Qara Bibər Zərərlidir?

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Yeməkdə qara bibər istənilən formada geniş istifadə olunur: qarışıq şəklində taxıl və toz şəklində. Parlaq qoxusu kifayət qədər uzun müddət davam edir. Bibər ət və balıq yeməklərinə əlavə edildikdə xüsusilə yaxşıdır. Qara bibər ilə yemək dadlı və ətirli bir yemək üçün zəmanətdir. Spagetti ilə sous, sendviç, krutonlu salatlar, balıq yeməkləri, paella ilə əlavə etmək klassikdir.

Yeməyin dadını yaxşılaşdıran qara bibər səssizcə bədənə böyük fayda verir. Qara bibər gözəl bir ədviyyatdır, amma qaranlıq sirləri gizlədirmi?

Qara bibər zərərlidir?

Həqiqət budur ki, bəzi insanlar üçün problem yarada bilər. Qaraciyər problemi olan insanlarda qara bibər tövsiyə edilmir.

Qara bibər kontrendikedir və sidik yolu xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün. Qara bibər mədə qişasını qıcıqlandıran ədviyyatdır.

Mükəmməl sağlam bir insan belə, bibərlə dadlanmış yeməklər yedikdən sonra yemək borusunda xoşagəlməz hisslər edə bilər.

Qara bibər insanlar üçün zərərlidirqastrit və ya xorası olanlar - onlar üçün qara bibər istehlakı kritik ola bilər.

Bu ədviyyatın istehlakı və mədə mukozasının sonrakı qıcıqlanması ilə qanaxma ehtimalı var.

Qastrit və ülser xəstələrində bu reaksiyanın nəticələrini təxmin etmək çətindir. Bəzi hallarda qara bibər reproduktiv sistemə mənfi təsir göstərə bilər.

Bu vəziyyətdə xoşagəlməz şey ondan ibarətdir ki, mənfi təsirə səbəb olan şeyləri anlamaq çətindir və insanlar səxavətlə yeməklərini qara bibərlə səpməyə davam edirlər.

Azaltmaq üçün qara bibərin ziyanı, yeməklərə özünəməxsus bir ləzzət verən bu ədviyyatdan tədricən istifadə olunmalıdır. Həddindən artıq istifadə tövsiyə edilmir.

Qeyd etmək lazımdır ki, hər birini səxavətlə səpə bilməzsiniz qara bibər ilə yemək ədviyyatla həddini aşmağın mümkün mənfi təsirlərini düşünmədən.

Qara bibərin də bir çox faydalı xüsusiyyətləri var, lakin mədə problemi olan insanlar onun istehlakına diqqətli olmalıdırlar.

Qara bibərin terapevtik təsir göstərmə qabiliyyəti onu bütün ədviyyatlardan ən faydalıdır.

Qara bibərin faydaları

- iştahanı yaxşılaşdırır;

- həzm fermentlərinin istehsalını stimullaşdırır;

- bariz bir antibakterial xüsusiyyətə malikdir;

- təbii antioksidan;

- ürək və beyin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərən qan dövranını yaxşılaşdırır;

- bədxassəli şişlərin yaranmasının qarşısını alır;

- ağrıkəsici xüsusiyyətlərə malikdir;

- əla bəlğəmgətirici;

- qanı seyreltmə qabiliyyətinə görə qarşısını alır - qan laxtalanmasının əmələ gəlməsi;

- xolesterolu azaldır;

- cinsi fəaliyyəti stimullaşdırır.

Bədəndə toxunulmazlıq və yaxşı yuxu da daxil olmaqla bir çox funksiyadan məsul olan bir hormon olan endorfin ("xoşbəxtlik hormonu") və serotonin istehsalına təsir göstərir.

Ancaq bəzilərindən bəhs etmədən keçə bilmərik qara bibər istifadəsindən zərər. Bu ədviyyatı hələ istifadə etməmisiniz və ya özünüzü çox miqdarda istifadə etdiyinizi görsəniz, nəyi gözləyəcəyinizi bilməlisiniz.

Qara bibərin yan təsirləri

Mədə ziyanı

Araşdırmalar göstərir ki qara bibər səbəb ola bilər mədə mukozasının zədələnməsi. Qara bibər istifadə edən şəxsdə mədə qanaması əlamətləri göstərildi. Ədviyyatın uzunmüddətli təhlükəsizliyi daha da öyrənilməlidir.

Qara bibərdəki piperine, kəskin, "yanan" bir dad buraxa bilər. Bu yalnız qara bibərin bir xüsusiyyəti olsa da, həddindən artıq istehlakı boğazda və mədədə oxşar yanma hissi buraxa bilər.

Dərmanların udulmasında dəyişiklik

Qara bibər müəyyən dərmanların mənimsənilməsinə kömək edir. Bunlara qaraciyər metabolizmasını artıran və allergiya ilə mübarizə aparan antihistaminiklər daxildir.

Piperin dərmanın mənimsənilməsində bir biogenizer rolunu oynayır. Bir dərman zəif mənimsənsə bu faydalı ola bilər, eyni zamanda bəzi dərmanların təhlükəli dərəcədə yüksək dərəcədə əmilməsinə səbəb ola bilər.

Hamiləlik zamanı tövsiyə edilmir

Elmi ictimaiyyət tövsiyə etmir hamilə qadınlar tərəfindən qara bibər istifadəsi və bəsləyən analar, çünki ədviyyat ürək yanmasına və ya yanmağa səbəb ola bilər.

Kişi məhsuldarlığını təsir edə bilər

Piperin kişi məhsuldarlığını da təsir edə bilər. Siçovullarda edilən bir araşdırmada, birləşmənin sperma zərər verdiyi təsbit edildi. Epididimdəki zərərli radikalların konsentrasiyasını artırır (kişi cinsiyyət sistemindəki spermanın saxlandığı kanal).

Dərinin qızartmasına səbəb ola bilər

Bu baxımdan məhdud araşdırmalar var. Tədqiqatlar göstərir ki, qara bibərdən təcrid olunmuş kosmoperin damar tıxanması səbəbindən (damar toxuması qan və digər mayelərlə dolduqda) dərinin qızartılmasına səbəb olur. Bu, dəridə qarınqalanma hissi ilə müşayiət olunur.

Asqırmağa səbəb ola bilər

Bu ciddi olmaya bilər qara bibərin yan təsiriancaq bunu bilmək vacibdir. Piperine c qara bibər qıcıqlandırıcıdır. Qara bibərin qoxusunu tənəffüs etmək burun selikli qişasında sinir uclarını qıcıqlandıra bilər. Burun sizi qıcqırmağa məcbur edir, çünki burun qıcıqlandırıcı maddəni azad etmək istəyir.

Qara bibər əksər xörəklərdə məşhur və adi bir tərkib hissəsi ola bilər. Ancaq onu nə vaxt saxlayacağınızı bilmək vacibdir - çünki bəzi yan təsirləri ağır ola bilər.

Unutmayın

Ağlabatan miqdarda götürülən qara bibər - təxminən 1-2 çimdik, sağlamdır. Aşırı dərəcədə aşma ehtimalı olmasa da (kəskin dadı nəzərə alınmaqla), problemlərə səbəb ola bilər. Buna görə normal miqdarda qidaya yapışın.

Hamilə və ya süd verən qadınlar və mədə-bağırsaq traktında və ya məhsuldarlığında problemi olan hər kəs qara bibərdən uzaq olmalıdır. Həm də həkiminizlə məsləhətləşməyinizi tövsiyə edirik.

Nəzərə alın ki, istisna edilmir və fərdi deyil qara bibərə qarşı dözümsüzlük, buna görə ədviyyatı ilk dəfə istifadə edirsinizsə, vücudunuzun reaksiyalarını izləməyə diqqət yetirin.