İstiridyələr Və Qan Ləkələri Aydın Bir Düşüncə üçün

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Beynimizin işi nə yediyimizə, hansı dərman qəbul etdiyimizə, həyat tərzimizin nə olduğuna bağlıdır. Beyninin plastikliyi və yenidən qurulma qabiliyyəti xarici amillərdən güclü təsirlənir.

Bunlardan biri də qidalanmadır. Əlbətdə ki, heç bir menyu adi bir insanı Nobel mükafatı qazanmayacaq. Ancaq düzgün bəslənmə intellektual potensialımızı daha səmərəli istifadə etməyimizə kömək edir.

Bundan əlavə, düzgün qidalanırıqsa, həyatımızı çox çətinləşdirən yayındırma, unutqanlıq və yorğunluqla vidalaşacağıq. Beynin düzgün işləməsi üçün ilk növbədə zülallardır.

Həzm prosesində amin turşularına parçalanırlar, bəziləri hisslərdən beyinə məlumat ötürmək üçün istifadə olunan nörotransmitterlərin - biyokimyəvi maddələrin istehsalında iştirak edirlər.

Vejetaryenlərin testlərində tədqiqatçılar IQ-lərinin ət yeyən həmyaşıdlarına nisbətən bir az aşağı olduğu və bu səbəbdən protein çatışmazlığından əziyyət çəkmədikləri qənaətinə gəldilər.

Yüngül, lakin zəngin protein səhər yeməyi - yumurta, qatıq, kəsmik pendir özümüzü günortadan sonra gücün düşməsindən qorumağa və stresin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

İkinci yerdə yağ. Beyin, yüzdə altmış hissəsi yağdan ibarətdir, bunun üçdə biri qida ilə təmin olunur.

Omeqa-3 yağ turşuları beyin hüceyrələrinin membranının bir hissəsidir və məlumatların neyrondan neyrona ötürülmə sürətini təsir edir. Soyuq dənizlərdən daha çox yağlı balıq yeyən insanlar düşüncənin aydınlığını uzun müddət qoruyurlar.

Həftədə ən azı iki dəfə yağlı balıq yeməlisiniz və eyni zamanda beyin hüceyrələrinin işini maneə törətməyə qadir olduqları üçün daha az evdə hazırlanmış şirniyyat yeməlisiniz.

Üçüncü yerdə qlükozaya çevrilən və beyin qan damarları vasitəsilə qəbul edən karbohidratlardır. Beyin, fəaliyyətini azaldaraq qlükoza çatışmazlığını kompensasiya edir.

Yavaş karbohidratlı qidalar - baklagiller, tam taxıl çörəkləri və makaron - diqqəti daha uzun tutmağa və daha çox konsentrə olmağa kömək edir. Səhər yeməyində yeyilən çörəyin yarısından çoxu bədənimiz beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edir.

Tələbələrin səhər yeməyindən yavaş karbohidratları götürsək, bu onların dərsdəki diqqətlərinə təsir edəcəkdir. Həddindən artıq sürətli karbohidratlar - xəmir xəmirləri, şirin şirələr, şokolad vafli intellektual işə mane olur.

Beynin olmadan edə bilmədiyi vitaminlər B qrupundadır, bunlar da olmaması depressiyaya səbəb olan serotonin istehsalı üçün lazımdır.

B6 vitamini cod qaraciyərində və mayada, folik turşusunda - toyuq qaraciyərində, yumurta sarısı və lobya, qaraciyərdə B12 vitamini, siyənək və istiridyədə var.

Vitamin B1 donuz, mərci və dənli bitkilərdə olur. Hamısı beynin doldurulmasına kömək edir. C vitamini beyni stimullaşdırır. Səhər bir stəkan təzə portağal içmək yaxşıdır.

Dəmir də beyin üçün çox faydalıdır. Qanda, mal əti və dana ətində, qaraciyərdə və mərciməkdə olur. Beyninizi bal ilə doldurmaq üçün mal əti qaraciyəri, kalamar və istiridyə yeyin.