2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dərin bir fritözdə məhsulları qovuranda bütün səbəti doldurmayın, çünki bu, yağın istiliyini azaldır, xüsusən də məhsullar dondurucudan olsa. Beləliklə, məhsullar içərisində bərabər qızartmaq əvəzinə yağ qəbul etməyə başlayır.
Dondurulmuş məhsulları qovurduqda, içərisindəki suyun sürətlə buxarlanmasından yağ birdən qaynamağa başlayır. Bunun qarşısını almaq üçün dondurulmuş məhsulların çox kiçik hissələrini qoyun, yarım səbətdən çox deyil.
Fritözdə yağ mikrofiltri yoxdursa, özünüz təmizləyə bilərsiniz. Yağı bir qaba tökün, zibilin altına filtr kağızı qoyun və ya dörd cuna bükün və içərisindəki yağı süzün, sonra fritözə qaytarın.
Yağları təzələmək üçün qızdırın və içinə xırda doğranmış turş alma qoyun. Yağları pis qoxusundan və dadından məhrum edərək təmizləyirlər. Yağ daha sonra süzülür və yenidən istifadə edilə bilər.
Nişasta ilə dolu köhnə kartof qızartmaq üçün ən uyğundur, gənc kartof bu məqsəd üçün çox sulu olur. Kartofu kəsərkən parçaların qalınlığı az-çox eyni olmalıdır.
Çörəkli məhsulları qovurarkən səbəti doldurmazdan əvvəl altına bir kağız süzgəc qoysanız, yağı təmiz saxlayacaqsınız.
Məhsulların səbətin altına yapışmaması üçün bir-bir tökün ki, dibə düşənə qədər yüngülcə qızardılsın, bu çörəkli məhsullara aiddir.
Kartof cipsi kartofları çox incə dairələrə bölərək hazırlanır. Təxminən on dəqiqə 160 dərəcə qızartın. Sonra yağ 190 dərəcəyə qədər qızdırılır və cips iki dəqiqə daha qızardılır. Çiplər çıxarılır və kağız üzərində boşaldılır, sonra duzlanır və servis edilir.
Çörəkli göbələklərin hazırlanması asandır - yalnız göbələk qapaqlarını yuyun, salfetlə qurulayın və 100 qram un, 1 yumurta sarısı, bir çimdik duz, 150 ml süd, 1 çay qaşığı yağ, çırpılmış yumurta qarışığında əridin. sonunda ağlar əlavə olunur. 8-10 dəqiqə 170 dərəcə qızartın. Kağız üzərində boşaltın və damla limon suyu ilə təzələnmiş mayonezlə süfrəyə verin.
Ağ balıq filesi xırtıldayan və pivə çörəyində dadlı olur. Dörd yüz qram fileto porsiyonlara bölünür və duzlanır, parçaları 150 qram un, 1 yumurta, bir çimdik duz, 150 ml pivə, 1 xörək qaşığı yağdan ibarət bir xəmirdə batırılır. 5-7 dəqiqə 160 dərəcə qızartın.
Tövsiyə:
Kartoflu Dadlı Və Faydalı Yeməklər Hazırlamaq üçün ən Yaxşı Məsləhətlər
Kartof tez-tez xüsusi bir pəhriz izləyən insanlar üçün lazımsız qidalar siyahısında olur. Tez-tez eşitdiyimiz "kartof kökəlir" və "kartofu zülallarla (ətlə) qarışdırmaq yaxşı deyil" kimi ifadələrin kartofdan getdikcə daha çox çəkinilməsinə səbəb oldu.
Dərin Bir Qızartma Maşını Seçmək üçün Məsləhətlər
Hər hansı bir ev alətini seçmək vacibdir. Hər kəs cihazın qiymətini və gözləntilərini qarşılayacağına ümid edərək bir miqdar pul yatırır. Çox tez xarab olan ucuz mallara tez-tez rast gəlirik. Bununla yanaşı, bahalı bir yüksək səviyyəli cihazın gözlənildiyindən çox əvvəl sıradan çıxması da olur.
Dərin Fritöz üçün Hansı Yağ ən Yaxşısıdır
Dərin bir fritözdə qızartmaq çox asandır, çünki müasir cihazlar yağları termostat tərəfindən təyin olunan temperatura qədər qızdırırlar. Beləliklə, yağın bir hissəsi dəfələrlə istifadə olunur, çünki yağ qaynadılmır və kanserogen maddələr əmələ gəlmir, sanki yağı tavada qızartmaqdan istifadə edirsiniz.
Dərin Bir Qızartma Qabda Qızardanda Qızıl Qaydalar
1. Qızartmağa başlayacağımız fritözün yaxşı saxlanılması vacibdir; 2. Yağ keyfiyyətli olmalıdır; 3. Qızartmaya başlamazdan əvvəl temperaturu idarə etmək vacibdir. 160 ilə 180 dərəcə arasında olması tövsiyə olunur; 4. Digər bir vacib məqam, yağ və məhsulun özü arasındakı nisbətdir.
Fritözdə Dadlı Reseptlər üçün Fikirlər
Fritöz kiçik və praktik bir cihazdır, artıq bir çox evdə mövcud olan mətbəximizdəki müasir cihazlardan biridir. Cihaz sağlam bişirmə və mətbəxdə vaxta qənaət etməklə tanınır. C hava pişiricisini bişirə bilərik müxtəlif qəlyanaltılar - qəlyanaltılardan əsas yeməyə qədər.
