2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
ABŞ-da aparılan bir araşdırmaya görə, son 50 ildə insanlar ət və yağ istehlaklarını yüzdə 3 artırdılar ki, bu da bizi qida zəncirindəki yırtıcılara yaxınlaşdırır.
Tədqiqat zamanla insanların yemək vərdişlərinin necə dəyişdiyini araşdırdı.
Yekun nəticələri ümumiləşdirdikdən sonra mütəxəssislər ət istehlakının artması ətraf mühitə potensial mənfi təsirlərə səbəb ola biləcəyi qənaətinə gəldilər.
Tədqiqat insan trofik səviyyəsini - 176 ölkədə qida zəncirindəki yerimizi ölçdü. ABŞ Qida və Dərman İdarəsi tərəfindən təsvir olunan 102 növ qidanın məlumatları istifadə edilmişdir.
Son 50 ildə insan trofik səviyyələrinin% 3 artdığı xəbəri, tədqiqat rəhbəri Sylvian Bonhomiu tərəfindən açıqlandı.
Tədqiqatçılar ekosistemdəki yerimizi və ətraf mühitin insan təsirini daha yaxşı anlamaq üçün trofik səviyyələri hesablamağa çalışırlar.
Bir çox mütəxəssis ət istehsalının ətraf mühitə tərəvəz istehsalından daha çox təsir etdiyinə inanır.
Artan ət istehlakı qismən Çin və Hindistanın sürətlə böyüyən iqtisadiyyatları ilə əlaqədardır. Çin və Hindistan olmasaydı ət istehlakının son 50 ildə sabit qalacağına inanılır.
Hər iki ölkədə iqtisadiyyatın böyüməsindən sonra, orada yaşayanların qidası köklü şəkildə dəyişdi və getdikcə daha çox insan menyusuna yerli bir məhsul daxil etdi.
Bu tendensiyanın əksinə olaraq, İngiltərədəki məlumatlar, ölkədəki gənclərin ətdən çəkinməyə meylli olduqlarını, 18-24 yaş arası hər üç nəfərdən birinin vejetaryen olduğunu göstərir.
Araşdırmanı şərh edən alim Thomas Kastner,% 3 arasındakı fərqin kiçik görünə biləcəyini, ancaq hesablamanın özü açıq şəkildə insanların ət və heyvan mənşəli qidaların istehlakını kəskin şəkildə artırdığını göstərir.
Et istehlakının artması iqlim dəyişikliyi, suyun tükənməsi və faydalı yanacaq kimi ciddi ekoloji problemlərə yol aça bilər.
Tövsiyə:
Sitrus Meyvələrini Daha çox Istehlak Etmək üçün 7 Səbəb
Dadlı, şirəli, parlaq, sitrus meyvələri soyuq qış səhərlərində günəş işığına bənzəyir. Dadı xaricində bədəni əhəmiyyətsiz olmayan faydalı xüsusiyyətləri ilə valeh edirlər. Sitrus ailəsinə limon, əhəng, portağal, qreypfrut və onların növləri daxildir.
Getdikcə Daha Az Yerli Pendir Və Daha çox Gouda Və Cheddar Yeyirik
Bolqarıstanda ağ brined pendir satışı 2006-cı ildəki istehlakla müqayisədə çox aşağıdır, Trud qəzetinin sitat gətirdiyi Aqrar İqtisadiyyat İnstitutunun bir təhlili göstərir. Ölkəmizdə sarı pendir istehlakı da azalıb. Bolqarlar süd məhsulları hesabına alternativlərini getdikcə xurma və ya digər bitki yağlarından alırlar.
Getdikcə Daha çox Yemək Alırıq Və Yeyirik
Sanki yalnız qida sənayesi qlobal böhrandan təsirlənməmiş qaldı. Daha çox kiçik müəssisələrin və ya geyim mağazalarının və stüdyolarının qapılarını bağladıqca, ərzaq zəncirlərinin böyüməsinin daha çox maddi və geniş miqyaslı bir hal aldığını fərq edə bilməzsiniz.
Getdikcə Daha çox Insan şirkət Olmadan Yemək Yeyir
Hər kəs yaxşı bir şirkətlə paylaşdıqda yeməklərin daha dadlı olduğunu bilir. Bir çox ailədə bütün ailə üzvlərinin toplandığı və ya qohumlarını dəvət etdiyi nahar və ya yemək ənənəvi haldır. Ancaq müasir insanın gərgin gündəlik həyatında bu adətlər tədricən unudulur.
Əsas Qidaya Getdikcə Daha çox Pul ödəyirik
Hər keçən gün əsas qida məhsulları üçün daha çox pul ödəyirik. Bu, Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasının təhlillərindən aydın olur. Məsələn, "Stara Planina" növü kıyılmış ətin qiyməti yüzdə 0,4 artdı. Hal-hazırda 7.
