2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kartof xüsusilə də qabıqlarını soymasanız və bədəni çox miqdarda C vitamini, lif və kalium ilə təmin etsəniz ən qidalı tərəvəzlərdən biridir. Kartof qabığından ayrılmaq da şəkər səviyyənizi azalda bilər, çünki lif mədənin boşaldılmasını ləngidir və beləliklə hər yeməkdən sonra qan şəkərinin artmasını azaldır.
Kartofdakı karbohidratlar
Bişmiş Russet kartofları (böyük ölçülü, tünd qəhvəyi rənglidir)% 21 karbohidratdan ibarətdir. Hər kəs orta ölçülü kartof ehtiva edir 4 qram lif daxil olmaqla təxminən 4.6 g protein, 2 g yağ və 37 g karbohidrat. Kartofdakı yalnız 1,9 q karbohidrat gəlir şəkərlər0,6 q qlükoza daxil olmaqla 30,2 q nişastadan gəlir.
Kartofun glisemik indeksi
Glisemik indeks karbohidrat ehtiva edən qidaların qan şəkəri səviyyəsinə təsirini ölçür. Yüksək glisemik indeksli qidalar yeməkdən sonra tez-tez qan şəkər səviyyəsində sıçrayışa səbəb olur.
Kartofun glisemik indeksi qaynadılmış ağ kartof üçün ən aşağı orta 50 ilə, kartof püresi və bişmiş Russet kartofu üçün ən yüksək ortalama 85 ilə geniş şəkildə dəyişə bilər. Kartofun müxtəlifliyi, bir qabda bişirmə üsulu və qabığını soyub-təmizləməməyiniz - bütün bunlar kartofun glisemik indeksinə təsir göstərə bilər.
Kartofun qan şəkərinə təsirini minimuma endirin
Minimuma endirə bilərsiniz kartofun qan şəkəri səviyyəsinə təsirionları az miqdarda karbohidratlı (ət kimi) və ya aşağı glisemik indeksə sahib olan qidalarla (lobya, noxud və digər tərəvəzlərin çoxu) birləşdirərək. Kartofun az bir hissəsini yağsız ət və ya salatla yeyirsinizsə, qan şəkərinin səviyyəsinə təsir nisbətən az olacaq. Bununla birlikdə, bir kartof kartofu ilə dolu bir boşqab yeyirsinizsə, salatı atlayın və şirniyyat üçün bir dilim alma çörəyi əlavə edin, bu yemək qan şəkərinin səviyyəsində böyük bir sıçrayışa səbəb ola bilər.
Nəzərə alınmalı şeylər
15 qram karbohidrat bir porsiya sayıldığı üçün şəkərli diabet xəstələri üçün bir orta kartof bir karbonhidratdan çoxdur. Ancaq karbohidratları sayarkən lif ümumi karbohidratlardan çıxarılır və 33 qram karbohidrat qalır. Bu hesablarda ortalama bir kartof təxminən iki porsiyon karbohidrat verir.
Bu o demək deyil ki, bişmiş və ya qızardılmış kartof yeyə bilməzsiniz. Etdiyiniz zaman, kartof yeməyinin qan şəkərinin səviyyəsinə ümumi təsirini minimuma endirmək üçün bu pəhrizdəki digər karbohidrat mənbələrini məhdudlaşdırmağa çalışın.
Tövsiyə:
Kollagen - Bilməlisiniz
Kollagenin varlığını ən çox sevdiyimiz üz kremi, bədən losyonu, qida əlavələri və hətta dərmanlarda tapırıq. Kollagen nədir? Vücudumuzun hər gün istifadə etdiyimiz məhsulların ayrılmaz hissəsi kimi olması üçün hansı rol oynayır? Cavab bədən quruluşu üçün böyük əhəmiyyət kəsb edən insan və heyvan orqanizminin bu təbii məhsulunun mahiyyəti və rolu haqqında öyrənməkdir.
Kartof Yetişdirmək Şirin Kartof
Şirin şirin kartof adi kartofdan daha çox pəhrizli və faydalıdır. Bəzi insanlar üçün bir incəlikdir, bəziləri üçün gündəlik menyunun bir hissəsidir. Bu növ kartof Mərkəzi Amerikadan gəlir. Tədricən şirin kartoflar Filipinlər və Şimali Amerikadakı İspan ticarət gəmiləri tərəfindən, Portuqaliyalılar tərəfindən Hindistan, Cənubi Asiya və Afrika ölkələrində paylandıqları üçün çox populyar oldu.
Rəngli çaylar - Bunlar Nədir Və Onlar Haqqında Nələri Bilməlisiniz
Çiçək çayları təkcə çayın vətəni Çində deyil, dünyanın hər yerində çox yaygındır. Əsas çay yarpaqlarına lotus, gül, yasəmən, lychee və başqaları kimi çiçəklər əlavə olunduğu üçün belə adlandırılırlar. Bolqarıstanda bu cür çayları bitki mənşəli adlandırırıq və onlara həqiqi çay əlavə etmirik, ancaq infuziya yalnız müvafiq çaydan verilir çiçəklər və ya daha çox qurudulmuş otlar.
Manqan çatışmazlığı Haqqında Bunu Bilməlisiniz
Sağlamlığımız və rifahımız üçün son dərəcə vacib olsa da, manqan ən çox laqeyd edilmiş minerallardan biridir. Maqnezium, kalsium, kalium və sodyum kimi maddələrin bizim üçün nə qədər vacib olduğunu hər kəs bilir, ancaq az adam hüceyrələrimizin bütövlüyünün və vəziyyətinin manqandan asılı olduğunu bilir.
Kartof, Yağ Və şəkər 2015-ci Ildə ən çox Bahalaşdı
Kartofun qiyməti 2015-ci ildə ən çox bahalaşdı. Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasının məlumatları göstərir ki, daha çox yağ və şəkər daha bahalı almışıq. Kartof məsələsində bir ildə qiymət% 29,2 artdı və topdansatış bazarındakı qiymətlər kiloqram üçün 0,62 BGN-ə çatdı.
