2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Humus, quzu şiş kebabı, kafta, falafel, tabouleh və digər bir çox ənənəvi yeməklər kimi spesifikaları ilə məşhur olan ərəb mətbəxi, xəmir xörəkləri ilə də qürur duyur.
Ramazan ayında oruc bitən və şənlik başlayan kimi ləzzətlə istehlak edilən qoz-fındıq və ya qurudulmuş meyvələrlə doldurulmuş müxtəlif peçenye növləri xüsusilə populyardır. Budur ən məşhur reseptlərdən 2-si Ərəb çərəzləribundan da zövq ala bilərsiniz:
Misir peçenyeleri
Lazımi məhsullar: 3 çay qaşığı un, 3/4 çay qaşığı ərinmiş kərə yağı, 1 çay qaşığı. saat gül suyu, 20 q badam, fındıq, qovrulmuş fıstıq və fıstıq, 7-8 xurma, 1 çimdik darçın, 3 xörək qaşığı şəkər, səpmək üçün şəkər tozu.
Hazırlanma üsulu: Un ələnir, bir qaba qoyulur və ortada bir quyu əmələ gəlir. İçərisinə demək olar ki, bütün kərə yağı tökün (peçenye doldurulması üçün 1 xörək qaşığı qoyun) və qızılgül suyu.
Bu qarışıqdan hamar bir xəmir yoğurulur, ondan ərik ölçüsündə toplar düzəldilir, içərisində içlik qoyulacaq çuxurlar əmələ gətirir.
Ayrı olaraq, bir doğrayıcı və ya sadə bir harçın köməyi ilə əvvəllər çuxur qoyulmuş soyulmuş qoz-fındıqları və xurmanı üyüdün. Bu qarışığa 1 xörək qaşığı kərə yağı, şəkər və darçın əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Çərəzləri bu şəkildə hazırlanmış içliklə doldurun və yağlanmış bir qabda düzün. 200 dərəcə qızdırılmış sobada çəhrayı olana qədər bişirin. Hazır olduqdan sonra şəkər tozu səpin və xidmətə hazır olun.
Kurabii Mamul
Lazımi məhsullar: 500 qr un, 200 q kərə yağı, 80 q şəkər tozu, 2 xörək qaşığı portağal suyu, 2 xörək qaşığı gül suyu, 200 q qoz, 80 q şəkər.
Hazırlanması: Qoz bir doğrayıcı ilə üyüdülür və ya bir havanla döyülür, lakin çox kiçik parçalara deyil. Onlara şəkər və gül suyu əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Ayrı olaraq kərə yağını qızdırın və yarı maye olduqdan sonra unla qarışdırın.
Onlara şəkər tozu və portağal suyu əlavə olunur. Bu qarışıqdan xəmir yoğurun və lazım olduqda bir az su əlavə edə bilərsiniz. Xəmiri sərin bir yerdə təxminən 2 saat buraxın, bundan sonra yuxarıda göstərildiyi kimi top halına salınır.
Qoz dolumu şəkilli oyuğa qoyulur, xəmir qarışıq tükənməyəcək şəkildə bastırılır və bu şəkildə hazırlanan peçenye 200 dərəcə qızdırılmış sobada çəhrayı olana qədər bişirilir. Bir az şəkər tozu səpilir, isti xidmət edin.
Tövsiyə:
Ammonyak Soda Ilə Dadlı Nənənin çərəzləri
Kim dedi ki, yalnız tətillərdə yaxınlarımız üçün peçenye və tort hazırlaya bilərik? Vaxtımız olduğu müddətdə, iş günləri də dadlı şirin vəsvəsələr edə bilərik. Sizə bir çoxumuz nənə çərəzlərinin ən böyük uşaqlıq sevinci olduğu dövrdən xatırladıqları ammonyak soda ilə çərəzlər üçün üç asan resept təqdim edirik.
Milad çərəzləri üçün üç Resept
Dekabr ayında Milad əhval-ruhiyyəsi hər evdə hiss olunur - Milad zəncəfili və ya darçın çərəzlərinin xoş ətri hiss olunmağa başlayır. Milad çərəzləri üçün izlənilməsi asan 3 resept seçdik, bunlarla bayram şənliyində daha çox vaxt sərf etmək imkanı əldə edəcəksiniz:
Tez Və Dadlı Tapas üçün Təriflər
Tapas - dadlı İspan qəlyanaltıları, dünyada tanınır. Bask ölkəsində onları tez-tez ad altında tapa bilərsiniz pinços , çünki bir çubuqda ilişib doğulmuşdular, yəni pinço. Digər ərazilərdə bunlara banderias və ya alifaralar deyilir. Nə adlandırılsa da, bu kiçik və bəzi hallarda o qədər də az olmayan qəlyanaltı, şərab və ya pivəyə məzə kimi xidmət edir və demək olar ki, həmişə piyada yeyilir.
Milad çərəzləri üçün Təriflər
Hamımız Milad ətrafındakı günləri səbirsizliklə gözləyirik, çünki sevdiklərimizlə bir yerə toplanacağıq. Qarşıdan gələn tətillər ətirli Milad çərəzləri olmadan keçə bilməz. Bu, mürəkkəb tortlar hazırlamaqdan daha asan bir seçimdir. Əlbətdə ki, daha da rahat olmaq üçün hazır bir desert ala bilərik, amma heç bir şəkildə ev istehsalı ilə müqayisə edilə bilməz.
Barmaqlarınızı Yalamaq üçün şeytanın Yumurtaları üçün Təriflər
Şeytanın yumurtaları sarısı çıxarılmış və müxtəlif məhsullarla qarışdırılmış qaynadılmış yumurta adlanır, bundan sonra qarışıq yumurta ağının yarısına qaytarılır. Bu yumurtaların bir çox variantları var və bu gün onlardan üçünü təklif etmək istəyirəm.
