2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Balqabaq pəhrizinizə lif qatır və zəngin A vitamini mənbəyidir. Təbii ki, tərkibində yalnız sodyum və yağ izləri olan və xolesterolsuz balqabağın az kalorili tərkibi, onu sağlam bir pəhriz üçün əla seçimdir.
Təəssüf ki, çırpılmış qaymaqlı balqabaq tortu haqqında eyni şeyi deyə bilmərik! Ancaq xoşbəxtlikdən balqabağı bir çox başqa ləzzətli və faydalı yeməklərdə istifadə edə bilərik.
Yüksək keyfiyyətli balqabağın seçilməsi çox vacibdir. Yetkin olmalı, zəngin, narıncı rəngli və sərt qabıqlı olmalıdırlar. Çatlamış, çürümüş və ya çox ağappaq balqabaqlardan çəkinin, daha tez xarab olur və effektiv şəkildə saxlanıla bilməz.
Tam, yetişmiş balqabaqları bir neçə ay quru, havalandırılan, 20 ilə 23 dərəcə istilikdə, nisbi rütubət% 60 ilə 75 arasında olan yerdə saxlayın. Səki zədələnməməsi üçün balqabaqları diqqətlə düzün, bu da çürüməyə və raf ömrünü azaldacaq.
Balqabaqları bir-birindən məsafədə, kondensasiyanın tez-tez baş verdiyi divar və pəncərələrdən uzaqlaşdırın. Daha uzun saxlama üçün balqabağın dondurulması və ya konservləşdirilməsi bütün il boyu yeməkdə istifadə etməyə imkan verə bilər.
Balqabaqlar rəfdə bir neçə ay davam etsə də, düzgün saxlanılsa, daha uzun müddət saxlamaq istəsəniz digər saxlama metodlarından istifadə olunmalıdır:
• Dondurma əlavə balqabağı saxlamağın ən asan yoludur və məhsulun ən yaxşı keyfiyyətini verir. Əlavə bir fayda, ən sevdiyiniz reseptlər üçün lazım olan balqabaq püresini dondura bilərsiniz. Soyuducuda əridin və öz balqabaq tortunu və ya sevdiyiniz balqabaq reseptini hazırlamağa hazırsınız!
• Dondurucuda kifayət qədər yeriniz yoxdursa, balqabağı kublar halına gətirin və qaynadın, sonra bişdikdən qalan mayenin içinə əlavə etdiyiniz bankalara qoyun. Hələ bankalarda doldura biləcəyiniz qaynadılmış balqabaq püresi də edə bilərsiniz.
Bu tapşırığı yerinə yetirdikdən sonra bankaları təxminən 10 dəqiqə qaynatın və soyuduqdan sonra zirzəmiyə düzün. Balqabağın az turşuluğuna görə qorumaq üçün bişirmək məcburidir!
Tövsiyə:
Zucchini Konservləşdirilməsi Və Saxlanması
Kabak, yaxşı dadına və çox əlverişli qiymətinə görə yay boyunca üstünlük verilən erkən yaz tərəvəzidir. Kabak bu qədər yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər - güveç, şorba, düyüə əlavə olunur və möhtəşəm hala gəlir və köftələr şəklində hazırlanır, hətta yumurta və qatıqlı mussaka kimi ızgara və ya ızgara ilə hazırlanır.
Limonun Saxlanması Və Konservləşdirilməsi
Turşuluğuna baxmayaraq limon digər meyvələr kimi xarab olmaq. Qırışmış, yumşaq və ya sərt ləkələr və tünd rəng, limonun ləzzətini və suyunu itirməyə başladığına işarədir. Limonun lazımi temperaturda necə saxlanacağını öyrənərək bunun qarşısını alın.
Kuşkonmazın Saxlanması Və Konservləşdirilməsi
Quşkonmaz çox məşhur bir tərəvəzdir. Çox müxtəlif vitaminlərlə zəngindir - A vitamini, C vitamini, E vitamini, eyni zamanda B vitaminləri və müxtəlif minerallar. Çox az kalori var və demək olar ki, duz yoxdur. Bazarda üç növ tapa bilərsiniz - bənövşəyi, ağ və yaşıl.
Göbələklərin Saxlanması Və Konservləşdirilməsi
Göbələkləri konservləşdirdikdə, onları işləmək üçün uzun müddət qoymayın. Onları götürdükdən və ya satın aldıqdan bir-iki gün sonra dondurucuya qoymaq yaxşıdır. Eyni istehlak da doğrudur - soyuducuda çox qalmayın. Həm də onları digər məhsullardan, xüsusən də güclü ətri olan məhsullardan uzaq tutun, çünki göbələklər bütün qoxuları tez bir zamanda mənimsəyirlər.
Rokanın Saxlanması Və Konservləşdirilməsi
Rokula çox miqdarda C vitamini ehtiva edir ki, bu da onu orqanizm üçün çox faydalıdır. Roka yeyəndə bədənin viruslara qarşı müqavimətini artırırsınız. C vitamini güclü bir antioksidandır və roka yeyəndə ondan çox miqdarda alırsınız. Bundan əlavə, rukula A vitamini də ehtiva edir, tonik təsir göstərir, qan şəkərini azaldır və bir sıra digər faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
