2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yumurta son dərəcə faydalıdır. Onların sarısı bir çox vitamin və mineral ehtiva edir və zülallar əvəzolunmaz amin turşularının mənbəyidir. Onlar həm də gənclik mənbəyi hesab olunurlar. Lakin veganlar onları yeməkdən imtina edirlər.
Bu, bir tərəfdən yumurtanın həqiqətən mayalanmamış bir yumurtanı təmsil etməsi ilə izah olunur. Digər tərəfdən, quşların saxlanma qaydasını qəbul etmirlər.
Ölkəmizdə yumurtlayan toyuqlar əsasən iki şəkildə böyüdülür - döşəmə və qəfəs.
Döşəmə tərbiyəsində, toyuqlar süni işıqlandırma ilə, əsasən pəncərəsiz nəhəng salonlarda yetişdirilir. Avropa qaydalarına görə, kvadrat metrə görə 9-a qədər toyuq saxlanıla bilər. Bununla birlikdə, istehsalçılar bir salonda birdən çox platforma qururlar və beləliklə kvadrat metrə düşən quş sayı 18-ə çata bilər.
Beləliklə, yalnız belə bir otaqda yetişdirilən quşların sayı 5 mini ötüb. Bu vəziyyətdə quşlar bir iyerarxiya və qidalanma qaydası yarada bilməzlər ki, bu da tük tökmək və yamyamlıq kimi davranış pozğunluqlarına səbəb olur. Bu şəkildə böyüdülmənin stresindən ölən minlərlə toyuq hadisəsi var.
Hüceyrələrin böyüməsi kiçik batareya hüceyrələrində baş verir. 2012-ci ildən bəri bu şəkildə yetişdirilən toyuqlardan yumurta satışına qadağa qoyulub. Qəfəslər quşa 750 kv. Sm-ə qədər və 45 sm hündürlüyündə bir yer verir. Bu quşlar bütün həyatlarını təmiz hava, günəş və torpaq qazmadan qapalı keçirirlər.
Onların 30% -ində dar bir məkanda yaşamaq nəticəsində sınıq sümükləri və qanadları müşahidə olunur. Bir çoxunun ayaq xorası var. Uzun dırnaqları qəfəsin döşəməsindəki tel örgüyə ilişib cırılır.
Batareya hüceyrələri süni işıqlandırılan və pəncərəsi olmayan bir otaqda üst-üstə yığılır. Bu salonlarda 1 il müddətinə 15-20 minə qədər toyuq yetişdirilir. Sonra birbaşa qəssabxanaya gedirlər.
Pulsuz, xoşbəxt toyuqların yetişdirilməsi də cızıltılıdır. Açıq havada olduqları zaman sərbəstliyi 4 kvadrat metr ilə məhdudlaşır. Sonra bütün "əlavələri" olan yuvalar, tee, açılış çubuqları ilə çoxmərtəbəli konstruksiyalarla təchiz olunmuş salonlara qayıdırlar.
Mağazadakı hər yumurtanın qabığında qırmızı damğa var. Müəyyən bir kodu ehtiva edir. Birinci rəqəmə görə toyuq yetişdirmə sistemi haqqında məlumat əldə edə bilərsiniz.
Kod 0 - üzvi əkinçilikdə yetişdirilən toyuqların yumurtaları;
Kod 1 - toyuqların yumurtaları, pulsuz yetişdirmə və açıq sahələrə çıxışı ilə;
Kod 2 - toyuq yumurtaları, yer yetişdirmə;
Kod 3 - toyuq yumurtaları, hüceyrə yetişdirilməsi.
Məsələn, 1BG02222 kodu, bunun 02222 nömrəli qeydiyyata alınmış bir müəssisə tərəfindən istehsal olunan, açıq sahələrə çıxışı olan sərbəst mənzilli toyuqlar tərəfindən qoyulmuş bir Bolqar yumurtası deməkdir.
Yumurta istehsalının başqa bir qaranlıq tərəfi də kişi cücələrini təsir edir. Onların gələcəyi yoxdur. Yumurtadan çıxan kimi işçi heyəti kişi və ya qadın olduğunu yoxlayır, çünki erkək cücələr dişilərdən ayrılır və sadəcə atılır, gübrə və ya ev heyvanları üçün diri-diri yerə atılır. Heç kimə ehtiyac yoxdur, çünki kifayət qədər sürətli çəki yığmırlar və yumurta qoymurlar.
Pis şey budur ki, yalnız üzvi, üzvi əkinçilikdən və ya xoşbəxt toyuqlardan yumurta alsaq da, qalanları qaçılmaz olaraq hər yerdə - hazır yeməklərdə, restoranlarda və s.
Tövsiyə:
Yumurta Boyamağın Yolları
Pasxa ən qədim və ən vacib xristian bayramlarından biridir, ölüm bayramı və İsa Məsihin həyatına qayıtmasıdır. Pasxa tətilinə Müqəddəs Cümə axşamı - Son Şam yeməyi, Müqəddəs Cümə - İsanın çarmıxa çəkildiyi gün və Pasxa - İsa dirilib dirildilən gün daxildir.
Yumurta Döymək ənənəsi
Pasxa bütün xristian kilsəsinin Məsihin dirilməsini qeyd etdiyi ən parlaq gündür. Boyalı yumurta bu tətilin vacib bir hissəsidir və boyandıqları günlər cümə axşamı və şənbədir. Cümə günü heç vaxt yumurta boyamayın, çünki bu, ən kədərli gündür - İsa çarmıxa çəkildiyi gün.
Niyə çiy Yumurta Yeyin?
Yumurtaların bişirilməsi prosesi bədənlərimizin çox ehtiyac duyduğu bir çox faydasını məhv edir, çünki istilərə məruz qaldıqda zülalların və yağların təbiəti dəyişir. Pişirildikdə yumurta zülalı kimyəvi formasını dəyişir. Tez-tez bu proses allergiyaya səbəb ola bilər.
Niyə Yumurta Yeməliyik?
Son on ildə yumurta faydalı və ya o qədər də faydalı olmayan bir və ya iki mübahisəyə səbəb oldu. Əslində yumurta, müəyyən xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edən ən vacib vitaminlər, minerallar və antioksidanlar da daxil olmaqla qida baxımından zəngindir.
Mən Yemirəm, Amma Arıqlamıram! Niyə Olur?
İstədiyiniz rəqəmə çatmağın yolu uzun və çətindir. Çox vaxt bunu düz kimi təsəvvür edirik - düzgün istiqamətdə hərəkət etsək, nəticədə istədiyimiz yerə çatacağıq. Əslində, mükəmməl çəkiyə gedən yolda bir çox çətinlik və müxtəlif sapmalarla qarşılaşacağıq, bu da bəzən bizi son hədəfdən uzaqlaşdıracaq.
