icad etdiyinə əmindir. Həqiqət budur ki, bir çox makaron növünün, eyni zamanda xidmət etdikləri sousların görünüşü italyanlarla əlaqədardır.
Həmişə bişirilməli olan ləzzətli makaron, tərkibində B vitaminləri olduğu üçün əhval-ruhiyyəyə faydalıdır, beləliklə stres və baş ağrılarının öhdəsindən gəlməyə kömək edir.
Spagetti içərisində olan triptofan amin turşusu bədənimizə depressiyadan asanlıqla çıxmağa kömək edir. Makaronun tərkibində olan E vitamini qırışlardan qoruyur.
Bəs makaron növləri hansılardır? Birinci yerdə spiraller var. Bunlar rotinikiçik yaylar kimi çox qısa spirallardır. Qalın souslarla və salatlarda soyuq və isti şəkildə istehlak olunurlar.
Fusilli - şorbaya əlavə oluna bilən və hər növ sousla verilə bilən uzun spirallarda. Boş makaron əsasən təmsil olunur ditalini. Bunlar italyanca "yüksük" mənasını verən kiçik, çox qısa borulardır.
Şorba və salat üçün istifadə olunur. Kannelloni - ət dolması ilə doldurulmuş və sousla örtdükdən sonra bişmiş iri borular. Pechutele - spagetti əvəz edə bilən uzun, nazik içiboş makaron.
Uzun makaronlardan ən populyardır ibadətgahlar - çox uzun və çox incə. Onlara bəzən mələk saçları deyilir. Yalnız isti, yüngül sous, bulyon və ya yalnız zeytun yağı və bişmiş tərəvəz ilə xidmət edin.
Fettuxin - isti və ya soyuq, mütləq qalın sousla verilən uzun, düz və geniş makaron. Spagetti - tərcümə edilən "kiçik iplər" mənasını verir və hər cür sousla isti şəkildə verilir.
Lazanya - vərəqlər kimi uzun və çox geniş makaron. Qatlara düzülürlər, aralarına içlik və sous qoyulur, sonra bişirilir. Sossuz makaron vermək olmaz.
İtalyanlar souslar hazırlamaq üçün əllərindəki hər şeyi - ət, dəniz məhsulları, tərəvəz, zeytun yağı, qaymaqdan istifadə edirlər. Ancaq qaydaya riayət edilməlidir - makaron nə qədər uzun və incə olarsa, sousu daha incə olmalıdır.
Soslar arasında bütün dünyada populyardır, onsuz spagetti təsəvvür edə bilmərik. Bunlar kıyılmış ətdən və pomidordan hazırlanmış bolonez sosudur. Ardından krem, donuz və ağ şərabdan hazırlanmış karbonara sousu gəlir.
Frutti di mare sousu dəniz məhsulları ilə, diablo isə ədviyyatlıdır. Salsa di pomidor, pomidorlardan yavaş bir atəşdə hazırlanan, sonunda biraz reyhanın əlavə olunduğu bir pomidor sousudur.
Sarı pendir və pendir dəniz məhsulları ilə təqdim olunan məhsullar xaricində hər növ makaron üçün əlverişlidir. İsti makaron və spagetti üçün pendir, klassik Parmesan kimi möhkəm olmalıdır.
Tövsiyə:
Tiramisu - Səni Vurmaq üçün Icad Edilmişdir
Hər kəs qəhvə və kakao qoxusu ilə ağızda əriyən bu ecazkar peçenye qarışığını heç kimə laqeyd qala bilməyən bir dad ilə bilir. Xüsusilə bütün hisslər xoş və şirin bir şey istəsə. Ancaq hər kəs xoşbəxtlik üçün bu ecazkar reseptin harada və necə gəldiyini bilirmi?
Melba Bir Müğənninin şərəfinə Icad Edilmişdir
Bütün xanımların sevimli şirniyyatı, melbata , xüsusilə opera müğənnisinin şərəfinə icad edilmişdir. Şirinlik 1892-ci ildə Londondakı Savoy Oteldə işləyən Fransız aşpaz Auguste Escoffier tərəfindən hazırlanmışdır. Kulinariya incəliklərinin ustası onu Avstraliya sopranosuna həsr edir Nelly Melba (1861-1931).
Sandviçler Nikolaus Kopernik Tərəfindən Icad Edilmişdir
Hamı bilir ki, Nikolaus Kopernik məşhur bir astronom, heliosentrik sistemin kəşfçisi idi. Ancaq az adam onun həm də bir tibb mütəxəssisi olduğunu bilir. Ardıcıl iki il İtaliyanın Padua şəhərindəki bir universitetdə tibb təhsili aldı. Təhsilini heç vaxt bitirməyib, biliklərini praktikada tətbiq etməyi bacarıb.
Qış Yeməyi Olan Bankalar - Bir Fransız Aşpaz Tərəfindən Icad Edilmişdir
Qış qida qutuları və bankaları mövsümündə, qış üçün ən sevdiyimiz bankaların bağlanması ilə əlaqədar hər şeyin harada başladığını düşündük. Soyuq axşamlar Bolqar gerçəkliyindəki klassiklərdən biri, evdə hazırlanmış, bibər, turşu və ya lyutenitsa ilə hazırlanmış bir kavanoz açmaqdır.
Qabyuyan Maşın - Bir Qadın Tərəfindən Icad Edilmişdir
Dünyada yüz minlərlə evdar xanımın işini asanlaşdıran qabyuyan maşın Amerikalı Josephine Cochrane tərəfindən icad edilmişdir. Böyük bir ixtiraçı kimi məşhur olan gəmi mühəndisi John Fitch-in qızı idi. Bir gəmiçilik şirkətinə sahib idi və öz dizaynlarına görə gəmilər tikirdi.
