2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yeni bir araşdırmaya görə bu gün çörəyin 10 il əvvəlki çörəkdən 20% daha az duz var.
Mütəxəssislər bu faktı həyat keyfiyyətimizin və əhalinin sağlamlığının yaxşılaşdırılması istiqamətində gerçək bir irəliləyiş olaraq təyin edirlər.
Ağ on çörək, son on ildə duz istehlakında əhəmiyyətli bir azalma gördü və qara və kəpəkli çörək qismən azaldı.
2001-ci ildə 40 məhsul, 2011-ci ildə isə 203 məhsul sınaqdan keçirilmişdir.
Alimlər çörəkdəki duzun azaldılması ilə kifayətlənməməsi barədə xəbərdarlıq edirlər.
Özümüzü qorumaq üçün birbaşa istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır. Duzlu məhsullardan çəkinmək yaxşıdır.
Alimlər daha çox tərəvəz və meyvə istehlakının duzun bədəndəki təsirini tarazlaşdıracağını söyləyirlər. Bunun səbəbi bəzi meyvə və tərəvəzlərdə olan kaliumun yüksək səviyyədə olmasıdır.
Çox vaxt bir məhsul aldığımızda duz miqdarının qeyd edilmədiyini görə bilərik. Etiketdə yalnız natrium miqdarı göstərilir.
Duzun miqdarını anlamaq üçün göstərilən sodyum tərkibini 2,5 ilə çoxaltmaq lazımdır.
Bədəndə yüksək miqdarda duz olması ürək böhranı riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığından duzdan qaçınmaq lazımdır.
Keçmiş tədqiqatlar göstərir ki, yuxarı hədddən (gündə 6 qram) az duz istehlak etsək, insult riskini - 24% və infarkt - 31% azalda bilərik.
Kaliforniya Universiteti, San Francisco, Stanford və Columbia Universitetinin alimləri tərəfindən mövzu ilə bağlı əvvəlki araşdırmalar da duz problemini həll edir.
Nəticələrə görə duz miqdarının məhdudlaşdırılması, siqaretin azaldılması və ya yağlı qidaların yeyilməsinin faydalı təsirləri ilə müqayisə edilə bilər.
Tədqiqatçılar hər bir amerikalı gündəlik duz qəbulunu yarıya endirirsə, bu, ildə əhəmiyyətli dərəcədə az sağlamlıq problemi deməkdir.
Mütəxəssislərin hesablamalarına görə, ürək-damar xəstəliklərinin 60-120.000 yeni, 54.000-199.000 arasında daha az infarkt hadisəsi olacaq.
Tövsiyə:
Yüzdə 80-dən çoxunda Bir Və Ya Bir Neçə Qidaya Qarşı Dözümsüzlük Var
Bəzi qidalara anadangəlmə və ya qazanılmış dözümsüzlük bədəndə metabolik xəstəliklərin əsas səbəbidir, bu da kilolu və bir çox xroniki xəstəliklərə səbəb olur. Qida dözümsüzlüyü tez-tez qida allergiyası ilə qarışdırılır. Yemək dözümsüzlüyü insan sağlamlığına adi bir qida allergiyasından daha çox zərər verir.
Vejetaryenlərin Yüzdə 84-ü ət Yeyir
Daily Mail-in verdiyi yeni bir araşdırma göstərir ki, vegeterianların yüzdə 84-ü yenidən ət yeyir, yüzdə 53-ü isə 1 illik vejetaryenlikdən sonra yerli menyuya qayıdır. Vejetaryenlərin yarısından çoxu əvəzedicilərini yedikdən bir il sonra yerli ləzzətlərin cazibəsinə məruz qalır və vegeterianların üçdə biri cəmi 3 aydan sonra ət istehlakına qayıdır.
Maya Və çörək Soda Olmadığı Təqdirdə: Çörək üçün öz Mayanızı Hazırlayın
Bolqarıstanda maya idi ənənəvi təbii maya çörək yoğurmaqda istifadə olunur. Üçün çörək üçün maya hazırlamaq , bunu etməkdə ən vacib amillərdən biri səbrdir. 24 saatda bir dəfə qidalanır. Sağlam və keyfiyyətli bir həyat tərzinə sadiq qalırsınızsa, çörək mayası hazırlayın.
Təxminən Yüzdə 20 Az Meyvə Yeyirik
Milli Statistika İnstitutunun araşdırmasına görə, Bolqarıstanda meyvə istehlakı ilin son rübündə yüzdə 19,6 azaldı. Milli statistika son 3 ayda bolqarların orta hesabla 17,3 kiloqram meyvə aldığını və bu, 19,6 kiloqram meyvə aldığımız zamanla müqayisədə bir azalma olduğunu bildirdi.
Çörək Və Ağ çörək Arasındakı Fərq
Çörək sağlamlıq və qidalanma üçün çox faydalıdır, lakin həddən artıq yemək kilo almasına səbəb ola bilər. ağ çörək ağ undan hazırlanır. Çox dadlıdır və təzə bişdikdə ətri heyrətləndirir. Çörək növü undan hazırlanır. Ağ undan daha faydalı hesab olunur, çünki un unu ağ saflaşdırılmış undan daha çox qida ehtiva edir.
