2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:16
Ogreten Dauphinois iştahaaçan qırmızı qabıqlı bir çox məşhur yeməklərdən biridir. Adı ilə əlaqəli çox maraqlı bir hekayə var. Uzaq 12-ci əsrdə Albonlu Fransız Count Guy IV özünü Savoy delfin elan etmək fikri ilə gəldi. Hətta malikanəsinə Dauphin Alplarında ad verdi və gerbinin üstünə delfinlər qoydu. Qrafın torpaqları su ilə sərhəd deyildir və bu səbəbdən onun şıltaqlığının səbəbi aydın deyil.
Daha sonra əmlakını, torpaqlarını və titulunu krala satdı və o vaxtdan bəri taxt varisi Daufin adlandırıldı. Eyni zamanda, bölgənin əhalisi təbii olaraq Ogreten Dofinoa adını alan ləzzətli kartof yeməyi ilə məşhurdur.
Bağımsız yemək və ya yan yemək kimi xidmət edilə bilər. Həqiqi alp ogreteni incə toxuma və yüngül dada malikdir və sürtgəcdən keçirilmiş qabığı qaymaqla doludur. Bu yeməyə Gruyere pendiri səpildikdə artıq Savoy isti olur.
Günümüzdə Fransızca gratin və ya au gratin (ogreten) sözü rusk və ya çörək qırıntılarına səpilən və pendir və ya sarı pendirlə bişmiş yemək deməkdir. Ancaq bu məhsullar həmişə məcburi deyil. Bişmiş iştahaaçan qratin qabığı, sadə Bechemel sousu ilə müxtəlif variantlarda əldə edilə bilər. Ən əsası, yemək zamanı xırtıldayan qabığı hiss etmək və eyni zamanda gözü tutmaq üçün düzgün bişirmə temperaturunu seçməkdir. Mükəmməl bir qızıl rəngə sahib olmalıdır.
Qızdırılanlar ən çox balıq, dəniz məhsulları və ətdən hazırlanır. Krem və süd xüsusi ləzzətini artırır və pendir yeməyin çox qurumamasına xidmət edir. Ogreten tərəvəzlər ilə də hazırlana bilər, çünki təbəqələr arasında sous ilə səpilir.
Makaron da bu cür yeməyə çox uyğundur. Onlara ya Bechemel sousu, ya da kərə yağı, pomidor, asma, zeytun əlavə edilir. Ancaq sonunda həmişə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Həm də olduqca qeyri-adi qızdırılanlar var - moruq, çiyələk, ekzotik meyvələrlə, krem və yumurta ağı ilə qarışdırılmış, şəkərlə döyülmüşdür. Sabayon sousu, likörlər, qoz-fındıq və peçenye qırıntıları da tez-tez istifadə olunur.
Tövsiyə:
Ən Yaxşı şotland Viskisi Haradadır?
İstehsalı haqqında ilk məlumat Scotch viski 1494-cü ilə aiddir və bu gün milyonlarla litr istehsal olunur, vətəni Şotlandiya dünyanın ən böyük viski istehsalçısıdır. Təkcə bu ölkədə 80-dən çox içki zavodu var, əksəriyyəti Spaceside zonasında - 30-a qədər.
Həqiqətən Dadlı Bir Turşu Hazırlamaq üçün Vacib Addımlar
Meyvə və tərəvəz konservləşdirmək demək olar ki, hər bir Bolqar evində bir ənənədir. Payız bu fəaliyyətin sürətlə davam etdiyi fəsildir. Budur bir çox ev sahibinin bilə biləcəyi, ancaq digəriniz üçün yeni məlumatlar faydalı ola biləcəyi qış yeməyi və xüsusilə turşu hazırlamaq üçün bəzi əsas addımlar.
Bolqarıstandakı ən Yaxşı Tripe şorbası Haradadır?
Qarın şorbası ölkəmizin simvoludur. Bolqarıstanın hansı bölgəsindən olmasından asılı olmayaraq, bolqarlar bu yeməyi hazırlamağı və bir masanın içində yeməyi sevirlər. Bolqarın üçqat şorbaya olan sevgisi səbəbindən Hristo Kyosev, Bolqarıstanın hansı yerlərində əlifba sırası ilə düzülmüş ən ləzzətli şorbanı yeyə biləcəyimizi göstərən bir mütəxəssis araşdırma hazırladı.
Dünyada ən çox Içilən şərab Haradadır?
Şərab tanrıların içkisidir, lakin bu ardıcıllarının cənnət hədiyyəsindən müntəzəm istifadə etməsinə mane olmur. Ağ, qırmızı, bəzən çəhrayı olan içki özünəməxsus bir ləzzətə malikdir və istənilən münasibət və ya yemək üçün uyğundur. Şərab bütün dünyada sevilir, lakin bəzi xalqlar digərlərindən daha çox şərab içirlər.
Budur Həqiqətən Dadlı Mürəbbə üçün Gizli Oyun
Əksər təcrübəli evdar qadınlar qış yeməyini necə hazırlamağı, müxtəlif növ turşuları konservləşdirməyi və ləzzətli mürəbbə hazırlamağı artıq öyrənmişlər. Cem hazırlamaq xüsusilə vacibdir, çünki onlar yalnız qışda deyil, yayda da cem ilə dadlı pancake və ya meyvə doldurulmuş tortlar və tortlar vermək istədiyiniz zaman istehlak olunur.