2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Saketo fermentləşdirilmiş düyüdən hazırlandığı üçün tez-tez "düyü pivəsi" adlandırılan şeydir. 14 ° ilə 17 ° arasındakı alkoqola çatır (yəni alışdığımız Avropa pivələrindəki alkoqoldan daha çox). Yapon dilində geniş mənada "xatir" sözü bütün alkoqollu içkilərə aiddir.
Əslində, 19-cu əsrin ortalarına qədər, Yaponiya Qərbə açılmadan əvvəl, Yaponların əksəriyyəti hər hansı bir alkoqollu içkiyə toxunarkən "saxe" adından istifadə edirdilər. Daha sonra onu şərab, pivə və viskidən ayırmaq üçün Ninonshu adı verildi.
Yolu xatirə istehsalı böyük ehtimalla 3-cü əsrdə Çinlilər tərəfindən icad edilmişdir. Düyü taxıllarının əvvəlcə kahinlər tərəfindən tüpürcəkdəki mövcud bir ferment tərəfindən şəkərləndirilməsi və daha sonra fermentasiya prosesindən keçməsi üçün çeynəndiyinə dair dəlillər mövcuddur.
İçki tədricən müqəddəsləşdi və tanrılara və əcdadlara tapınmaqla əlaqələndirildi. Simvolik olaraq, xatirinə insan və təbiət arasındakı harmoniyanı təmsil edir.
Bu hesab olunur xatirin keyfiyyəti waza - mizu - kome şərtləri ilə qruplaşdırılan üç amildən, yəni pivə istehsalçısının know-how, suyun keyfiyyəti, düyü keyfiyyəti və cilalanma dərəcəsindən asılıdır. Düyü nə qədər cilalanmış və yalnız taxılın özəyi qorunub saxlansa, xatirə daha incə olacaqdır.
Bu məlumatlar, etiketdə yüzlərlə sejmaybuay adlanan cilalama dərəcəsi ilə birlikdə yer alır. % 40 sejmayuai göstərən bir qazanc, məsələn, düyünün cilalama prosesi zamanı çəkisinin 60% -ni itirməsi deməkdir.
Əgər təsadüfən qarşısında dursan xatirəsinə şüşə, etiketdə oxumağınız lazım olan digər vacib məlumatlar olduğu üçün eynəklərinizi taxın.
Ayrıca oksidləşmə dərəcəsini, fermentin təbiətini, duzun çeşidini, xatirinin şirin və ya quru olmasını və ən azı isti və ya soyuq istehlak edilməsinin bir göstəricisini ehtiva edir. Yaponiyada hər bölgənin öz bölgəsi var xatirinə bir növ xüsusiyyətləri ilə.
Məsələn, Tohoku bölgəsi, ən çox axtarılan paketlərdən birini istehsal edir. İmkanınız varsa içmək, oradan olub olmadığını soruşun. Və alqış!
Tövsiyə:
Meyvə Pivəsi Tortları üçün Fikirlər
Meyvə pivəsinin köməyi ilə sevdiklərinizi təəccübləndirmək üçün dadlı tortlar hazırlaya bilərsiniz. Meyvə pivəsi ilə bu tortlar daha da təravətli olacaq və ağzınızda əriyəcəkdir. Xüsusi tortdakı qəhvə, süd, çay və ya suya alternativ olaraq sevdiyiniz şirniyyatları hazırlamaq üçün meyvə pivəsindən istifadə edə bilərsiniz.
Kərə Yağı Pivəsi: Dözə Bilməyəcəyiniz Bir Cazibə
Kərə yağı pivəsi dünyadakı sehrbazlar arasında ən sevilən içkidir və sınadıqdan sonra bunun səbəbini başa düşəcəksiniz. Harry Potter kitabları tərəfindən məşhur olan bu inanılmaz dadlı içkini həm sehrbazlar, həm də adi insanlar tərəfindən evdə hazırlamaq çox asandır.
Dəniz Yosunu çörəyi Və Pivəsi Dünya Aclığı Ilə Mübarizə Aparacaq
Norveç Biyokimyəvi Tədqiqatlar İnstitutunun bir qrup tədqiqatçısı, müasir qida sənayesində yosunlardan istifadənin təsirli yollarını tapmağa çalışır. Alimlər pivə istehsalçıları və çörək bişiriciləri ilə güclərini birləşdirərək, protein və vitamin zəngin yosunların yemək və içmək üçün istifadə ediləcəyi bir neçə pilot layihəyə başladılar.
Venesuelalıların Pivəsi Tükənir
Ciddi proqnoz Venesuelada pivə sevənləri təhdid edir. Guardian xəbər verir ki, hətta uşaq bezi və lampa qıtlığı olan bir ölkədə artıq özünü soyuq pivəsindən məhrum edə bilər. Görünən budur ki, bu təhlükə Venesuela xalqını həqiqətən təşvişə salıb və insanlar ümidsiz şəkildə problemin həllini axtarırlar.
Əhəngli Meksika Pivəsi Pivə Dermatitinə Səbəb Olur
Pivə dermatiti, Meksikada istehsal olunan və tərkibində əhəng olan bir növ pivəyə qarşı dəri reaksiyasıdır. Əhəng əslində yaşıl bir limondur və limondan fərqli olaraq, müəyyən insanlarda dəri allergiyasına səbəb olma xüsusiyyətinə malikdir.
