2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Passion meyvəsi / Passiflora edulis /, Passionflower ailəsinin dırmanma bitkilərinin bir növüdür. Ehtiras meyvəsi Braziliya, Paraqvay və Argentinanın şimalından gəlir. Bitki mavi, sarı, qırmızı və digər bir çox rəngdə çiçək açır. Çiçəklər və şlamlar ilə yayılır. Çoxumuz ehtiras meyvəsinin dadını yalnız təbii şirələrdən sınamışıq, lakin az adam meyvənin özünü sınamışdır. Və mütləq meyvəni sınamağa dəyər.
Adı ehtiras meyvəsi hind dilindən "marau-ya" sözündən gəlir və hərfi mənası "bir nəfəsdə yeyilə bilən meyvə" deməkdir. Latın dilindən "passio" əzab deməkdir, buna görə ehtiras meyvəsinə çox vaxt şəhid deyilir. İngilis dilindən "ehtiras meyvəsi" "ehtiras meyvəsi" deməkdir.
Meyvə ehtiras meyvəsi yuvarlaq, biraz oval bir forma və içərisində toxumla dolu çox şirəli bir meyvəyə malikdir. Dadlı meyvənin rəngi tünd bənövşədən açıq sarı və ya balqabağa qədər dəyişir. Müşkə bənzər bir spesifik ətri var. Dadı şirin və dartındır. Bənövşəyi ehtiras meyvəsi tropik və subtropiklərdə, daha az miqdarda Cənubi Afrika, Kenya və Avstraliyada yetişdirilir.
Daxili hissəsi daha ətirli və şirəsi sarıdan daha yüksəkdir. Sarı ehtiras meyvəsi Hawaii, Braziliya və Şri Lanka kimi isti tropik bölgələrdə böyüyür. Bənövşəyi rəngdən daha böyükdür və üç qat daha çox provitamin A ehtiva edir, digər tərəfdən sarıdır ehtiras meyvəsi daha yüksək turşu tərkibinə malikdir və bu səbəbdən birbaşa istehlak üçün xüsusilə uyğun deyil.
Ehtiras meyvəsinin kimyəvi tərkibi
Tutqun meyvələrin kimyəvi tərkibinə təbii serotonin, alkaloidlər, qlikozidlər, flavonoidlər / xrizin /, maltol, apigenin, aribin, alfa-alanin, limon turşusu, kumarin, glutamin, harman və harmalin, ehtiras çiçəyi, pektin, fenol, feno, sitosterol, sigmasterol və başqaları.
Ehtiras meyvəsi A, C və B vitaminləri ilə zəngindir. Çox yaxşı təmsil olunan minerallar kalium, dəmir, fosfor və maqnezium, niasin, fenolik turşu, fotokimyəvi maddələr, flavonoidlər və s.
100 qr ehtiras meyvəsi 17 kkal, 2 q protein, 2 q lif, 5 q karbohidrat, 0,3 q yağ ehtiva edir.
Ehtiras meyvəsinin seçilməsi və saxlanması
Böyük, sağlam və ağır meyvələr seçin. Tutqun meyvələrini rənglərinə görə tanıyacaqsınız - bənövşəyi, qırmızı və ya sarı. Meyvə yaşıldırsa, deməli, yaxşı yetişməyib və otaq temperaturunda yetişmək üçün tərk etməlisiniz.
Artıq qeyd edildiyi kimi, bənövşəyi ehtiras meyvəsi daha ətirli, sarı rəngdə turşu miqdarı yüksək olduğu üçün bənövşəyi rəng ala bilərsiniz. Ehtiras meyvəsi bir həftəyə qədər soyuducuda saxlanılır.
Yeməkdə ehtiras meyvəsi
Ehtiras meyvəsi birbaşa istehlak üçün uyğun bir meyvədir. Yarısını kəsin və ətini kiçik bir qaşıqla qırxın. Birbaşa istehlakdan əlavə, ehtiras meyvəsi təbii şirələr, meyvə salatları, kokteyllər, marmelad, jöle, dondurma və digər desertlər hazırlamaq üçün əlverişlidir. Ehtiras meyvəsi toyuq və donuz ətinə, həmçinin balığa ekzotik və çox orijinal bir dad verir. Buna görə qorxmayın və təcrübə edin.
Qatıqda ehtiras meyvəsi əlavə edilə bilər - beləliklə ləzzətli və çox sağlam bir səhər yeməyi alırsınız. Əgər meyvə suyunu hazırlamaq istəyirsinizsə ehtiras meyvəsi, meyvələri yarıya bölün, içini qırpın və sonra əzin. Nəhayət, qarışığı bir ələkdən süzün və dad və sağlamlıq keyfiyyətlərindən zövq alın.
Ehtiras meyvəsinin faydaları
Ehtiras meyvəsi bir sıra sağlamlıq faydaları ilə hesablanır. Şirəsi ehtiras meyvəsi həzmi stimullaşdıran və mədə problemlərinin müalicəsində kömək edən ideal bir vasitədir. Xərçəng riskini azaltdığı deyilir. C vitamini toxumaların bərpasına kömək edir və ürək xəstəliklərinin qarşısını alır, sümükləri və immunitet sistemini gücləndirir.
Passion meyvəsi astmanın simptomlarını azaldır, çünki histaminin təsirini maneə törədir. Ehtiras meyvəsi toxumlarında həzm prosesləri uğurla həyata keçirildiyi üçün çox miqdarda sellüloz var. A vitamininin yüksək miqdarı görmə qabiliyyətini gücləndirməyə kömək edir və bədənin son dərəcə təhlükəli sərbəst radikalları aradan qaldırmasına kömək edir.
Ehtiras meyvəsi qandakı pis xolesterol səviyyəsini azaldır, təzyiqi aşağı salır və virus infeksiyalarından qoruyur. Bir stəkan suyu ehtiras meyvəsi yatmazdan əvvəl tam və dinc bir yuxuya kömək edir.
Tövsiyə:
Xaki Meyvəsi - Bütün Faydaları Və Zərərləri
Adının arxasında xaki meyvəsi cənnət alması kimi daha yaxşı bilinən hisslər üçün əsl bir ləzzət var. Xaki meyvəsi o qədər populyardır ki, hər il Stara Zagora bölgəsində qeyd olunan noyabr ayının ortalarında öz tətilinə də sahibdir. Xakinin faydaları Ayrı bir tətil hüququ necə qazandı?
Üzüm - Tanrıların Meyvəsi
Üzümün keyfiyyətlərini qiymətləndirən ilk insanlar sivilizasiyadan əvvəlki dövrdə ovçular və meyvə toplayanlardır. Alimlər üzümün mənşəyinin Şərqi Avropadakı Qara dəniz bölgəsindən qaynaqlandığını və daha sonra cənubdan Orta Şərqə yayıldığını düşünürlər.
Əjdaha Meyvəsi
Ejder meyvəsi / Hylocereus / olaraq da bilinir Yedirirəm və soruşuram əla sağlamlıq keyfiyyətləri ilə xarakterizə olunan ekzotik bir kaktus meyvəsidir. Ejder meyvəsi əslində Kaktus ailəsindəki bir bitkinin meyvəsidir. Vətəni Orta Amerika, eyni zamanda Meksika, Cənub-Şərqi Asiya, Cənubi Amerika və İsraildə yetişdirilir.
Ehtiras çiçəyi
Ehtiras çiçəyi / Passíflora / sarı, mavi, qırmızı və digər bir çox rəngdə çiçək açan Passionflower ailəsinin sürünən, istilik sevən bitkilərinin bir cinsidir. Ehtiras çiçəyinin məşhur adları şəhid, saat, ehtiras çiçəyi və ehtiras çiçəyi. Sürünən üzümün uzunluğu 10 m-ə çatır.
Ehtiras Meyvəsi: Gözəl Bir Dadı Olan Ehtiraslı Bir Meyvə
Bu gün rəflərimizdə əvvəllər ekzotik olan bir çox meyvə növünə rast gəlməyinizə baxmayaraq, bəziləri qeyri-adi və anlaşılmaz olaraq qalır. Belə meyvələrdən biri də ehtiras meyvəsidir. Bir çox insan bunu şirələr, qatıq və daha çox maddələr siyahısında tapdı.
